请注意餐饮场所，不要忘记消防安全

五一假期快到了

餐厅餐馆

就餐高峰即将到来

餐厅厨房油烟较重

经常使用电火

其中隐藏着许多危险

餐厅厨房安全隐患

01

液化石油气存在隐患

部分餐厅使用的罐装液化石油气超过使用寿命，未能及时更换老化损坏的燃气软管，减压器老化导致连接处漏气，使用后未关闭气瓶阀门，容易引起火灾。

02

明火作业有很多燃料

厨房是用明火工作的地方。使用的燃料一般包括液化石油气、天然气等。如果操作失误或储存不当，很容易导致泄漏、燃烧和爆炸。

03

长时间煮饭油烟重

厨房多年来一直处于潮湿的环境中。在这种环境下，烹饪过程中产生的油烟很容易积聚并粘附在墙壁、烟道和抽油烟机表面。如果不及时清洗，可能会引起火灾。

04

电线的隐患很大

餐厅厨房区域用火用电设备集中，容易出现超负荷现象。但部分餐厅存在空调、电灯、餐具等设施线路铺设混乱、电线私拉乱接、线路未穿管保护、线路外露等现象，火灾隐患较大。

05

油的使用不当会引起火灾

在厨房做饭时，如果锅里的油太多，油位太高，或者长时间加热油温太高，油就会被加热溅出锅外，遇到明火就容易燃烧；此外，在使用厨房的燃料油和食用油时，由于放置不当等因素，很容易引起火灾。

06

防火通道被占用

餐厅内部有大量易燃可燃物，如桌椅、餐具、清洁用品、塑料用品等。有些杂物随意堆放在过道或门口，导致疏散通道堵塞。万一发生火灾，人员无法及时逃生；也有一些餐厅设置在狭窄的小路上，或者道路两侧停放车辆，导致消防车道堵塞，消防车无法进入，耽误了救援时间。

不看不知道

厨房里有那么多隐患

希望在没有“燃烧”的情况下预防

你可以知道以下措施吗？

餐厅是人多的地方。厨房一旦着火，火灾控制不当蔓延到餐厅，很容易造成人员伤亡。厨房和餐厅通过防火门分开，可以有效防止火灾蔓延。

厨房内的燃气管道应定期维护和检查。特别是燃气管道、接头、仪表阀应定期检查，避免泄漏，更换燃气阀时应请专业人员更换。天然气和液化气的安全操作，油炸和烘烤食物时遵循操作规程。

油烟机和排烟管应及时清理干净，清除内部附着和沉积的油污等污垢，避免油烟管道内壁或弯道内油污和污垢堆积过多，造成火灾危险。

餐厅严禁拉电线，所有线路和电气设备应由正式电工铺设安装。如果餐厅用火用电设备过载、线路老化、插座松动、线路未穿管保护、线路外露等。，应及时维护。

工作人员禁止在厨房用火做饭时离开。厨房工作结束后，工作人员需要及时关闭电源和气源，然后在离开前检查没有剩余的火源。

消防疏散指示标志和消防应急照明灯应根据相关规范要求在安全通道和疏散通道设置。禁止将货物沉积在疏散通道上，在窗户上设置铁栏杆，关闭安全通道。

为了实现经济效益最大化，一些小型餐饮经营者擅自改变建筑使用性质。底层作为店铺经营用房，隔层或二层作为仓库和住宿，形成了集仓库、经营和住宿于一体的“三合一”现象。一旦发生火灾，人们很难安全逃生。

完善餐厅消防设施设备，配备火灾报警设备，在厨房烹饪操作室的排油烟罩和烹饪位置设置自动灭火装置，并在燃气或燃油管道中设置与自动灭火装置联动的自动切断设备。

进行“五大任务”时

原标题：“请注意餐饮场所，不要忘记消防安全”

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