“验瓜师”月收入三万？每个西瓜产区只有少数人有证书。

又到了夏天的“吃瓜季节”。西瓜作为一种很好的解暑产品，深受消费者青睐，市场需求旺盛，迅速点燃了“验瓜师”这个职业。他们每天整天在市场上控制质量，帮助商家将优质西瓜卖到全国各地。

与此同时，“男人每天拍西瓜，月收入3万元”这个话题比西瓜先一步冲上热搜。拍拍瓜子，听听声音，一个月能赚3万元，吸引了大量“吃瓜人”观看。

“验瓜师”这个职业是如何满足各方的需要的？

一般消费者挑瓜最常见的方法就是拍瓜听声，或者摊贩拿刀开三角形的洞，让买家看看瓜熟不熟。但是要卖几万斤西瓜，不可能给每一个西瓜一刀看看熟不熟。这个时候就需要验瓜师了！

协助商家挑选高质量的西瓜

山东菏泽定陶区南王店镇有“西瓜之乡”的美誉，这里生产的南王店西瓜已经被中国农产品的地理标志所认可。“西瓜市场上每个家庭的瓜都差不多。远道而来的商家不容易在众多西瓜中挑选出优秀的瓜子。”南王店镇西瓜市场经理谢云清说，买瓜买瓜的人不一定知道西瓜熟了，有时候很难隔皮猜瓜。

浙江商人万红春是南王店镇第三年买的西瓜。面对选瓜的问题，她的对策是找当地代理公司提前预约一个验瓜师，用他们的眼睛分辨出甜度高、口感好的西瓜。

“一般来说，我们需要找一个验瓜师，因为当我们把它拉回来的时候，我们也需要保证顾客的西瓜质量。没有验瓜师，里面不清楚好坏。验瓜师的手后，拉回来的质量一般达到95%以上。”万红春说。

瓜农与市场的重要联系

随着电子商务平台的兴起，商家高薪聘请当地有经验的瓜农作为验瓜师，在发货前逐一选择，防止“瓜”流入市场。因此，验瓜师已经成为连接瓜农和市场的重要纽带。

“合格！”5月13日，在河南省商丘市夏邑县北岭镇余阁冷库交易点，验瓜师韩镇拿起瓜农递来的西瓜，转手交给包装工人，意味着西瓜经过检查合格。

韩镇，1992年出生，有8年种瓜经验，5年来一直是专业的验瓜师。韩镇对自己的验瓜技术相当自信:“我一眼就能看出瓜熟不熟，熟不熟。入门的主要目的是防止一些成熟的老瓜流入市场，因为肉眼看不到这种瓜。”

韩镇等验瓜师的工作不仅关系到客户的口味和感受，也直接关系到瓜农的收入和口碑。验瓜师走红的背后，体现了当地农业产业链的完善和农产品品牌理念的提升。

保证西瓜市场的繁荣有序销售

2024年5月9日，北岭镇西瓜种植高效园区举行2024年河南夏邑西瓜采摘季启动仪式。西瓜上市季节，夏邑县专门成立了一个验瓜师团队，在各个西瓜交易点配置了一两个验瓜师，为来买西瓜的商家验瓜。

据当地报道，目前夏邑县有8000多名西瓜种植户，200多名西瓜经纪人，150多名专业验瓜师，130多个交易市场。

从收购到包装上市，验瓜师必须筛选西瓜。不合格、甜度不足不能进入市场，避免生瓜、劣瓜上市，保证产品质量，维护市场秩序，稳定外国买家，保证西瓜销售市场繁荣有序。

拍瓜拍成功一直都是裂开的。

“从早上6点起床到晚上8点，我们一直在继续。每天可以检查3-4万斤左右。”5月，山东南王店镇2.5万亩西瓜抢鲜上市，瓜师马旗迎来了一年中最忙的时光。

一个瓜从接手到拍送给工人大约需要2秒钟。像这样的动作，河南省夏邑县的验瓜师韩镇每天重复上万次。韩镇说，检查一个西瓜要2分钱。如果一天能检查8万斤西瓜，一天的收入会在1600元左右。

在外人眼里，他们看起来赚了很多钱。其实只有他们知道一天下来的辛苦:“手没有一天好，拍瓜成功总是裂开的。刚开始他们撑不住，后来慢慢习惯了。”

练习“一看、二摸、三听”的技能。

验瓜师吴志伦说，一个好的验瓜师不仅要掌握丰富的西瓜种植知识，了解西瓜的生长期、种类和特点，还要通过长期的实践积累经验，准确判断西瓜的品质。

“随着近年来南王店西瓜规模的扩大，外国商人的需求更加细化，所以他们必须有一个验瓜师。一开始我也种瓜，对这个瓜略知一二。验瓜师一定要拿到这个水平，不然你不懂瓜，卖这个也不容易。”吴志伦说。

有五年验瓜经验的马旗也是当地西瓜市场为数不多的女性验瓜师之一。虽然入门时间很短，但她的验瓜技术已经得到了很多商家的认可。通过“一看二摸三听”的验瓜技巧，她可以快速推断出西瓜的成熟度、甜度和口感，为供应商和消费者提供质量保证。

相信新兴职业会更加系统化。

近来，随着市场需求的不断增加，南王店镇西瓜的日成交量已经超过200吨。

验瓜师这个职业的出现，不仅为西瓜行业提供了专业的质量控制，也为就业环境提供了新的机遇。吴志伦说，在选择回老家就业后，旺季的月收入可以达到几万元。他相信这个新职业在未来会更加系统规范，帮助家乡的农产品以质量赢得市场。

“在我成为一名验瓜师之前，我种植西瓜或在外面工作。现在收入一般比以前高，离家近，比较方便。现在有能力的人工作比较多，一天赚七八百块钱，一千块钱。现在验瓜师的行业越来越完善，会越来越好。”吴志伦说。

// 延伸阅读：

///

使广大热门职业摆脱经验传承的局限性

针对验瓜师高薪的话题，央视农业、农村、农民评论指出，在大众印象中，冷门职业往往与“低收入”挂钩，而专业验瓜师高薪热搜是典型的反例。

要使这些新兴的冷门职业真正成为可持续发展的就业选择，“农业 专业化的发展路径迫切需要建立一个完善的培训体系。很多网友看到“月入三万”，说“我也会，让我来”。其实验瓜师也需要通过培训和实践，取得《西瓜品质鉴定师资格证》，才能算是专业的验瓜师。在几个西瓜产区，只有少数人有这个证书。

此前，一些高校开设的“小龙虾专业”已经提供了有益的探索——通过系统的课程设置、校企合作的实践培养、行业认证的资质体系，成功培养了一批专业人才，学校就业率接近100%。这种模式值得推广和复制更多农业热门职业，让热门职业摆脱经验传承的局限，走向标准化、系统化的发展道路。

(综合来源：总台中国之音，央视财经，映象网，大河报，央视三农等)

原标题：“验瓜师”月入三万？每个西瓜产区只有少数人有证书”

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com