霸王茶姬率先布局，2025年新的餐饮流量窗口已经开启

出品/红餐网

作者/周沫

不久前，杨国福川川香旗舰店在上海环球港开业，大胆尝试菜品创新，推出“川川香” 海鲜 盆菜 全新的饮料组合；十月，奈雪茶院广州首家旗舰店亮相，不再局限于传统的茶饮服务，而是将烘焙与餐饮相结合…

作为品牌门面的线下旗舰店，在餐饮业并不是什么新鲜事。不过最近红餐网注意到，餐饮品牌的线上平台已经逐渐开启了“旗舰店”。

最近霸王茶姬和饿了么联手推出的第一家官方外卖旗舰店，在功能、情况、玩法上与普通外卖店有很大不同。接下来，更多的餐饮品牌将继续跟进。

那外卖官旗和普通外卖店有什么区别呢？对于餐饮品牌来说，会带来哪些增量和惊喜？接下来，我们来看看。

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进入霸王茶姬

外卖官旗长什么样？

官方外卖旗舰店，又称“近期品牌官方旗舰店”，饿了么在上个月举行的2024年即时电商未来商业峰会上首次向公众发布这一战略项目。

一个月后，霸王茶姬成了餐饮行业第一个“吃螃蟹”的品牌，那么外卖官方旗舰店究竟长什么样？

饿了么APP搜索“霸王茶姬官方旗舰店”，可以在页面顶部看到品牌官方旗号入口。进入页面后，用户可以一目了然地看到霸王茶姬推出的优惠活动、新产品推荐、品牌广告视频、周边好店等信息。

在官方旗舰店开业活动期间(11月20日至25日)，霸王茶姬推出了单杯超值优惠券、多杯享受等优惠活动，饮料低至7.5%，参与伯牙绝弦、雾气世界、桂香兰香等热门单品。

红餐网分别在旗舰店购买了单杯优惠券和多杯优惠券。其中，大杯伯牙绝弦，原价22元，折扣价18.04元，配送费1.1元，价格19.14元；5杯桂馥兰香，原价110元。享受旗舰店优惠后，实际支付金额为82.5元，平均每杯16.5元。

官方旗舰店支持客户随意选择配送或取货，增强了服务灵活性。对于多杯订单，平台还提供类似团购的服务，允许客户多次核销、随时退款、过期自动退款。

据悉，霸王茶姬官方旗舰店于11月20日正式上线，正值霸王茶姬7周年之际。

霸王茶姬作为第一个设立外卖旗舰店的品牌，表示，未来计划通过这个平台上的新官旗阵地，连接其全国5000多家线下门店，打造品牌增长的新模式，包括品牌建设、用户互动到订单履约服务。

红餐。com还了解到，饿了么品牌官旗店的产品形态还在不断升级，未来一两个季度将陆续开业更多餐饮品牌官方旗舰店。

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不只是打开新的流量窗口

获得客户、获得客户、留住客户是餐饮业的“老大难”。特别是在当今整体消费低迷的背景下，很多餐饮品牌都陷入了不做外卖没有流量，做外卖只赚钱不赚钱的尴尬局面。

商标官方旗舰店的出现，或者有望解决上述经营难题。

首先，从流量的角度来看，餐饮品牌在饿了么设立官方旗舰店，本质上是增加了一个流量入口。

以前顾客点外卖的时候，首先要打开外卖APP，每家店都要筛选。还要考虑店铺的距离、配送时间、起步费等因素。进入外卖店后，他们会进一步选择合适的产品。整个决策时间和流程都比较长。

品牌官方旗舰店改变了“人找店，人找货”的思路，直观地呈现了品牌当季的热门产品、口碑产品和大爆款，以及一些促销活动，帮助消费者大大降低了决策成本，进而使流量更加准确高效。

当然，客户不仅可以通过产品页面与最近的品牌外卖商家联系下单，还可以通过“周边好店”进入最近的外卖店进行购买。这样就相当于给品牌外卖店增加了一个新的入口，通过店铺相关信息的清晰呈现，比如起步价、送货费、时间等。，进一步降低了客户的决策门槛。

餐饮企业除获取流量外，更关注的是如何将“流量”转化为“留量”，即用户的转化与保留。

红餐。com了解到，如果你饿了，可以把官方旗舰店的经营权和控制权交给品牌商家，换句话说，品牌有更多的自主权，可以自己决定货架、定价、营销活动等等。更通俗地说，官方旗舰店是品牌私域，同时接入了饿了么公域的流量池。

通过霸王茶姬的官方旗舰店，我们也可以看到，旗舰店除了交易转换功能外，还重点展示了霸王茶姬的品牌形象，包括海报、IP形象、活动宣传片等。7周年，这也是品牌不断强化消费者心智的重要环节，有利于将“自来水”转化为品牌忠实的粉丝和会员。

“通过品牌官方旗舰店，品牌商家将在即时电商的运营中享有更大的运营自主权和控制权。如果他们饿了，也会帮助商家提高运营效率，通过打破即时电商时间和空间的交易限制，给商家带来结构性的增长机会。“饿了么相关负责人表示，通过官方旗舰店，品牌可以直接为客户服务，简化运营渠道，连接线下门店，共同打造品牌建设、用户互动到订单履约服务的全新增长模式。

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品牌官方旗舰店，

餐饮企业增长的新机遇点？

除了帮助餐饮企业扩大消费模式，带来更多的客户和收入，依靠国内领先的即时电商服务平台，近场官方旗舰店还有很大的想象空间，可以进一步提升餐饮企业的智能运营能力，降低成本。

在上述峰会上，饿了么商家生态总裁雷雁群表示：未来三年，饿了么将采用数智化CRM。 数据沉淀，帮助企业加快会员制度建设，做好客户运作与管理，帮助企业做好数字化应用。

今年7月，当你饿的时候，你已经启动了“澎湃计划”，计划投入15亿专项资金，帮助餐饮品牌商家提高数字智能化能力，从而带来业务增长。

与此同时，平台还发布了TRUST外卖业务系统，通过进一步划分品牌相关群体，帮助商家找到理想的消费者，帮助品牌看到消费者需求的变化，结合不同的消费模式，以及产品、时间、空间、价格、触点等因素。通过TRUST模型，商家可以及时调整经营策略。公开资料显示，目前已有商家通过TRUST模型，在饿了么平台上的业务增长率达到25%。

从战略角度来看，饿了么CEO韩镀明确表示，未来三年，将坚定“11” 二是长期战略。在这些平台中，“1”代表饿了么要做健康成长，更了解客户。以官旗为重要工具之一，如何在未来更好地“制作铲子”，帮助餐饮企业创造更好的了解消费者的渠道，进而让餐饮企业找到更好的增长渠道。 “增利” 对于坚持走生态战略的饿了么来说，目前最重要的是方法。

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