没有披萨盘也可以做任何面粉❗️

此配方是 4 一个八寸的配方，如果喜欢厚底，可以做。 3 一个。不需要披萨盘也能做出成功的美味披萨！

By � � 美食日记橘子

用料

【披萨胚】 /

面粉 500 克

水 250 克

鸡蛋 1 个

酵母 5 克

盐 4 克

糖 4 克

【可以自己准备披萨食材】 见图片

做法步骤

1、➡️披萨胚 准备好食材。 ✨面粉可以用任何类型，但是味道不一样。高筋有嚼劲。一般低筋比较脆，也可以用高筋和低筋的比例。 2:1 去配制的味道更接近外面。 ✅步骤 1 ⃣️揉面 将所有材料混合搅拌均匀 2 ⃣️发醇 至手指蘸面粉戳洞不收缩❗️以状态为主，时间为辅 ①温暖的地方常温发醇(约 1-2 小时） ②烤箱 / 厨师机 38 度（约 40 分钟） 3 ⃣️整形 ①轻按排气分为 4 份，盖保鲜膜松弛 10 分钟。

2、②取一块擀成圆形，比较 8 大一点，大一点，大一点 8 一寸圆盘或圆盆扣在上面，用力按压圆形，将边缘折叠在圆形旁边，轻轻按压，用叉子叉出圆点。 4 ⃣️烤制 烤箱预热后 200 度 5 可以在几分钟内定型。可以冷冻储存。

3、✨奥尔良鸡披萨 1 ⃣️准备好食材。 2 ⃣️配料依次铺入披萨胚。(番茄酱 - 芝士 - 主菜 - 芝士） 3 ⃣️烤箱上下管 200 度 20 分钟。 【适当的鸡肉(腌制) 配菜(彩椒碎) / 玉米粒） 番茄酱 芝士】

4、✨香肠时蔬披萨 1 ⃣️准备好食材。 2 ⃣️配料依次铺入披萨胚。(番茄酱 - 芝士 - 主菜 - 芝士） 3 ⃣️烤箱上下管 200 度 20 分钟。 【香肠 时间蔬菜配菜(彩椒) / 圆葱 / 玉米粒） 番茄酱 芝士】

5、✨海鲜奶酪披萨 1 ⃣️准备好食材。 2 ⃣️配料依次铺入披萨胚。(番茄酱 - 芝士 - 主菜 - 芝士） 3 ⃣️烤箱上下管 200 度 20 分钟。 【适当的海鲜(虾) / 蟹柳 / 鱿鱼花） 洋葱 番茄酱 芝士】

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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