这个#做川菜用豪吉#川香土豆焖北极，怎么做都好吃！

烹饪调料不需要繁琐。豪吉辣川香汁的主要原料包括水、味精、糖、盐、酵母提取物、辣椒油和香料调味油。此外，它还含有鲜青椒、青椒、鲜二荆等提取物，赋予了正宗的川式复合风味，鲜辣可口。

By 小鱼哥的私房

用料

北极虾 200～300g

圣女果 11 个

土豆 1 个

芹菜 几根

葱 几段

姜 几块

花椒 1 撮

小米辣 3 个

豆瓣酱 1 勺

米酒 1 勺

生抽 1 勺

耗油 1 勺

食用油 1 勺

豪吉椒辣川香汁 2 勺

做法步骤

1、准备一份北极虾(看个人能吃多少)，

2、圣女果冻不但容易去皮，炒菜时也容易出沙，

3、将土豆切成条状浸泡在水中，

4、将芹菜焯一下，切成小块，

5、料汁：豪吉辣椒川香汁＋生抽＋耗油，

6、文火首先将豆瓣酱炒出红油，

7、倒入姜蒜、花椒、小米辣，

8、炒香料，倒入圣女果，

9、将圣女果炒成沙子，倒入土豆条，

10、加料酒，倒入北极虾，

11、翻炒除腥，倒入料汁，

12、炒软土豆，

13、倒进芹菜，

14、快速炒匀即可。

15、烹饪是艺术，食材是画笔，

16、每个菜都是作品。

小提示

豪吉辣椒川香汁本身就有一定的咸度，盐的用量要根据个人情况来防止过咸。我味道轻，调料咸度够，菜里不加。

北极虾的营养作用

1. 提高人体免疫力

虾具有很高的营养价值，可以增强人体的免疫功能和性功能，补肾壮阳，抗衰老，可以治疗肾虚阳痿、畏寒、疲劳、腰膝酸痛等疾病。

2. 通乳汁

若妇女产后奶少或无奶，鲜虾肉 500 克，研碎，黄酒热服，日常生活 3 第二，连服几天，可以起到催乳作用。

3. 缓解精神衰弱

虾皮具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾中含有三种重要的脂肪酸，可以长期保持人的专注力。

4. 有利于病后康复

虾仁营养丰富，而且肉质柔软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是很好的食物。

5. 预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，可以很好地保护心血管系统。它可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

6. 清除“时差症”

近日，日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素可以帮助消除因时差反应而产生的“时差”。

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