《特色美食村建设与管理规范》我市发布市级行业标准

近日，“特色美食村”建设与管理规范”市级行业标准正式发布，由市市场监管局、金云县市场监管局、中国计量大学共同起草，将于5月23日起实施。该标准将为我市“特色美食村”建设提供标准化指导，有效提升服务质量和产业竞争力，深化“美食村” 结合文化旅游，为乡村振兴和共同富裕注入新的动力。

该标准主要从科学规划选址、餐厅资质设施、数字化建设等四个方面对“特色美食村”的建设和管理进行规范:一是在建设要求方面，提出明确的标准，确保硬件建设的规范化。第二，在品牌建设方面，从制定特色菜品开发、文化旅游一体化发展、品牌推广等方面，推动产业品牌规模化发展。第三，在管理规范方面，围绕主体、制度、人员、环境、食品安全等重点环节构建系统化管理体系，筑牢食品安全风险防线。第四，在管理和评价方面，建立完善的监管评价体系，不断提高服务质量和管理能力，推动“特色美食村”高质量可持续发展。

据悉，自2023年以来，市市场监管局深入挖掘各地特色美食文化，以“美食产业助共富”为切口，积极探索生态美食助共富新模式，全力打造优质“特色美食村”，推动美丽乡村进入共同富裕的“快车道”。

目前，全市已建成闽云官店、云和梯田、青田龙现、莲都沙溪等20个“特色美食村”，累计接待游客超过500万人次，营业收入3.3亿元，其中餐饮收入2.29亿元，带动就业1600多人。

市市场监督局餐饮服务食品安全监督管理处负责人表示:“这一‘规范’的实施将为我市进一步推进‘特色美食村’建设提供指导依据，既满足了促进就业、促进消费的民生需求，又为农村振兴和共同富裕协调提供了创新路径。

原标题：《我市特色美食村建设与管理规范》市级行业标准发布

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