谁说春天只有“春菜”！懂得吃它的人，鲜嫩爽脆，堪称海陆双绝！

春天不仅有美丽的桃花，还有许多当季美食，如春笋、香椿、豆芽、菠菜等当季“春菜”，以及渡过“休眠期”的虾。

经过一个冬天的“休眠”，虾是肉质鲜嫩酥脆的时刻，尤其是清明节前后，肉质更加鲜美，里面丰富的蛋白质也非常适合春天这个需要“养”的季节。

By 大咖豆果美食 婴儿辅食大咖原创

豆果美食大咖今天 @婴儿辅食大咖原创 教你做鸡翅包虾。鲜嫩多汁的鸡翅包裹着美味有弹性的虾滑，再配上甜蜜的蜂蜜，甜中带嫩，每一口都可以称得上是海陆两绝！

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· 食 材 清 单 ·

鸡翅 7 个虾仁 130 克

淀粉 8 克

蛋清 20 克姜片 适当生抽 适当 老抽 适当素耗油 适当鲜菇粉 适当蜂蜜 适当

· 做 法 ·

新鲜的鸡翅，尽量不用冰鲜，最好不用冰鲜，

用剪刀剪去两边，

包含筋膜也全部切开，去骨。

姜片，酱油，酱油，素油和鲜菇粉，

口淡的你们就各放了 1 勺，

要是想做得更入味一点，稍加一点就可以了。

倒入腌料与鸡翅一块抓匀，

把它放在一边腌制半小时。

拥有现成虾滑，大家可以使用现成，

但是如果要自制虾滑的话，

而且我也不建议大家直接用料理机搅拌，

用刀把虾切碎，

略带颗粒感，味道更好。

在虾仁中加入蛋清，淀粉搅拌均匀，

不只是今天做这只鸡翅包虾，

每个人都做火锅虾滑，也可以参考这一做法。

将刚做好的虾滑放入保鲜袋或裱花袋中，

然后挤进腌制好的鸡翅里。

将鸡翅包虾放入烤盘中码好，

送进烤箱，180 度，烤 25 分钟。

烤到差不多 10-15 取出并在几分钟内刷上蜂蜜，

再一次送到烤箱。希望表面着色更好，

你们就多刷 2 次蜜水，效果明显。

刚烤好的鸡翅包虾，表面看上去有光泽，

热流带着香味扑面而来，

烫嘴也想马上来一口。

一般吃鸡翅，不是可乐鸡翅就是红烧鸡翅，

吃虾滑的方法也就那些，

但是今天这只鸡翅包虾就很不一样了，

一次能享受 2 种类好吃，还是不用吐骨头，

别太爽了。

「你们还有哪些鸡翅包虾的方法？」

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