连续吃5天！男人把自己吃进医院！大量上市，最近很多人每天都在吃饭。...

初夏时节，扁豆新鲜上市，

美味的软糯口感让很多人大吃一惊。

61岁的浙江宁波陆先生

可是因为连吃了5天“扁豆宴”，痛进了医院。

一天两碗，痛风发作

代价惨痛的关节“长石头”

住在浙江宁波嵊州的陆先生在自己的小院子里种了一片扁豆。5月份市场大量上市。他干脆吃了一顿“扁豆当家”——一天两大碗，连续吃了五天。

刚开始只是脚趾隐隐作痛，他翻出常备的止痛片，没想到这次药片“失灵”，膝盖肿得无法弯曲。

他通常听说过高尿酸的痛风症状，知道自己可能患有痛风，于是在家人的帮助下捂住红肿的脚趾，进入宁波医疗中心李惠利医院风湿免疫科。

“手脚关节布满痛风石，是长期高尿酸引起的疾病。”风湿免疫科主任医生张瑾说。得知他每天有两碗扁豆，张瑾医生说新鲜豌豆嘌呤含量达到86mg/100g，属于中嘌呤食品。短时间内大量食用也会“火上加油”尿酸。

关节超声显示痛风石沉积

张瑾博士介绍了蚕豆、大豆、绿豆、黑豆等干豆的嘌呤值均超过150mg/100g，属于高嘌呤食品(嘌呤含量>150mg/100g)。；豆腐、豆浆等豆制品由于浸泡、磨浆等工艺，嘌呤流失过半，多为中低嘌呤食品；而且由于水分较多，新鲜的豆类，大部分都是低嘌呤食物(新鲜豌豆除外)。

引用《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024版)》

餐桌上的“嘌呤雷区”要警惕

大夫特别提醒，不少浙江人喜爱的红膏呛蟹等腌制品，盐分和嘌呤“双高”，痛风病人一定要忌嘴。

另外，痛风患者还应了解这些常见食物的风险系数：

高风险高汤(骨头汤/海鲜汤)、动物性内脏，贝类海鲜产品(如牡蛎、牡蛎、扇贝、羊毛)、蘑菇(干)。

中等风险-扁豆、加工肉制品(如腊肉、午餐肉、牛肉干、猪肉松等)。

缓冲区-牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果(如冬瓜、樱桃等)。

痛风不治的后果有多严重？

在询问病史的过程中，张瑾医生发现陆先生的四肢关节已经反复疼痛5年多了。他总是认为“疼痛过后就没事了”。疼痛严重时，他吞下两片止痛药，从未接受过标准化治疗。

“关节痛只是冰山一角！”她指着陆先生的关节能谱CT图像叹息:绿色代表尿酸盐晶体，像刀一样扎在关节滑膜上，引起强烈的红肿和热痛；更可怕的是，这些“隐形杀手”会悄悄附着在肾脏上，导致肾结石、肾衰竭甚至心脑血管疾病。

膝部骨能谱CT显示绿色尿酸盐晶体(帮助诊断痛风性关节炎)

“大约30%的痛风患者合并了慢性肾病，比普通人高5倍。”张瑾透露，有些人因为手指关节畸形不能握筷子，有些人因为肾功能衰竭需要终身透析。

止痛药不能根除，痛风规范治疗要记住两点：

首先，止痛后要“清理垃圾”。秋水仙碱、非甾体消炎止痛药、糖皮质激素等。可用于急性期，但降尿酸药(如非布司他、苯溴马隆等。)需要长期服用，血尿酸至少要保持在360。μmol低于/L，尿酸盐晶体逐渐溶解。

其次，降尿酸治疗重在“坚持”。只有坚持长期稳定降尿酸，才能真正告别痛风性关节炎的反复发作，治疗痛风相关疾病(如痛风石、痛风肾等)。).

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