怎样科学地去农药残留？共同打卡食品安全知识！

原创 区市场监管局 上海徐汇

了解“食”学校

近日，徐汇区食品药品安全办会同区教育局带领中小学生代表走进全市第一个营养餐食品安全科普站，旨在进一步提高中小学生食品安全基础知识知晓率，保障中小学校园食品安全。

学龄儿童如何合理配置饮食？

您的BMI值是否达到标准？

如何操作蔬菜农残快检？

一起去打卡食品安全知识吧！

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膳食宝塔

学龄儿童正处于生长发育阶段，需要丰富的营养。《中国学龄儿童饮食指南》通过饮食营养宝塔强调儿童的合理饮食。从下往上分为三个年龄段:谷物、土豆、水果和蔬菜、畜禽和鱼蛋、牛奶和大豆坚果以及烹饪油和盐。同时分为六至十岁、十一至十三岁、十四至十七岁。

各年龄段儿童均衡饮食宝塔

通过“美食我做主”的营养配餐游戏，孩子们可以在互动区完成自主配餐，培养科学健康的饮食习惯。

工作人员向学生讲解营养配餐游戏的规则“食物是我的主人”

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BMI值

身体质量指数，又称身体质量指数，体现了身体的肥瘦水平。计算身体质量指数的公式是体重。（kg）/身高（m）平方。成人标准：18.5～23.9是正常的。青春期标准：6-11岁，14.5～正常情况在21.5之间；12-17岁，15.5～24.5之间是正常的。

定义BMI值(身体质量指数)

在体脂科普栏，孩子可以通过测量身高和体重来判断自己的体型，告诫自己合理饮食，塑造健康理想的体质。

通过计算BMI值，学生了解自己的健康状况。

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清除农残

常见的清除农药残留的方法有浸泡水清洗、碱水浸泡清洗、盐水清洗等。清洗果蔬时，清洗前注意不要破坏其结构，防止农药在清洗时进入果蔬组织。一般来说，浸泡10-15分钟的叶类蔬菜效果更好。

常用的清除农残的方法

在快速检查操作区，儿童可以进行许多快速检测试验，如农药残留、瘦肉精、重金属和阳离子，以便更直观地了解食品安全防范措施。

通过快速测试，学生学习食品安全知识

原题：“怎样科学地去农药残留？让我们一起打卡食品安全知识！

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