Dole一个小橘子干在山姆卖断了货？卖水果，这家公司多“有招”？
作者：Abby
编辑：Bobo
山姆是一款新产品，又火了！
最近，一款新的山姆产品在网上掀起了讨论热潮，网友们也因此发起了“好吃不好吃”的投票；一些没有买到的网友在社交媒体上发帖:“我去过山姆很多次。”“极速达也表明我在备货”，所以我称之为另一个“山姆缺货之王”。
它就是 Dole(都乐)一个小橘子干。
现在，在小红书上，# 一个小橘子做的话题已经超过了 200 一万次访问量；“山姆橘子干”搜索关键词也出现在微博上。
其实，Dole「一颗小橘干」并非 Dole 这是一个新产品。很多网友在进入山姆之前就已经在社交平台上“种草”了「一颗小橘干」。它背后的品牌 Dole 卖火的商品，也不只是这一种。
说起 Dole，也许大家对它的生鲜生意比较熟悉，特别是香蕉、菠萝等。现在，在全球热带水果贸易中，Dole 香蕉占据了它 75% 在中国市场，香蕉消费渗透率超过中国市场 90%。 [ 1 ]
但是除生鲜业务外，在后续发展中，Dole 该品牌将水果罐头、水果杯、水果酸奶等预包装产品延伸到水果周围，这些产品在亚洲市场和欧美市场都有很高的市场份额。 [ 2 ]
咱们来看看，Dole 怎样把水果，卖出各种花样？
Dole 一个小橘子干，怎么会火？
关于「一颗小橘干」，网民讨论的热度有多高？
山姆是网民自制的 2024 出现在必买清单中「一颗小橘干」的身影。
此外，由于口味的不同，很多网友还在小红书上关于小红书。「一颗小橘干」在评论中，帖子吵了起来。
有网友在帖子里发表了一篇关于“一个小橘子干到底好吃不好吃？”双方阵营分别是“酸甜软糯”～购买“和”到嗓子眼"， 1445 多人参加，而且双方阵营的比例不相上下，有 54% 人们选择了“酸甜软糯”～买"。
不管好吃不好吃，「一颗小橘干」网民们争论不休，热度越来越高。山姆没买到。「一颗小橘干」网民们，甚至“进入”天猫 Dole 都乐食品旗舰店购买。
值得注意的是，「一颗小橘干」并非 Dole 新产品的推出，早在 2020 2008年，有网友在社交平台上“种草”「一颗小橘干」。除此之外，Dole 还推出了「一片柠檬圈」、「一口红西柚」、「金色百香果干」等待果脯类商品。
那为什么「一颗小橘干」社交媒体火了怎么办？最近的评论可以总结出以下几个原因：
首当其冲的是，「一颗小橘干」出现在山姆的货架上。尽管以前，「一颗小橘干」还有线下便利店、传统超市等方式。然而，山姆已经成为社交媒体讨论的焦点。小红书有上亿次访问“山姆新产品”这个话题。
在价格上，「Dole 一颗小橘干」一袋通过全家渠道 45g，价格是 12.8 人民币；在线渠道(天猫 Dole 都乐食品旗舰店)，两包 45g，价格是 24.6 而且山姆一包 500g，价格是 49.9 人民币。山姆平均每克价格相对较低。
此外，「一颗小橘干」包装也在山姆渠道更新，颜色非常抢眼。
左边是天猫版；右边是山姆版；
照片来自天猫 APP、山姆会员店 APP
酸甜的味道也成为了很多网友“种草”的原因。此外，许多网民认为商品的“成分表干净”，这也成为他们购买的东西。「一颗小橘干」原因之一。山姆版「一颗小橘干」配料表中，只有橘子、白糖和柠檬酸。
左边是天猫版配料表；右边是山姆版配料表
值得注意的是，现在，天猫 Dole 都乐食品旗舰店，45g 一个小橘子做的配料表是橘子(含量)≥ 75%）、添加白糖、食物(柠檬酸、焦亚硫酸钠)、食用香料。相比之下，山姆版减少了添加剂的使用，并在包装上注明了“减糖” 30% "的字样。
另外，还有一些网友因为是对的， Dole 选择购买品牌认可的产品，并顺势推荐。 Dole 其它产品。
卖水果，Dole 非常“有一套”
「一颗小橘干」背后的公司 Dole，可说是真正的卖水果高手。
1851 年 Dole 成立于美国夏威夷，最初主要从事菠萝和香蕉的业务，最终将业务扩展到其他水果和蔬菜，然后扩展到水果加工业务，将水果制成各种形式的预包装产品出售。
依靠销售水果及其加工产品，Dole 早在世界范围内，它就成为农产品品牌化最成功的公司之一。 2008 年就曾创出 76 亿美元(人民币) 540 年产值1亿元。 [ 3 ] （注：2012 年 Dole 向日本伊藤忠商业株式出售部分业务，以下讨论均为： Dole 品牌创新)
