盒马“晚安牛奶”不到一周3200 人们下订单，越来越多的品牌关注“睡眠经济”
食品饮料品牌，正试图让“喝牛奶助眠”这一广为流传的民间经验，形象化。
最近，盒子立即推出了一款由北京三元委托生产的“晚安牛奶”。从产品名称不难看出，“晚安牛奶”是一种适合睡前饮用的牛奶，之所以很容易想到这一幕，是因为它声称含有“10” “倍原生褪黑素”(特指“三元罐装鲜活优质牛奶的10倍以上”)。
那天晚上睡觉前，就像吃药一样，放进嘴里，用水把褪黑素带进肚子里。现在喝牛奶可以补充吗？也许是出于好奇，也许是基于对更优雅睡眠方式的需求，“晚安牛奶”上线后销量可观。
根据小红书发布的相关笔记，该产品于5月26日上线，但现在不到一周，该产品已在盒马APP上显示“月3200” 人们已经下订单了。
社会媒体上，也有不少网友分享了自己喝酒后的睡眠状况，也有人晒出了喝“晚安牛奶”后智能手表监测到的睡眠数据。
看起来，不管这款产品是否真的有效，它的定位都切中了当今客户普遍存在的“睡眠焦虑”。
所以，“晚安牛奶”声称为“10” 倍原生褪黑素是怎么回事？为什么盒马会生产这样的商品？
盒马推送“晚安牛奶”，声称“褪黑素含量高出10倍”
“原生褪黑素”是指生物体产生的褪黑素，与人工合成的褪黑素相对。所以简单来说，“晚安牛奶”中使用的生牛奶从挤出来的时候褪黑素含量就比较高。
“晚安牛奶”的委托人是2023年北京三元提交的专利申请文件《如何提高牛奶中褪黑素含量及其应用》中的北京三元，具体方法公开:将哺乳期乳牛每日光照环境时间与黑暗环境时间的比例控制在11：每日给予乳牛光照环境的起始时间为13。：50至2：10，在给予光照后0.5小时内开始挤奶，同时增加牛饲料中色氨酸的摄入，从而提供足够的褪黑素生成原料。[1]
采用这些方法，一瓶“晚安牛奶”(250mL)的褪黑素含量达到12500pg(质量单位， pg = 1×10⁻¹² g）。
这并非第一次商业化。
2023年世界睡眠日(3月21日)，三元子品牌“完美”以同样的方式推出了一款“晚安奶”，声称一盒(250mL)含有12500pg褪黑素。目前该产品仍在淘宝、JD.COM、Tiktok等平台上销售。在销量最好的JD.COM平台上，单个产品链接显示“已售出3万元。 ”。
两种产品最大的区别在于，三元极端“晚安牛奶”的保质期为6个月，盒马“晚安牛奶”的保质期为15天，需要在2-6℃的环境中冷藏。
然而，虽然“晚安牛奶”中的褪黑素含量高于普通牛奶，但仍有客户指出，与褪黑素补充剂相比，“晚安牛奶”中的褪黑素含量仍然很低。
以某知名保健品品牌推出的褪黑素片为例。建议每天服用1片，每片褪黑素含量2.25mg(2.25mg)。×10^9 pg），大约是12500pg的18万倍。而且国家市场监督管理总局公布的《保健食品原料目录》中给出的热门褪黑素搜索用量，则为1-3mg。
换言之，如果想要达到热门搜索剂量，每天要喝8-24万瓶“晚安牛奶”。
食品饮料品牌着眼于睡眠经济
除了效果之外，盒马为什么要推出这样的商品？
根据中国2025年睡眠健康调查报告，48.5%的成年人有睡眠问题。[2]换言之，每两个成年人中就有一个“昨晚没睡好”。
事实上，在此之前，一些品牌早已盯上了“睡眠经济”，并开始在食品工业产品中添加一些被认为有助于睡眠的成分。
举例来说，2019年，蒙牛推出了“晚上好”原味牛奶饮料，其中加入了GABA和茶氨酸。
GABA是中枢系统中存在的一种抑制递质，而茶氨酸是一种主要存在于茶叶中的氨基酸。研究发现，茶氨酸可以促进GABA的形成。[3]
“晚上好”已经推出6年了，经过几次商品更新，目前仍在网上销售。
在2025年世界睡眠日，光明还推出了玻璃瓶装、低温短保的“舒睡奶”，该产品在生牛奶的基础上加入酪蛋白酶解物，α-乳白质，茶氨酸三种成分。
除了乳制品，自2024年底以来，活力森林、均瑶动力、六个核桃等品牌也相继推出了添加睡眠相关成分的产品，将睡眠的卖点延伸到饮料产品。
近年来推出了一些添加助眠相关成分的产品。
然而，以助眠为卖点的食品工业产品能否真正起到助眠的作用，仍有疑问。以各种产品添加的茶氨酸为例，科普中国旗下平台“科学谣言”曾发文称，没有证据表明茶氨酸可以改善睡眠。[4]
即使成分的确对助眠有效，也不能“抛开剂量谈作用”。
所以，目前很难确定添加助眠成分的食品工业产品是否真的对助眠有效，就像“喝牛奶助眠”的民间经历一样，但存在缓解睡眠焦虑的“安慰剂效应”。
参照来源：
[1] 北京三元食品有限公司。提高牛奶中褪黑素含量的方法及其应用：WO 2024/165052 A1.2024-8-15
[2] 2025年中国睡眠健康调查报告，2025年3月，中国睡眠大数据中心
[3] Suhyeon Kim,Kyungae Jo,Ki-Bae Hong,Sung Hee Han,Hyung Joo Suh.2019.GABA and l-theanine mixture decreases sleep latency and improves NREM sleep
[4] 蝌蚪五线谱，睡不着？喝“睡眠水”是没有用的，2019年8月，科学辟谣
本文来自微信公众号“FBIF食品饮料创新”（ID：FoodInnovation），作者：FBIF，36氪经授权发布。
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