咖啡期货市场飙升 国内“9块9”咖啡还能喝多久？

咖啡豆会涨价吗？《国家商报》记者了解到，世界上最大的两种咖啡豆种植在中国巴西和越南。由于持续干旱等天气问题，咖啡豆供应受到影响，全球市场担心咖啡豆供应，导致咖啡期货价格持续大幅上涨。

世界上两大咖啡期货交易所，美国洲际交易所和欧洲洲际交易所，咖啡豆的类型分别是阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta Linden），C型期货期货，美国洲际交易所咖啡（KC.NYB）一般来说，价格是咖啡价格的主要参考。十一月二十七日，美国C型咖啡期货价格为每磅3.2615美元，较前一交易日上涨4.49%。

截至发稿时，11月29日，美国C型咖啡期货价格略有回调，下跌约0.567%。

国内咖啡的价格战还在继续。瑞幸把咖啡打到了9.9元/杯。幸运咖啡等品牌将咖啡的价格卷入了6.6元/杯。在罗森等一些便利店，现磨咖啡的最低价格是3.9元/杯。

原材料价格上涨会影响国内咖啡品牌的业务吗？“9.9”咖啡还能喝多久？业内人士告诉《国家商报》记者，短期内影响不大，很多咖啡品牌选择了多产地的采购策略，把风险防控放在了前面。

咖啡豆又要涨价了

根据美国农业部海外农业服务局的数据，巴西是世界上最大的咖啡生产国，占世界咖啡生产的39%。越南是第二大咖啡生产国，占世界咖啡生产的17%。

作为农作物，咖啡豆的收获与天气的影响密切相关。今年，这两个主要咖啡生产国都遭受了一定程度的恶劣天气影响。

在8月和9月，巴西经历了70年来最严重的干旱，随后在10月遭受了暴雨袭击。恶劣的天气条件使市场更加担心咖啡豆的收获。由于干旱天气的影响，罗布斯塔咖啡豆最大的生产国越南将面临持续4年的咖啡豆供应短缺。Volcafe是阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的最大贸易商之一，据报道，越南2024-2025年的咖啡产量预计为2400万袋(60KG/袋)，这将是过去13年的最低水平。

11月28日，ICE(洲际交易所)罗布斯塔咖啡期货价格再次上涨至每吨5565美元，这是近两年期货合约的最高价格。

自从去年9月以来，美国C型咖啡期货的价格已经达到了1.4615美元/磅的历史低点，随后几乎一直在飙升。《国家商报》记者发现，到2024年4月，C型咖啡期货的价格已经达到了2美元/磅的高点，今年11月已经超过了3美元/磅。

此外，有报道称，“欧盟零毁林法案”要求所有在欧盟市场销售的咖啡必须确认其供应链不涉及森林砍伐，这促使欧洲咖啡买家和面包商提前购买咖啡豆。这一因素导致咖啡期货价格上涨。

国内“9块9”咖啡还有必要喝吗？

近年来，随着国内咖啡连锁品牌的兴起，中国成为咖啡豆消费者。根据中国海关总署的数据，2024年上半年，国内咖啡进口贸易总量为14.28万吨，是2023年上半年进口咖啡的1.93倍；上半年，国内咖啡进口总额为7.16亿美元，是去年同期的1.58倍。

国内连锁咖啡的价格从20元/杯下降到9.9元/杯。随着咖啡品牌的价格战，幸运咖啡等品牌推出了6.6元/杯的美式咖啡，而罗森等连锁便利店的咖啡价格甚至低于5元/杯。

咖啡豆价格的上涨会影响国内咖啡价格的上涨吗？对此，接近星巴克和瑞幸的资深咖啡行业人士告诉《国家商报》记者，短期内“没问题”不会有什么影响。

一位业内人士与每经记者算了一笔账：以国内最大的连锁咖啡品牌瑞幸为例，根据瑞幸的官方数据，2025年至2029年，瑞幸咖啡将向巴西购买24万吨咖啡豆，平均每年约48,000吨咖啡豆。一杯现制饮料的咖啡豆消耗量为15g，店铺的平均杯量为300~400杯，购买量可支持的店铺约为2.2~2.9万家。

而且现在，瑞幸的店面超过了2.1万家。换言之，瑞幸已经为未来五年商店的咖啡豆做好了储备。

此外，百联咨询创始人庄帅告诉记者，咖啡品牌选择多产地购买咖啡豆，一是为消费者提供更加多样化的口味，二是在制作咖啡豆时可能会出现短缺的风险防控。

据了解，世界上有70多个咖啡生产国，其中，咖啡连锁品牌星巴克从其中30多个国家购买咖啡豆，瑞幸在世界六大产区购买咖啡豆。今年以来，中国云南产区的咖啡豆也受到咖啡品牌的青睐。

自2017年以来，星巴克每年在中国推出一两种云南咖啡豆。今年，云南豆已经成为星巴克的“标准”。记者了解到，星巴克坚持云南的“开源农业”和“优质优价”。2017年和2018年，云南咖啡豆商家与国际客户谈价格时，已经从“期货价格-30元”变成了期货价格。 5元”。

今年，瑞幸在云南的咖啡豆鲜果加工厂也在云南保山落地。据记者不完全统计，云南咖啡豆是由来自云南的咖啡连锁品牌花田提取物和四叶咖啡制成的，包括Manner咖啡、Seesaw咖啡、皮爷咖啡。

根据云南省的数据，2022年，云南咖啡豆生产79.5%用于供应国内；2023年，云南咖啡生豆年产量达到14.6万吨，最初超过90%的豆类留在国内消费市场。

尽管国际咖啡豆期货市场飙升，但由于国内咖啡豆产量的增加、采购策略的多样化、长期供应合同和成本结构的多样化，国内9.9元咖啡市场短期内可能不会受到很大影响。业内人士还告诉记者，如果国际市场价格持续上涨，长期来看可能会给供应链不足的品牌带来一定的压力。