Dole 水果预包装产品有哪些？果汁、水果罐头、水果杯、水果酸奶、水果冰棍、水果维生素片、水果益生菌苏打水...另外，Dole 围绕水果做更多可能的尝试，拓展水果餐厅等业务。Dole 建立了一个“水果王国”。
那 Dole 怎样建立“水果王国”？
1、开发自动化工具，打开菠萝罐头利润时代
对于水果加工，Dole “自动化工具”的重要性早已被认识到。
20 世纪初，美国开始将新鲜菠萝制成菠萝罐头，但当时菠萝需要去芯、切片、罐头。这个过程需要很多人手动控制，效率很低。
而 Dole 依靠一个动作-R&D生产加工工具" Ginaca “菠萝加工机”，改变了整个菠萝罐头行业，使其成为一项真正有利可图的业务。 [ 5 ]
1911 年，Dole 创始人 James Dole 委托工程师 Henry Gabriel Ginaca 生产自动化机器，从最初的每分钟切割生产力 15 一个菠萝被提升到 50 个，而且减少人工控制，只需要， 3 到 5 名操作员。 [ 6 ]
这台机器后来是发明者。 Ginaca 名字命名，也正是这台机器的出现，让 Dole 成为当时世界上最大的菠萝罐头制造商。
运行里的 Ginaca 机器
2、响应市场需求变化的创新产品
水果杯-方便快捷，单人需求
当时，在水果杯推出之前， Dole 水果罐头的定位是“调味料”，即作为调味料出现在食谱中。然而，随着快餐食品的普及，消费者很少花时间准备食物。
为满足消费者对速食食品日益增长的需求，Dole 开始推出水果杯（ Fruit Bowl）。Dole 根据官网的说法，这是第一款全天然的塑料杯。（all-natural）水果零食。
现今 Dole 水果杯系列
事实上，Dole 单人份水果产品的类型已经开始。 [ 7 ] 单个水果产品可以理解为提前包装的单重量水果，方便消费者快速食用。与传统的大包装水果不同，这些单一的水果产品一般都是切好包装的，便于携带和直接食用，适合忙碌的生活方式。当时这个水果杯是 4 盎司（约 113g）大小。
有趣的是，Dole 最初，水果杯的目标群体是有孩子的家庭，但调查显示，水果杯销售额的一半以上来自职场女性。基于这一观察，Dole 在 2002 一年又推出了几种新产品， 7 盎司（约 规格为198g的水果杯。 [ 8 ]
推出了水果杯 20 年后，Dole 产品线仍在不断创新。2011 年，Dole 全新的“全天然”鲜切水果在美国市场推出，同时强调 100% 不含高果糖玉米糖浆和人工甜味剂的果汁概念。 [ 7 ]
水果冰棒-围绕当地市场需求推商品
在当地市场，业务遍布全球不同国家和地区，Dole 还推出了许多有趣的商品。
2023 年，Dole 推出一款亚太地区的水果冰棍，让新加坡的消费者爱不释手。面临着新加坡消费者的“控糖”理念，Dole 怎样打开市场？
Dole 水果冰棒
就产品成分而言，Dole 强调这个水果冰棍是 95% 的果汁和 5% 由益生元组成。
就市场定位而言，Dole 称之为“普通果汁”，而不是“多功能”商品。
都乐副总裁兼亚太地区董事总经理 Aashinm Malhotra 采访中说：“如果货物被冷冻，Dole 水果冰棍可以作为零食或甜点，也可以作为冰块加入鸡尾酒；如果你冷藏商品，你可以把它们当成冰果汁饮料，也可以和鸡尾酒和奶昔混合在一起享用。" [ 8 ]
除此之外，Aashinm Malhotra 收到顾客的反馈后，也可将此产品放入奶茶、冰茶或其他饮料中，直接用作冰块的替代品。
在营销上，Dole 通过“我妈疯了”活动，我们配合推广水果冰棍。这里有一个前提背景。新加坡的妈妈们通常不给孩子吃糖块和冰棍，因为它们含糖量高，被认为是不健康的食物。而且 Dole 市场营销，从孩子的角度来看，看到一位愿意主动为自己吃冰棍的母亲，就会认为“我妈妈疯了”。 [ 8 ]
“我妈妈疯了”广告片
视频来源：MAKETING-INTERACTIVE
本次营销活动旨在配合当地市场强健健康理念的背景，希望孩子们在不让父母担心的情况下享受美味的食物。 [ 9 ]
