一口就鲜掉下巴的鸡蛋做法，没有人能学会！

俗话说，秋风起，蟹脚痒；菊花盛开，闻蟹来。

还记得美食君那盘红红的香辣蟹吗？回首往事，还是忍不住食指大动，口水吸了一下，差点把下颌弄掉。

可以错过吃蟹黄金期的美食家也不要桑心，一大波“赛蟹”正向你袭来。

对于这道菜，热爱综艺节目的朋友会想到黄磊，他在向往的生活中展示了自己的厨艺。简单几秒钟，一个口感滑嫩，营养丰富的炒鸡蛋，味道像蟹肉，让大家都能解决大闸蟹的渴望！

赛 螃 蟹

鸡蛋 3 个 / 姜 / 白糖

白醋 / 米酒 / 盐 / 油

1. 生姜去皮切片。

2. 姜末里拌入 4:2:1:1 白醋：白糖：盐：米酒，即姜汁。

3. 把蛋白质和蛋黄分开，分开。

4. 锅内下油，加入蛋清和一半姜汁，翻炒后盛盘。

5. 再一次出锅下油，加入蛋黄和剩下的姜汁。

6. 翻炒后代码在蛋白质上层即可。

永远不要停止对美食的想象，即使是几个最普通的鸡蛋，赋予神奇的创造力，也有可能刷新美食界的认识。

如果要注意螃蟹的饮食，还可以放一点咸蛋黄来蒙蔽吃货的双眼。 ~

无论吃不吃土，都要尝试做一只“赛蟹”！

1. 关于鸡蛋 —— 鸡蛋必须是新鲜的，土鸡蛋是最好的。因为蛋黄的颜色决定了整个菜肴的视觉体验。

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