松月楼豫园店焕然一新！一口素香勾起了几代人的回忆

1910 2008年，松月楼成立于上海城隍庙西园凝晖阁，作为上海最古老的素菜馆，至今已有百年历史。“长期净素，肉不进店”是松月楼始终坚持的原则，以选材上乘、价格亲民、服务到位等特点，深受大众喜爱。那碗筋道鲜美的素面，那一口爆香的素菜包，早已深深地印在上海市民的心中，成为不可磨灭的文化符号。4 月 30 日本，经过一个多月的关店装修，松月楼豫园店以全新的面貌正式回归。熟悉的味道和全新的场景吸引了许多市民和游客。

走进新店，扑面而来的是浓浓的东方生活美学气息，简约大气的装修风格，让人眼前一亮。入口处的吧台和新设的包子景观，迅速成为新的打卡点，吸引了中外游客驻足拍照。临街外卖区增加了一个非遗展示窗口，将净素菜包的制作过程毫无保留地展现在大家面前，每一步都清晰可见。“从包子的下剂，擀皮，挑馅到包捏，特别是 22 褶皱工艺，都体现了松月楼的匠心，让顾客感受到百年工艺的温度。为了传承这种文化，我们向大家展示了这些工艺。"在采访中，松月楼运营区管理人员刘红奎说。它不仅是对传统技艺的展示，也是对百年文化的深厚保护和传承。

大厅里也有暖心的变化。桌子上新设置的二维码让包装变得轻松方便，再也不用在店内店外来回奔波了。新领域通过空间扩张、风格结合、空间布局、科技赋能，成为集购物、感受、社交为一体的文化地标，既延续了老品牌的深厚底蕴，又完美满足了现代消费者的需求。

在商店里，不同的食客讲述了他们和松月楼的故事。一位来自俄罗斯的旅行者分享道:“我以前在中国呆过三年。我是素食主义者十几年了。每次查百度地图找素食店，松月楼味道很好，健康清淡。吃了之后，我的胃很舒服。我非常喜欢。”松月楼素食的魅力跨越了国界，征服了远方游客的味蕾。

得知老店新开，不少市民早早赶到排队，只为品尝记忆中的味道。82 岁陈老伯感慨地说：“我来自浦东北蔡， 5 岁月一直吃到现在。以前是个小店，现在变大了，但是味道没变。“这种跨越岁月的坚持，是松月楼与食客之间最温暖的牵绊。另一位卢先生笑着说：“因为要放假了，孩子爱吃，就多给他买一点，过两天出去旅游，路上也可以带着吃。以前是父母给我们买的，现在自己的孩子也在吃，这种感觉很奇妙，既是父亲的满足，又能回忆起童年的美好。“松月楼的美食，就这样一代又一代地传递着爱与温暖。

自然，除了那些经典的味道，新店也带来了许多新的创意。为了满足周围老食客的需求，店里推出了一款汤面；青麦荠菜包，春味有限，给食客的味蕾带来了全新的体验，让我们在品尝传统的同时感受到创新的魅力。这次豫园店老店新开，是松月楼对百年传承的坚定坚持，也是对未来的勇敢探索。这里，非遗技艺与现代创意交织在一起，经典美味与春日新味共同奏响美食乐章，继续书写属于上海人的素食故事。

记者 / 盛寅敏

编辑 / 宗哲麟

照片 / 盛寅敏

请注明转载来自上海黄浦官方微信

黄 / 浦 / 进 / 行 / 时

1.

2.

JOIN US

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com