魔都有点“热”｜百年烟花愚园路，温馨百相小店主

【编者按】

年初，送旧迎新，魔都哪里有点“热”？

这种“热”是街边小店的烟火，是魔都打卡的激动，是各种商业区的忙碌...它们最终汇聚成生活的活力和消费的潜力。

《ThePaper》推出了一系列关于“魔都有点热”的报道，展现了街头巷尾涌动的活力和热情，记录了这个国际大都市“热”的一面。

首先，视线向百年愚园路上的小店主移动。

游客们在愚园路上如织 本文图均是 报纸记者 蒋乐来 图(除备注外)

一条半边近代史的愚园路。这条百岁以上的路静静地躺在岁月的长河中。也许你不会想到有一天会被沿街的“小店”装饰成人们口中的“宇宙中心”。

街道上萧萧梧叶，老式洋楼里的“小店”在冬夜里闪闪发光。人流在灯光下缓缓流淌，年轻人可以在每一家店的门面上找到“出片”的缝隙。老人坐在长椅上，看着“拥挤”的场景，想象着愚园路的变化。

2023年，愚园艺术生活街区被选为“国家休闲旅游区”，人气持续升温。丰富性和灵活性是愚园路的核心。公共空间的草坪上几乎不间断地承接着各种品牌的闪光活动，每周的愚园路都可以焕然一新。有人说，愚园路上的每一棵草都在“花枝招展”。

“网络名人”和“打卡”是愚园路，历史和社区也是愚园路；时尚的先锋新店在愚园路，脚踏实地的老社区店也在愚园路。在“A面B面”下，烟花和时尚的背后，愚园路的受欢迎程度从未下降。面对“泼天”的流量，“小店”们不断探索前方的道路，店主们也在愚园路上写下了自己的人生篇章。

面包甜点店在愚园路十字路口拐角处。

八年社区商店的经理想再开一家新店，这次对父亲的想法。

在愚园路定西路十字路口拐角处，有一家卖面包甜点、饮料简餐的小店，现在已经进入第八年了。

粉红色的商店招募了几扇落地玻璃窗。经理“小红旗”喜欢坐在商店里，看着窗外的十字路口。梧桐叶落下，人来人往。但这种闲暇只能偶尔享受。很多时候，店里不断翻盘，顾客总是满的。“小红旗”说:“我坐在店里会被‘赶走’。”

经理也应该让座，这也符合这家店的定位。“小红旗”从一开始就确定自己是一家社区店，服务周围的人，扮演“老朋友”的角色。当我第一次进入愚园路时，这条路远不是现在的样子。吸引她的是这里的宁静和人情味。

经营时间越来越长，相对稳定的商品风味和团队成员逐渐将店铺融入社区生活。与其他在线名人商店相比，这里有一个特殊的忙碌时间，下午四五点左右，也就是周围学生放学的时间。因为彼此熟悉，很多学生会选择在店里等父母一段时间，父母也愿意请店员帮忙照顾孩子。

在甜点店里总能看到学生身影。

此外，周围的老年人需要举办团体活动，店内还会提供面包，通常还会送一些去养老院。“小红旗”喜欢看到60-70岁的老人在店里喝咖啡吃蛋糕，豁达精致动人。

“一位老人拄着拐杖，行动不便。他的妻子帮助了他。他们在商店里喝了一杯咖啡。当他们离开时，他们会带一包吐司。”一个非常普通的场景，“小红旗”会让人感触很深。

她非常关心一些“旧”的东西，因为商店的原始名称涉及版权问题，并于2020年更改了它们的名称。幸运的是，这并没有给业务带来太大的影响。近年来，小店的经营状况一直在稳步增长。疯狂上涨不算，但总是稳定的。“小红旗”的描述是“能接受流量，能承受孤独”。

如今，随着面包店的稳步发展，“小红旗”即将在愚园路上给出第二家店。这一次，她想卖温州的小吃，温州，一家以糯米为主的家乡。6岁时，她从温州来到上海。开这样的店是她创业的初衷，现在她终于得到了她想要的。家乡是灵魂的地方，她在那里没有同学朋友，有些是家人、美食和对市场的回忆。

