茅台冰淇淋回应退出市场传闻，中高档冰淇淋卖不出去？

高档冰淇淋，连茅台都玩不了。

年轻人的第一口茅台，逐渐淡出市场。

近日，“茅台冰淇淋退市”的传闻再次引发争议。4月7日，茅台在接受《国家商报》采访时表示，茅台之前已经开始积极收缩冰淇淋业务，部分经销商也同时减少了相关业务。

茅台还强调，公司对冰淇淋业务的调整是基于市场功能和战略价值的综合考虑。茅台国际酒店仍负责运营茅台冰淇淋产品，并在官方渠道(茅台国际酒店、三亚茅台度假村等)正常销售。).

除茅台冰淇淋外，近几年哈根达斯、钟薛高的日子也不好过，中高档冰淇淋真的卖不出去吗？

茅台冰淇淋相关业务收缩，曾被寄予厚望。

四月九日，红餐网发现茅台冰淇淋官方小程序在微信上已经无法获得“iMOUTAI“有关资料，但茅台冰淇淋店面的相关资料不再显示在官方推出的“i茅台”小程序和APP上。

另外，在京东、天猫等电商平台上，茅台冰淇淋旗靓店同样“查无此店”，抖音旗舰店也全部下架。

但是在淘宝等电商平台上，还是有卖茅台冰淇淋的店铺。相比刚上市的时候，茅台冰淇淋的官方价格是66元/盒。现在关于冰淇淋的产品几乎是对折的，只需要30多元就能拿到。

事实上，早在今年1月，茅台就正面回应了关于冰淇淋业务收缩的传闻。现在茅台冰淇淋又因为业务收缩而引起关注，真的很尴尬。

回顾茅台冰淇淋的发展历史，它几乎每一步都站在聚光灯下。

2022年5月，茅台推出首款杯装茅台冰淇淋，价格为59元和66元，根据规格不同。同月，世界上第一家茅台冰淇淋旗舰店在贵州开业。

开业很受欢迎。贵阳旗舰店茅台冰淇淋只开了7个小时，销量突破20万，订单量超过900单；同期推出的三款预包装产品在i茅台一小时内售出，销量超过4万份，销量达到250万元。线下甚至有黄牛把茅台冰淇淋的价格炒到250元一杯。

随着贵阳旗舰店的普及和消费者对茅台冰淇淋的追求，茅台冰淇淋开启了全国市场布局。仅一年时间，就在全国31个省、自治区、直辖市设立了34家旗舰店、96家体验店和76家弹窗店。

官方资料显示，2023年茅台冰淇淋业务部实现收入4.3亿元，同比增长58.24%。根据茅台时空披露的信息，2024年一季度冰淇淋收入同比增长239.62%。

然而，光鲜亮丽的数据背后，茅台面临着回购率低的实际问题。相关数据显示，茅台冰淇淋的回购率长期低于20%。因此，2024年第一季度后，茅台冰淇淋店收缩。

2024年6月，《北京商报》报道称，茅台冰淇淋小程序显示，其7家门店在北京、广州、深圳等城市暂停营业。

同时，杭州一家茅台经销商在接受橙柿互动采访时透露，之前囤积了一批茅台冰淇淋的商品，因为卖不出去，损失了很多。在杭州开了50多家棒冰集合店的辛老板也表示，茅台冰淇淋刚上市的时候火了一阵子。“但是后来销量一般，我很少拿货。”

闭店潮茅台冰淇淋还在蔓延。

1月6日，现代快报报道，南京新街口茅台冰淇淋旗舰店正式停业。与此同时，一位知情人士告诉红餐。com，茅台冰淇淋已经停止生产。

到目前为止，长沙、杭州、西安、上海、武汉等城市的茅台冰淇淋店已经关闭。在广州，美团APP显示，虽然广州仍有2家iMOUTAI茅台冰淇淋店开业，但广州越秀区东山口茅台冰淇淋店已更名为“茅台文化旅游创意”，不再销售冰淇淋产品；另一家是广州花都的古村落店，店铺电话无法接通。

为什么茅台对冰淇淋业务的态度如此急转直下？

2024年4月，张德芹接任贵州茅台董事长。一些机构投资者问如何考虑传统和创新两个发展方向。张德芹说，茅台肯定会创新，但创新的前提是坚持茅台的本质。“我相信公司有能力纠正错误。当我们认为这条路不适合茅台时，我们会立即调整它。”

也许对茅台来说，冰淇淋并非最好的创新之路，所以选择及时止损。

茅台冰淇淋卖不出去，中高档冰淇淋集体失宠了吗？

茅台冰淇淋的体验其实是近年来中高档冰淇淋的缩影，从过去的顶流到无人问津。在质价比热潮下，一批曾经看到中高端市场的冰淇淋品牌，如哈根达斯、钟薛高，日子不好过。

比如去年12月，红餐网报道称，被称为“冰淇淋天花板”的哈根达斯在南昌、北京、南京等地关闭了门店。据《中国冰淇淋》报道，截至2024年1月，哈根达斯在全国拥有466家门店。根据红餐大数据，截至2025年4月9日，哈根达斯在中国的门店数量还不到400家。

另外，哈根达斯母公司通用磨坊（GIS.US）在2025财年第二季度召开电话会议时，哈根达斯在中国的门店流量继续出现二位数下降。

钟薛高，被称为“雪糕界的爱马仕”，更是直接跌落神坛。

在过去的几年里，这个66元/个的网络名人冰淇淋品牌，在股权冻结、诉讼纠缠、员工追工资、创始人受限等情况下，甚至创始人林盛开始直播卖红薯还债。天空调查显示，截至4月9日，钟薛高食品(上海)有限公司已有18条被执行人信息，总执行金额超过3595万元，涉及多起法律诉讼案件。

不管是茅台冰淇淋，哈根达斯，还是钟薛高的经历，都在诉说，高档冰淇淋也许已经不好卖了。

然而，这并不意味着中高档冰淇淋完全没有机会。红餐。com注意到，最近一批人均消费30元左右的冰淇淋品牌正在悄然崛起，都是意大利冰淇淋。

比如野人先生人均消费30元左右，他卖的Gelato采用“当天做，分时卖”的方式，每个时间段提供一种口味，保证顾客吃到刚出锅的新鲜冰淇淋。根据官方小程序，截至4月10日，野人先生在北京、天津、南京等地拥有320多家门店。

另外，来自苏州的新中式Gelato品牌“红楼HONGLOU”，价格在35-55元左右。根据官方小程序，它目前在全国7家商店。四月十日下午，红餐网注意到，红楼HONGLOU(深圳万象天地店)前面有376杯。

与过去的冰淇淋相比，这些Gelato使用天然原料，低脂肪、低糖和低热量的特点与中国消费者对科学饮食的热情追求不谋而合，吸引了许多顾客打卡。从这个角度来看，如果中高档冰淇淋品牌能够及时捕捉到消费者需求的变化，并进行相应的调整和升级，他们可能会在竞争中占据先机。

作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐

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