就营销渠道而言，Dole 优先考虑在线渠道如 Shopee 和 RedMart 推出，但同时，Dole 我们也坚持不能忽视线下门店，即在线下超市展示产品的同时，采用全渠道策略，打造品牌和产品形象，通过品尝推广产品。
2021年除新加坡市场外， 年，Dole 推出日本市场「ワイナリーから 红提の雫」系列，可理解为“果汁有酒味”。当时，Dole 调查显示，果汁饮料的主要场景是早餐或下午茶等休息时间，但很少在夜间饮用。为扩大这个场景，Dole 推出这个新系列，即通过调整发酵过程，使葡萄汁含有发酵香味，但不含酒精，适合夜间饮用，调节情绪。 [ 10 ]
ワイナリーから 红提の雫
果实维他命咀嚼片-“功能”和“多样性”需求
此前提及，Dole 当新加坡推出水果冰棍时，强调“产品形式多样性”。为何要关注这里？
Aashinm Malhotra 说明功能性和方法多样性是增长最快的消费趋势之一。“水果冰棍可以直接食用、冷藏和冷冻，各种选择让顾客更感兴趣。”
类似地，商品的功能也是一个不可忽视的方向，Malhotra 强调这可能已经成为许多食品公司未来关注的行业。“不仅在亚太地区，在全球市场，消费者的健康观念也在增长。尤其是前三年，人们更注重吃进肚子里的东西，有保健意识，这就需要产品考虑到美味和健康的好处(如肠道健康、增强免疫力等)。)." [ 8 ]
2023 年，美国 Dole 就推出了" The Secret Nature of Fruit ® “这个功能品牌，旨在利用水果和蔬菜的营养成分来打造功能性产品，并推出水果维他命咀嚼片和益生菌苏打水。 [ 11 ]
The Secret Nature of Fruit ® 水果维他命咀嚼片及益生菌苏打水果
除上述创意、产品外，围绕水果，Dole 水果餐厅也在美国开业；在中国 2023 2006年第六届中国国际进口博览会上也展示了“水果变成皮革”的概念；水果酸奶系列在日本推出，丑水果在泰国被用来做零食，或者香蕉叶被做成包装产品...以水果为主题，有百年历史。 Dole “商品创意网”的编织也越来越大。
参照来源：
[ 1 ] 都乐推广优质香蕉 125 周年纪念日，继续辉煌新征程，2024 年 6 月亮，咸宁新闻网
[ 2 ] 世界最大の青果物メジャー・美国 Dole 社のアジア・青果物事业およびグローバル・食品加工工作の买収について，2012 2008年，伊藤忠商业
[ 3 ] 产值曾达 76 一亿美元，“果蔬品牌都乐”是怎么做到的？2019 一年，地道农旅
[ 4 ] Ginaca，2015 年 10 月，Images of Old Hawai ʻ i
[ 5 ] Ginaca Pineapple Processing Machine，Innovation&Technology
[ 6 ] Dole launches " natural " fruit bowls，2011 年 1 月，EUROFRUIT
[ 7 ] Chegg
[ 8 ] ‘ Far more than a snack ’ : Dole touts new Fruit Pops range for multiple consumption occasions，2023 年 5 月，FoodNavigator ASIA
[ 9 ] Dole launches the 'Momsters' - one of its biggest campaigns in SG，2022 年 11 月，MAKETING-INTERACTIVE
[ 10 ] まるでワインのような、おとな気分の葡萄饮品 『Dole ( R ) ワイナリーから 葡萄の雫』シリーズ，2021 年 9 月，@Press
[ 11 ] Introducing The Secret Nature of Fruit ® : A Transformational New Functional Supplement and Beverage Brand Powered by Dole，2023 年 2 月，PR Newswire
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