对于夜市，阜阳出手！

阜阳的夏日

“烟火”十足！

气温在攀升

夜晚越来越繁华的“夜经济”继续爆红

夜市食品安全问题

同时也受到广大市民的关注

对于这个问题，阜阳出手了！

阜城二里井夜市 资料图

夏季，夜市经济持续升温。近日，阜阳市发布《关于加强夜市食品安全监管的通知》，要求落实“六个到位”准入管理、“六个严格管控”流程控制和“两个提供一个设置”配套设施，以满足人民群众多元化、质量化、便捷化消费需求，确保市民“舌尖上的安全”，要求落实“六个到位”准入管理、“六个严格管控”流程控制和“两个提供一个设置”配套设施建立夜市食品安全防护网。

准入要求：“六个到位”

夜市食品经营者按照通知要求，必须做到“六个到位”，落实食品安全主体责任，这是夜市经营的准入要求。

即：

员工培训指导到位；

信息公开到位；

餐饮业从业人员“健康证明”配戴到位；

三防设施配置到位；

检验购买凭证，保留质量证明到位；

食品外包装及器皿无毒、无害，符合食品卫生标准要求。

监管职责：“六个严管”

落实食品安全监管责任，重点落实“六个严管”：

严格管理销售“三无”、过期、变质等食品；

食品外露销售，严管直接入口；

严格控制超范围，超限量使用食用添加剂或非法添加剂；

重复使用烹饪用油加工油炸食品；

严格控制生食、裱花蛋糕的销售；

严格控制非法野生动物交易。

与此同时，食品抽样将根据实际情况进行。

社会治理：三层网络

街道(服务处)实施食品安全属地管理责任、社区同步推进基础设施建设，设置标准化供水点，确保用水安全，建设封闭式垃圾收集站，实行“定期清运”制度，改造升级排水系统，解决污水排放问题。

实行社会共治模式。构建“部门管控” 街道协管 商家自律的三层管理网络，由市场监管者、社区网格工作者、食品安全监管者组成的联合检查团队，继续开展“你点我检查”等活动，继续促进食品安全社会的共同治理。

阜城东关美食街 资料图

下一步，市场监管部门将全力做好“夜间经济”支持服务，促进夜间经济健康有序安全发展，让夜间经济既有“人间烟火”，又有“阜阳活力”。

原题：“针对夜市，阜阳出手！”

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