黑龙江省疾控中心发布健康提示

端午节是中国重大的民间传统节日之一，与春节、中秋节等节日同名。历史书上也有“端阳节”和“重午节”。围绕这个节日的习俗很多，其中龙舟比赛、吃粽子、门匾插艾等最为常见。吃粽子也要注意如何健康“粽子”享受端午节，黑龙江疾控中心发布健康提醒。

专家建议，选粽子有门道，质量要有保证。

选择粽子时，应选择资质和证照齐全的商家，通过正规渠道购买。对于包装粽子，要保证包装完好，注意配料表、生产日期、保质期、生产者或经销商的姓名、地址、联系方式、储存条件等。在标签中。新鲜粽子应包裹在粽子的叶子上，粽子的叶子应该是完整的。粽子的叶子颜色为深绿色、黄绿色或淡黄色，味道芳香，无味或酸味。

自制粽子新鲜，卫生要记住。

自制粽子时，应保证原料新鲜卫生。到正规的地方购买有质量保证的食材。建议使用新鲜的粽叶，如干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化。尽量用适度松紧的纯色棉麻线绑扎。食材、容器、工具在自制过程中要注意清洁卫生，生熟、肉素分离，防止交叉感染。尤其要注意的是，粽子在食用前要彻底煮熟，自制粽子可以用高压锅、文火炖煮等形式烹制。

适当的存储，存储技巧。

粽子营养丰富，含水量高，容易酸败。储存粽子时，包装粽子应根据产品标识要求的环境条件储存，不得超过保质期。打开包装袋后，粽子应在室温下储存。 2 小时。新鲜的粽子应该少量购买，随时可以食用。自制粽子不易储存，应随包随食，防止反复冻融，保证食材新鲜。

吃得好，健康才是最重要的。

粽子是一种含有大米和谷物的食物，具有高糖和高能量的特点。注意适量食用。可以搭配蔬菜、水果、豆浆、汤等食物，营养丰富，有助于消化。对于老年人、儿童、胃虚弱、糖尿病患者等。，建议少吃粽子，以免影响身体。敏感人群应注意包装上的成分表和相关新闻提示。

记者：刘菊

编辑：刘奕萱

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