中秋节全宴，这样吃有腔调有气派！

佳节在前，

应该有美味的食物陪伴！

今天的厨房呈现 9 菜 1 汤，

掌门员可以直接照搬，

一家人聚在一起，

欣赏美味的话语团圆！

冷盘

葱油海蜇丝萝卜丝

二、糟三样

海蜇丝的酥脆韧性加上萝卜丝的清爽，再淋上一勺葱油提香。开胃这件事，还得它打头阵！

< 点击图片获详细教程 >

中秋节怎么能少得毛豆？糟卤一浇，原本有些油腻的肉肉，被喝醉后韧性中带点脆口，只留下清新的酒香。嫩毛豆细细一嗦，鲜甜。

硬菜

一、油酱蟹

二、红烧肉

梅干菜蒸虾

打破烹饪的套路，这个 4 将生抽入锅中，不加姜蒜，不加黄酒，一气呵成。浓浓的红酱老灵老灵，直接让蒸成凑合。

说到红烧肉，肯定会提到-圆苑 ，他们俩好像被绑定了，拆不散。今日请圆苑大厨为中秋节的红火再添一笔。

梅干菜与虾的新奇结合，一炒一蒸间让浓浓的咸味慢慢渗透到虾中，将梅干菜的美味体现得淋漓尽致。

汤品

芋艿老鸭汤

在月圆人团圆的宴会上，怎能少了这个芋头老鸭汤？如今邀请了道道鲜的唐峰厨师来教大家。看完教程，还可以在家煮一锅白而浓的老鸭汤。

小炒

荷塘月色

葱油芋头二、葱油芋头

金蒜豉油炒蛤蜊三

四、百合羊肚菌芦笋

莲藕经历了春夏两季的沉淀，到了每年九月、十月的味道最肥美饱满，此时无疑是“热门爆款”。这个小炒菜在上菜的时候要保证食材酥脆可口，控制细节才是重点。

葱油一直是中秋节必备的芋头食谱中的第一位！在这位私人厨房老板娘陈的手里，普通的葱油芋头由内而外都有了质的提升。加入更多的咸肉炖煮，让芋头回味更美味，在入口处增添层次感。

蒜末褪去了辛辣的味道，洋葱粉释放出浓郁而不呛人的香味。和酱汁融合，加入2分味道和3分清爽。胖乎乎的蛤蜊肉在两者的点化下都压不住鲜香！还有选择 & 中秋节不要错过焯水秘籍。

羊肚菌汁多，甜，小爆浆，鲜嫩。新鲜的芦笋和百合带来微脆的甜味，增添了优雅的味道。一盘藏三色，光看就让人耳目一新。 ~烹调过程的确不难，食材如何不发黄变黑才是重点！

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中

秋

团

圆

即使吃得再饱，最后也别忘了收尾的鲜肉月饼。 ~ 祝大家中秋节吃得开心！

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