【健康】补水养胃清胆固醇！这种血管“洗涤剂”，家里一定要囤几斤~

2024-12-01

当代人的生活水平有了很大的提高，每天的入口要么是大鱼大肉，要么是各种美味佳肴。

随着时间的推移，舌头虽然美丽，但是高血压、高血脂、高血压等“富贵病”已经到了门口。

等大家静下心来，就会发现，平平淡淡的白菜，吃起来不但鲜嫩，而且最贴心贴胃，好处多多，好处多多——

冬天吃白菜比吃白菜好。

俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。

白菜虽然看起来平淡无奇，但实际上却是一种药食同源的好东西！

润肠养胃

大白菜被称为“粗纤维”，可以加速肠胃蠕动，改善便秘，对肠胃很友好。

补水护肤

大白菜富含水分，含水量高达95%，其中维他命C含量也很好，每100克维他命C含量37.5mg，是苹果的12.5倍，和柑橘类有一拼！

秋冬季节空气特别干燥，多吃白菜可以起到护肤养颜的作用，比面膜更有效！

“清洁工”胆固醇

白菜素有“菜中之王”之称！富含膳食纤维可以清除血管中的胆固醇，促进胃肠蠕动，滋润益生菌。

怎样吃大白菜？

鲜白菜可以生吃，也可以熟食。无论是凉拌、炒菜、醋、煮、馅、配菜，还是泡菜、泡菜、酱菜，味道都不错。

生吃白菜

生白菜不加热，营养成分流失少。此外，新鲜白菜富含水分和糖，可以生津润燥，清热败火，开胃养胃，护肝醒酒。

生吃白菜的时候，主要是吃白菜心。每个人都可以把它切丝，加入调味料冷拌，或者直接蘸酱吃。

炝拌白菜

原料：白菜、粉丝、红萝卜、香莱、葱、蒜、凉拌汁(根据自己的口味用盐、糖、醋、油等调制而成)、辣椒油或花椒油。

做法:粉丝泡软焯水；胡萝卜切丝；将卷心菜丝、粉丝、胡萝卜丝、卷心菜、葱、蒜末放入大碗中；倒入凉拌调料，用加热好的辣椒油或辣椒油调味，搅拌均匀。

熟吃白菜

白菜在熟食时常与其他食材搭配烹饪。因此，白菜偏冷的特点也会得到一定程度的中合。

例如，白菜与肉类结合，味道可以变成甘平；炒白菜时加入一些姜片，也可以中合白菜中的寒气。

就养生效果而言，熟食白菜通便、防癌效果更为突出。

白菜炖豆腐

做法:1。将卷心菜切成块，将豆腐切成块。2.豆腐和卷心菜各排水焯一下，捞出沥干；将植物油倒入锅中加热，放入洋葱、生姜和洋葱中翻炒。3.放入豆腐中稍微煎一下，加水(或高汤)炖一会儿；放入卷心菜翻炒几下，最后加入盐和鸡精。

炖猪肉白菜粉条

配料：猪肉(排骨/前排肉/五花肉)250克，白菜20克，粉条、葱蒜、葱适宜。酱油、酱油、油、盐、冰糖适宜。

做法:1。大火，油加热五花肉片，煎至变色，两边稍微变焦，葱蒜炒香。2.将白菜炒熟，加入适量酱油和酱油，将白菜炒软。3.放入浸泡好的粉丝中，加入适量的盐和少许冰糖，加入水，不加食材，盖上盖子炖5分钟，出锅前撒上葱。

醋熘白菜

原料：白菜500克，生抽4勺，陈醋1勺。、糖2勺，食用油2勺，大蒜4瓣，小辣椒3~6个，葱1根，盐适量。

做法:1。洗白菜，切块备用。2.将酱油、陈醋和糖混合，搅拌均匀，直至糖溶解。3.加热锅里的油，加入大蒜、辣椒和洋葱，爆锅1分钟。4.加入卷心菜，改变大火，2分钟后倒入调好的碗汁，继续翻炒1分钟，尝尝味道，加入适量的盐，搅拌均匀，然后出锅。