7月必尝“神秘珍宝”！菜药两用，清肠明目功效奇！

在农村，有一种常被用来制作扫帚的杂草，往往被人们忽视，认为它毫无用处。实际上，它是一种珍贵且营养丰富的野菜——扫帚苗。这种野菜在野外随处可见，而且功效众多。今天，就让我们一起来深入了解一下它。

扫帚苗的功效与作用

清肠排毒

扫帚苗富含大量的碳水化合物和膳食纤维，能够清理人体内淤积的垃圾与毒素，加快肠道蠕动，促进大便的生成和排出。在润肠通便的同时，实现清肠排毒，防止毒素对身体产生不良影响。

利尿消肿

它可入肾经，提高人类肾功能，加快尿液的生成和排出，对尿滞留、小便不利、小便涩痛以及身体浮肿等症状有一定的预防和治疗作用。

预防缓解痛风

扫帚苗对人体内的尿酸有明显的溶解作用，能加快尿酸的排出，降低痛风的发作几率。此外，它还能预防尿路结石和泌尿系统感染，维持人体泌尿系统的健康。

预防夜盲症

扫帚苗含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能促进视神经的发育，提高视网膜的功能，增强眼睛在黑暗中的视物能力，预防夜盲症、视力下降以及视网膜功能减退等问题。

扫帚苗的中药方

疗淋

地肤草二七把，以水二升煎之。亦可长服。（《范汪方》）

疗小便数多，或热痛酸楚，手足烦疼

地肤草三两，以水四升，煮取二升半，分三服。（《产乳集验方》）

治眼为物所伤，或肉胬

生地肤苗五两，净洗，捣绞取汁，瓷盒中盛，以铜箸频点目中。冬月以干者，煮汁点之。（《圣惠方》）

治疗风热型皮肤瘙痒

将扫帚苗洗净，切成小段。在锅里加适量清水，煮开后加入扫帚苗煮10分钟，用扫帚苗水清洗患处。

食用扫帚苗的方法

扫帚苗是一种高纤维、药食同源的野菜，在农家餐桌上很常见。它性寒凉，有清热解毒、利尿通淋的功效，适合便秘人群。它含有丰富的粗纤维与维生素，焯水后加玉米粗面蒸熟凉拌，清香可口。

扫帚苗肉馅（包饺子或包子）

把扫帚苗在沸水锅中焯熟，捞出过凉水，攥干切碎备用；肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、料酒、香油搅拌均匀，按顺时针方向搅拌至粘稠（肉馅干就放点水），再放入扫帚苗碎末、打个鸡蛋，搅拌均匀即成。

凉拌扫帚苗

扫帚苗洗净，在开水锅里焯熟，捞出过凉水，攥干水分，根据个人口味放入蒜末、香醋、香油、盐、蚝油等调料，美味又清火。

扫帚苗烙饼

把面粉与鸡蛋加水搅拌均匀成糊状，放入葱花、盐、五香粉等调料，再放入切碎的扫帚苗拌匀。将锅加热放油，把面糊均匀摊开，两面摊熟即可。

扫帚苗对多种病情有一定的控制效果，但因其性质偏寒，脾胃虚寒者要少吃或不吃。

注意：以上内容仅供参考，请在医师的指导下进行调理。

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