美国第一家瑞幸店即将开业，外卖大战库迪供应链紧张

出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

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美国瑞幸首店将在纽约落地

瑞幸出海美国，取得了新的进展。

最近，根据茶咖的观察，瑞幸已经在美国纽约布局了两家商店。app和谷歌地图可以搜索商店地址。它们都位于纽约百老汇755号和曼岛中城6大道800号。他们的名字是“Luck In Coffee Shop”和“Luckin Coffee 2nd shop”由此推断，百老汇店很可能是瑞幸在纽约的第一家店。现在，这两家商店都处于装修和招聘阶段，预计近期将进行对外经营。

就位置而言，这两家商店都属于街头商店。

值得一提的是，百老汇店位于纽约大学和联合广场之间，距离纽约大学100米，距离联合广场600米。根据THE(泰晤士高等教育)的数据，纽约大学有5万多名学生，其国际学生比例为42.2%，中国学生人数超过5000人，约占学生人数的11%，是目前中国学生人数最多的美国大学之一。

这个群体对性价比高、方便的咖啡需求旺盛，中国学生对瑞幸品牌本身有认知。联合广场还有纽约大学的学生公寓，瑞幸可以快速吸引学生，通过校园周边的高频消费模式建立用户粘性。

六大道店位于帝国大厦周边，周边有一家大型百货公司。该地区游客密集，消费能力强。瑞幸在这里的布局不仅可以吸引价格敏感的乘客，还可以借助高流量提升品牌知名度。此外，该地区的商业人口集中将成为瑞幸未来白领市场拓展的实验场。值得注意的是，该店距离星巴克不到100米，呈现出“肉搏战”的竞争态度。

早在去年，瑞幸“杀”回美国的消息就广为流传。瑞幸创始人郭谨一在瑞幸2024年Q3业绩电话会上回应:瑞幸正在积极探索美国等市场的机会。我们将密切关注海外业务，并及时与市场沟通。同时，我们将积极尝试组织模式和商业模式的探索和创新，以更合适的方式和更灵活的策略拓展海外业务。

事实上，美国并不是瑞幸出海的第一站，2023年4月，瑞幸便在新加坡落地了第一家海外店，截至2025年Q1，瑞幸在新加坡的门店数量为57家，马来西亚定下了三年开200家门店的特许经营计划。

然而，美国的咖啡市场是高度完善的。根据世界咖啡门户网站发布的美国连锁咖啡品牌市场报告，美国咖啡连锁品牌超过500个，经营门店超过42700家，市场规模达到540亿美元。再加上多变的政策环境，瑞幸对美国市场的发展非常谨慎。

瑞幸似乎打算继续以低价进入美国市场。瑞幸的产品策略和品牌定位与美国目前的品牌有显著差异。以星巴克为例，美国大杯美式含税价格为4.69美元，大杯拿铁价格为5.46美元，瑞幸计划价格为2-3美元。相比之下，瑞幸更实惠。

然而，在海外市场，瑞幸面临着更昂贵的运营成本，包括原材料、劳动力、租金等因素，这限制了其定价空间，使得瑞幸在中国成功的低价模式难以完全复制。以新加坡为例。瑞幸出海一年半后仍未盈利，纽约市场成本较高。如果不能快速实现规模效应，短期损失可能会加重。

此外，瑞幸早年经历了财务欺诈。虽然这一事件在中国市场的影响已经逐渐消退，管理团队已经升级，但美国客户和媒体可能仍然保留了瑞幸的品牌声誉。在这种情况下，瑞幸能否在美国再现中国市场的辉煌还不得而知。

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外卖订单爆炸，库迪供应链吃紧

库迪在外卖大战中“吃不下”。

最近，茶咖了解到库迪的供应链因为外卖爆炸而难以承接，很多店铺面临着物资短缺的问题，不得不下架热门产品。库迪联营商透露，从牛奶、椰奶等基本原料到封口贴纸、收银纸等耗材，各种产品因缺货而轮流下架，一直处于不规则缺货状态。现在，库迪一线城市的仓储配量已经紊乱，全员抢货，即使加上订货限制，仍有近30%的店铺无法抢到活动的重点物资。

这一供应链危机具有典型的“牛鞭效应”：终端需求的波动被各级供应商一步步放大，最终导致整个系统的波动。受影响的客户在社交平台上发泄不满，很难计算因缺货导致的订单流失和品牌口碑损害。

与此同时，大量库迪店员也在遭受痛苦。他们在小红书等渠道发帖抱怨，工作量突然增加。然而，培训体系、排班体系、员工激励等政策措施未能同步跟进，将与消费者和骑手发生冲突。

这一切都离不开外卖大战。2025年2月，JD.COM强势切入外卖市场，4月11日推出“百亿补贴”，日均订单量迅速突破500万单。随后，美团反击，双方在骑手争夺、商家补贴、生态联动等方面全面开火。5月，阿里结束，宣布淘宝闪购上线。

在“三国杀”中，库迪成为承担流量红利的最大赢家。JD.COM外卖上线一个月，库迪咖啡销量突破2000万单，JD.COM平台日订单量达到80万单。截至目前，库迪在JD.COM外卖方面的销量已经超过5000万单。自5月2日淘宝闪购上线以来，库迪的订单一天增长了近10倍。

从左到右分别是京东秒送，淘宝闪购，美团

在这场狂欢的背后，库迪正在经历一场冰与火的考验:前端数据飙升，但后端供应链跟不上，门店运营混乱。

值得一提的是，这已经不是库迪供应链第一次出现问题了。曾经有人在社交平台上发帖，直接指向库迪供应链。据说供应链严重脱节，导致店内各种原材料和材料供应频繁短缺。

此外，5月7日，库迪宣布将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，同时增加“高租金、低杯量”门店专项补贴，并给予强大的开店帮助。新店投资不到20万，无疑会吸引一波合资企业，进一步扩大门店规模，但也对库迪供应链的稳定性提出了更严格的要求。

此外，据鳌头财经报道，JD.COM目前对库迪的补贴约为每月2亿元，其大额优惠券投放一个月后将被撤销，呈现出补贴减少的趋势，饮料补贴将转移到食品类别。补贴结束后，通过低价吸引的价格敏感客户能否转化为长期客户还不得而知。届时，咖啡回购率可能会急剧下降，这将影响供应链的稳定性。

如何稳定供应链，安抚联营商和客户，尽可能留住用户，成为库迪必须解决的问题。

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