“小红旗”是市场上最受欢迎的地方，这是一个非常烟火的地方。爸爸喜欢做饭，也喜欢带她去市场，这成了她在餐饮道路上的启蒙。但他在2011年离开了。从那以后，小红旗以父亲的名字“红旗”自称，她不希望这个名字被时间遗忘。

一家温州糯米酒店承载着很多“小红旗”的情感，店名也是温州话“聊天”的意思。“我知道我爸吃饭的爱好，我想开一家能想象他每天都会来吃饭的店。我想知道他坐在店里会是什么样子，会点什么样的菜……”即使你去哪里，记忆和思考也永远是永恒的。

时针不会停止，生活就是这样，愚园路也是这样。变化是无止境的，“小红旗”总想盯着那些不变的物品。人流量大的时候，秩序还在，梧桐树越来越高，历史建筑也是原貌。商店很多，但愚园路仍然是愚园路。“我对它的爱很稳定，看起来像看老朋友。有变化，但也是。我关心的一切还在。”

收入翻了三番，一位95后经理的“目光”

羊丹妮出生于1996年。即使在几乎被年轻人占领的愚园路，她在店主中也是极其年轻的。她创立的气味设计品牌隐藏在愚园路1088的巷子里。

虽然不在主干道上，但这条巷子里的人流量也不多。店铺隐藏在巷子尽头的法式别墅里，一扇小门，玻璃上简单地印着品牌名称，没有更多多余的装饰。推门是一股香味，室内布局也很简单，相当有趣。

2022年，来自建筑设计专业的羊丹妮看中了这座法式风格的小楼。后窗外有一片森林，偶尔可以看到松鼠在树上爬行。因此，该品牌的第一个线下空间落在小楼的三楼，作为调香工作室提供定制的风味设计。

在愚园路1088弄弄的小巷里，羊丹妮创立的气味设计品牌。受访者 供图

那时候的愚园路还没有现在这么受欢迎，羊丹妮也没有多想这条路的潜力，现在她开玩笑说“自己的眼光特别好”。在过去的几年里，她看到巷子里的人越来越多，愚园路上的闪光活动和打卡装饰吸引了越来越多的人。

“味道体验非常依赖线下，所以我们必须当场闻到。”羊丹妮曾经尝试过做一批自己品牌包装的产品，通过跨行业合作获得了不错的线下销量。愚园路客流量的飙升，拉着她做自己的产品，开拓了一个产品体验和销售的空间。因此，今年6月，在这栋楼的一楼，开辟了新的空间。

一楼产品的销售对三楼定制调香的引流效果比羊丹妮想象的要好。与去年相比，商店的整体利润翻了三倍。

在过去的几年里，羊丹妮学习了香精香料和时尚管理，现在还有半年的时间来完成后者的研究。所以在她看来，这几年的运营还是“佛性”的，她相信要做一件事，就要研究足够深入。只要一件事达到足够高的水平，更高的客户自然会来到这里。

在愚园路，羊丹妮的店铺绝对不是最引人注目的店铺。她更喜欢经典优雅的氛围。虽然店铺似乎与愚园路的整体氛围并不完全一致，但目标群体也是一致的。愚园路的自然流量让她不用太担心宣传。“愚园路上有各种各样的人，不是吸引外国游客的景点。客户很广，总有人对我们感兴趣。”羊丹妮说。

羊丹妮的创业起源于兴趣，但现在规模已经成为，知名度越来越高。她也承认“更多的是被市场推动”。愚园路的品牌店和连锁店很少，但是很多以愚园路为发源地的连锁店都是从愚园路走出来的。她期待着将来成为其中之一，核心落在上海，逐渐走向更多的城市。

对未来的道路，她说：“不必想得太远，认真认真，脚踏实地地做好一件事，有些事会顺理成章。”

一家16年的老店，“听劝告”非常重要。

在愚园路上，陈晨已有近16年的历史，他的小店只有几平方米，但在过去的16年里，却充满了他的喜爱。

店里琳琅满目，摆满了一些手工吊坠，人们走进去转身都要小心。对于陈晨来说，小店里的大部分物品都是他去日本亲自挑选带来的，充满了他的爱，远远超出了作为“商品”的价值。老顾客会知道，货架的角落里会隐藏一些非卖品，那些是陈晨真正喜欢的东西。

