永辉超市合肥包河万达店改开业

5月16日，永辉超市合肥第五家改造店——包河万达店在合肥包河万达广场重新开业，这不仅是永辉与万达商业体在安徽改造项目的首次合作，也意味着永辉全国化质量升级进入新阶段。

去年11月28日，合肥包河区胖东来改变了第一家店铺——永辉滨湖方圆汇店开业后，取得了辉煌的成绩。开业仅4日，累计业绩达到774万，日均销售额突破193.5万。4日，同比增长424%，7万多名顾客进入该店。本次包河万达店调改开业后，永辉将在包河区拥有两家调改店，全国调改店数量将增至78家。合肥市第六家调改店宝文店也将于5月底再次亮相。

据估计，6月底，全国范围内将有124家门店(含胖东来支持调改门店)，2026年春节前将有300多家门店。

再次增加核心商业区质量消费标杆

包河万达店位于合肥一环中心，具有包河区、瑶海区、庐阳区三圈交汇的区位优势。3公里内覆盖30多万居民，日均客流10万。作为合肥唯一的永辉超市，这次改革持续了36天，以“优质生活中心”为定位，对商品和服务生态进行了大幅重构。

经过调整，店内原15228件商品中下架9934件，新增商品5205件，新增比例达到49.6%，商品结构达到胖东来标准的90%，进口商品占比大幅提升，烘焙、熟食等新鲜食品占比从4%提升到20%，成为合肥市民“最幸福的品质超市”。

产品更新：从地标风味到国际选择

店内在生鲜板块建立“地标” 定向栽种 有机三重矩阵。一方面，积极引进来自“中国铁棒山药之乡”温县的各种标志性农产品，如土山药；同时，携手东升农业，引进供港奶白菜、金银玉米等高原系列产品；此外，有机黄瓜和永辉农场在云南定向种植的贝贝南瓜、拇指玉米也被纳入其中。

在肉类区，聚集了许多高档地标产品，如盐池滩羊、天萃亭M级牛排、潮汕风味牛肉等。，并首次推出“农民好牛”牛腩块，满足家庭多样化的需求。

熟食区充满烟火的“美食作坊”，有胖东来同样的小甜肠、麻辣牛肉条、猪脚等爆款产品。皮皮虾、麻辣小海鲜等即食产品与合肥“夜间经济”深度契合。

烘焙区以胖东来同款马斯卡彭蛋糕为主，殿堂级焦糖蛋挞为主。猫山王榴莲千层蛋糕采用-18℃急冻锁鲜技术，全线产品禁用反式脂肪，以“健康甜品”理念占据家庭下午茶场景。

食品百板突出“国际范围” 本地情况，进口产品专柜新增82个外贸尖货，魔童联名IP玩具专区吸引亲子客户。

永辉首选黑松露饼干、干果等高回购永辉自主品牌产品集中展示；来自胖东的品牌区引进了各种口碑单品，如DL新疆长绒棉毛巾、DL自酿啤酒、DL番茄汁、DL桃汁等。，让合肥的消费者可以在家里买到胖东来品质好的东西。

场景革命：空间重构和细节温度

店铺彻底打破了传统超市的“迷宫式”布局，撤销了强制动线，通道宽度增加到1.8米，中岛货架高度从2.4米降低到1.6米，层数简化到5层，营造出开放的消费体验。烘焙馆配有明档操作室，顾客可以通过玻璃墙欣赏烘焙过程；入口处增加了多台自助收银机，大大提高了高峰期结账效率。

服务升级诠释“合肥式体贴”，便民休息区配备充气、千斤顶、搭电、换备胎协助、身高检测仪、血压仪、宠物安置等便民服务。季节性免费茶叶同步市政府“暖心站”工程。

海鲜区提供活鱼切片和氧气冷藏，肉禽区提供切丝、去骨、绞肉等服务；食品架悬挂放大镜，连卷袋旁配有湿手器，细节受到老年客户的好评。严格执行“468新鲜度法则”，果切4小时80%以上，8小时下架，让市民朋友放心购买，安心食用。

员工幸福驱动服务升级

改革后，员工人数有所增加，一线员工平均工资提高27%。员工一年后可享受10天带薪年假。店内设有员工休息室、洗涤烘干洗衣房和免费员工餐。“现在每天工作8个小时，收入上升也可以参与分红，服务客户的时候更开心！”一位生鲜区的员工说。

包河万达店的开业不仅是永辉全国改革战略的关键位置，也与合肥“一刻钟便民生活圈”的建设产生了深刻的共鸣。永辉安徽区负责人透露，该店将成为安徽省第一家与万达商圈合作的调整店，开创皖派商业体与优质超市协同升级的新范式。

从商品结构的胖东来式重构，到服务粒度的毫米级抛光；永辉超市正在以胖东来为支点，从员工幸福力的系统提升到空间布局的全新升级，煽动合肥消费升级的无限可能。

当“优质零售”遇到“科里科气”的创新基因时，这种商业变化已经超越了简单的门店焕然一新，成为长三角消费能级跃迁的生动注脚。永辉也将坚定学习胖东来走优质零售路线，成为更适合中国主流家庭的国家超市，为区域消费提升质量和效率注入新动能。

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