藏在公园里的老字号美食，你吃过吗？

在北京的许多公园

隐藏着老字号的美食

游人在欣赏美景的同时

还不如去品尝一下

仿膳饭庄

北海公园

位于北海公园的仿餐餐庄， 1925 2008年成立的宫廷餐厅。仿餐餐厅前身是“仿餐餐厅”，专门做淡茶、宫廷糕点、风味菜肴，最有名的是肉沫烧饼、窝头、豌豆黄。1956 2008年改为餐厅，开始经营宫廷菜肴，其中“满汉全席”在国内外都很有名。

横匾是老舍先生亲笔“仿膳”，两边是傅杰的手书“宫廷风味仿膳餐庄”。一进门，玄关处的条案就是福禄寿三星。宫灯高挂，藻井增辉，包厢只有四个，散座有两个，一个在仿古殿内，一个在玻璃天棚下。仿龙椅金碧辉煌，真正的精品是挂在墙上的字画。虽然不是石渠宝藏中的国宝，但却是80年代画家和画家的真实故事。

仿餐餐厅的菜肴制作精美，色彩美观，口感注重。它继承了清宫“御膳”的清、鲜、脆、嫩特色。它的特色菜有“四抓”，即抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒大虾；“四酱”，即炒榛子酱、炒豌豆酱、炒黄瓜酱、炒胡萝卜酱；“四酥”，即酥鸡、酥鱼、酥肉、酥海带。另外，还有一品豆腐，栗子扒白菜等。现在，仿膳(清廷御膳)的制作工艺已经被列入“国家非物质文化遗产名录”。参观北海公园时，不妨试一试。

庆丰包子

庆丰包子店创立于此 1948 2000年，当时被称为“万兴居”，经营小吃、米饭、烹饪等。万兴居致力于研究天津、北京等地不同品种的馒头制作方法，结合各家各户的长处，打造出适合京都人口味的馒头。因为馒头选材严格，制作精细，口味纯正，生意兴隆。1976 2008年，“万兴居”更名为“庆丰包子店”，意为“庆丰收”。

现在，庆丰包子也开到了北海公园，游客们有了更多的用餐选择。

听鹂馆

颐和园

听鹂馆是颐和园十三大建筑之一，始建于颐和园。 1750 2008年，乾隆皇帝为母亲建造了生日，后来为慈禧太后和皇亲国戚看戏听歌、喝酒。

听鹂馆是一家著名的宫廷风味餐厅，在颐和园“寿膳房”餐单和宫廷档案文件的基础上，不断研究和创新，形成了色、香、味、形、意俱佳的宫廷菜肴，适合现代人的口味。宫门奉鱼、雪花桃泥、精挑四宝、寿星桃等菜肴被中国烹饪协会评为名菜；宫廷糕点、豆沙包、冬菜包、豌豆黄、芸豆卷、窝头等。在宴会上被秘制，在国内外都很有名。2009 2008年，听鹂馆“寿膳制作技艺”被列入北京市非物质文化遗产名录。

在欣赏颐和园美景的同时，不妨与家人一起品尝宫廷美食。

来今雨轩

中山公园

中山公园有一个百年老字号的中国茶庄——来今雨轩，以其优越的地理位置、优美的用餐环境和丰富的历史文化内涵而闻名。

“来今雨轩”是指朋友们聚在一起的地方。它的意思来自唐代著名诗人杜甫的《秋述》序列:“秋天，杜子卧病长安，多雨生鱼，苔藓和沙发，经常是车马的客人。旧雨来了，今雨不来了。”

“莫放春秋佳日，风雨故人最难来。”以文载道，以茶交朋友。李大钊、鲁迅、郑振铎、茅盾、叶圣陶等。曾经是来今雨轩的座上客。鲁迅先生 60 次亲来今雨轩翻译写作，品茶吃饭，赏花聚友。

现在，走进今雨轩，房间是民国风格的布局，老榆树的老式茶几凳子，乌木的地板和楼梯，八瓣梅图案的老花砖。茶馆的工作人员穿着民国时期的学生服，游客似乎回到了以前的茶馆。点一壶茶，一个冬菜包子，悠闲地度过一个下午。

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