陈晨店里琳琅满目的小玩意儿

他说：“当你看着这个装饰品时，你会感觉到它的眼睛和表情，并意识到它在和你交谈。或者是造型和线条的一些细节，正在传达这部作品的情感。“指向一件工艺品，陈晨分享着一个眼神，一点皱眉，一只猫爪，一条线...语速越来越快，孩子们看到玩具时的纯粹快乐就在眼里。这几种装饰品大多是独一无二的，正是因为它们的稀缺性，陈晨总是希望它们被真正懂的人带走。

当我第一次到达愚园路时，顾客中有各种各样的老人和孩子。那时候，生活没有那么快。顾客去店里闲逛，可以呆一两个小时，聊聊自己的兴趣爱好，聊聊天，长此以往就成了老客户。如今，愚园路承接了“泼天流量”，大家聚集在这里离开。1982年出生的陈晨仍然适应这种节奏。

当然，他确信整条路在变好的过程中，就像愚园路上的很多老店一样，“听劝告”是非常重要的。近年来，他的购买频率从7月到8月调整到3个月，选择要求进一步提高，更加精致和有特色。老客户也会发现，今年这家小店做了更多的节日布局设计，这在过去是前所未有的。

陈晨的小店吸引了不少顾客。

事实证明，这种变化也在创造财富。去年12月，人流高峰期，这家小店每天可以有三四千人参观。陈晨说，时代在发展，变化是不可避免的。值得呈现一些不同的东西，即使不考虑对生意的影响，也值得给大家带来快乐。

做出调整是不可避免的，他坚持的是自己的审美和热情，选择的钱永远是自己出国的事情。“你必须喜欢你选择的钱。如果你不喜欢，这家店就没有意义了。”近年来，人们经常来到门口，希望合作成为一家网络名人商店，陈晨也一一拒绝。他知道自己做的是一些人的审美，不需要迎合所有人。

随着时代的快速发展，陈晨也会担心每个人的审美都是一样的，消费方式浮于表面。但是愚园路的店铺定位还是有自己的特点，不同的店主也把自己独特的想法和审美倾注在这条街上，他可以看到生成的活力在这里飞溅。接触的年轻人多了，陈晨也受到他们积极乐观的影响，告诉自己放松一下。

至少现在，他还会为一只小猫摆件的眼神勾动心灵。这样的爱情还在，这家商店就会在那里。

商店经济：“毛细管”也可以拧成“主动脉”

自2019年以来，“艺术生活化、生活艺术化”的理念注入了愚园路长宁段的升级改造。道路的变化兼顾了游客和周围居民的感受，在坚持社区关怀的同时成为“流量高地”。

愚园路长宁段主街800多米，100多家店铺，每家店铺都在诠释自己对艺术和生活的理解。每个人都有相同的方向，但他们有不同的表达方式。“不同”几乎是小商店在愚园路上生存的最高标准。

愚园路上的灯具店看起来特别温暖

灯店就像一团点缀在寒夜的橙色暖光，所有路人都忍不住停留；酒吧在门外的黑板上标榜桀骜不驯，推开门看到的是最温暖的笑容；故事店保留了大家写的一万多张故事卡，几平米的小屋记录了很多人的苦乐...

龚宇路街区经营者创邑实业品牌负责人许引兰告诉记者，龚宇路所展示的消费力实际上是乘势而上的结果，这与对年轻人的洞察有关。“盒子生意”的方式已经不能满足年轻人了。标准化的商场对他们缺乏吸引力，而龚宇路却赶上了这个绝佳的机会。

“在这个开放的街区里，每个人都会觉得自己被推开了，没有很强的目的性。”许引兰说，他现在看到的一件小事就像满足了他的一点点愿望。不知不觉中，他们都可以成为奖励自己的理由。“无论是9.9元的美式还是88元的特色，消费模式都给人更多的选择很重要。”她说。

如今，愚园路受到大牌首秀的青睐，更多的门店积极参与营造街区氛围。公开数据显示，街区日流量高时可达30人。站在愚园路观上海，“小店”正在这座城市蓬勃发展。他们不仅是烟火的代表，也是城市变迁中新的“风格”，讲述了更加独特的故事。

由于其灵活性，小店经济促进了城市消费，当消费模式开放时，当“小店”以“社区”的形式凝聚在一起时，这些城市的“毛细管”也可以像“主动脉”一样拧在一起跳动。

王璐瑶 设计

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