究竟怎样吃才能健康？一张图片可以理解高品质、好营养的“三个标准”

目前生活水平普遍提高，但营养缺乏仍不少见。饮食结构不均衡、对营养知识的片面理解等。可能会导致一些关键营养素的摄入失衡。

很多人仍然缺乏优质蛋白质，Ω -3、多种维生素。比如乳制品、鸡蛋、水产品的平均日摄入量远低于中国居民膳食指南的推荐量，优质蛋白质的摄入量不足；而肉类的摄入量接近推荐量 2 倍，过量摄入脂肪和胆固醇。

对于营养补充，首先建议通过均衡饮食摄入合理的营养，一般可以满足人体对营养的需求，而不是挑食或厌食。婴幼儿、生长发育中的儿童、孕妇、乳母、老年人和饮食结构不平衡的人可以通过饮食营养适当补充。

究竟怎样吃才能健康？

选用优质食品来源

不同食物中所含的营养成分各有特点。只有合理配置饮食中的食物类型和比例，才能满足个人的营养需求。日常饮食应多样化、充足化，科学合理地配置营养，促进吸收。

比如补充蛋白质，要遵循三个原则:动植物组合优于单一食物来源，搭配类型越丰富越好，三餐分布均衡，蛋白质营养价值高的优质食物，如鸡蛋、大豆、牛肉等。

而 Ω -3 脂肪酸摄入有利于心血管健康。每天可以多吃含有优质脂肪酸的水产品，如深海鱼和贝类，少吃烘焙和油炸食品，防止反式脂肪摄入。

一张图片理解：

“三条优质营养标准”

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