为老市场注入新的活力，上海徐汇这一传统菜市场突破“双刃难题”

【编者按】

菜市场作为连接家家户户餐桌的重要纽带，承载着居民对美好生活的向往。徐汇区秉承“为人民留下最好的资源”的宗旨，聚焦“强化管理、优化环境、拓展功能”，推动标准化菜市场更新改造，让市民家门口的“小菜市场”发生“大变化”。徐汇区媒体中心与徐汇区商务委员会合作，聚焦这一民生关键，推出了一系列报道。

在当今便捷的网购时代，每个人都可以通过各种线上平台轻松实现“一键购物”，而线下传统实体市场则面临“保障运营”和“生存突破”的双刃问题。徐汇区百花街康缨市场是周边社区居民线下购物的主要市场。随着智能网络线下生活服务的普及，这个传统的线下市场也进行了一次更新和改造，焕然一新。

康缨市场不仅满足了周边居民日常食材采购的需要，还承载了整个社区的历史记忆和烟火气息。这次改造不同于常见的整体拆迁重建方式，而是通过调查社区民生，不忘烟花记忆的初衷，激活原有建筑，为老市场注入新的活力。

简约与智能技术相结合，创造方便人文的新感受。

市场入口处，保留了第一代木牌匾，商铺门与墙体统一设计翻新，凸显古朴魅力。内部采用桦木元素，开放式架格和榫卯木顶为天花板增添了丰富的层次。展示道具模块可以灵活组合，为未来的食品和生活方式展示和展示美学提供了更多的可能性。新市场的核心市场理念是“带志是新鲜的”，利用带志红萝卜、兔子等卡通视觉元素，为市场带来新鲜灵动的氛围和人文关怀提供便捷的指导。

他说：“我是1998年搬来的，看着这个菜市场建起来，现在改造后干净多了，我们也逛得很舒服。”市民杨阿姨说。在康缨市场卖水产品十几年的摊主告诉记者:“我们之前的装修比较简单。原来柜台是平的，上面有泡沫盒，平时随意摆放。就像卖大闸蟹一样，螃蟹爬来爬去，不方便顾客选择。如今都改成了玻璃柜，方便以后把大闸蟹分类摆好。”

另外，康缨市场紧跟时代潮流，安装智能设备。智能电子秤可以让买卖双方看到产品价格和称重数据，商家也可以提供更多样化、更便捷的网上支付渠道；通过电子秤屏幕或直接发票，可以更清晰地显示商品的单价和可追溯性信息，让购买过程更加舒适。同时，市场中心的智能电子大屏幕实时同步菜价变化、高流量店铺、热门商品交易量等信息，使市场管理更加透明，居民购物更加省心。

康缨市场总经理王仁杰表示，市场还引入了“互联网” 农贸方式，开通线上下单渠道，居民可以通过自己的小程序注册会员，获得优惠券。康缨市有1500多种商品供居民足不出门，在各大手机外卖平台购买，或送货上门或来店取货。“真正让人受益，让大家受益。”

社区里的“美食街”，感受舌尖上的地域风情和文化传承。

记者看到，市民们精心挑选蔬菜，他们告诉记者:“这里的很多菜都是普通生活超市难得的地方菜，新鲜可口。”这些根植于社区的农民不仅给市场带来了活力，也为消费者提供了更健康、更绿色的选择。

更让人期待的是，康缨市场不仅是生鲜食品销售，还汇集了众多老字号和线上名人美食，打造了“15分钟便民生活圈”，结合传统和时尚。

市场西门附近有苏州老字号的非物质小吃“朱新年小吃店”，主要经营汤团、馄饨、糕点等苏氏传统民间美食。据报道，康缨市场是目前上海第一家分店，市民足不出市就能品尝到正宗的苏州美食。

市场南部的胖烤鸭店是“排队王”的热门小吃，每次吃烤鸭都会排很长的队。如果是中秋节或者节假日，“一只鸭子很难找到”。这是南京正宗的金陵烤鸭，用的是老式的烤法，最大限度的“炼”出鸭子本身的美味，加上芝麻卤汁，味道鲜美。

市场后街还聚集了小修、小修、便民服务和各种特色小吃店，如周边学生青睐的椒盐排店，味道怀旧又恢复了童年的味道，还有烤鸡、龙虾、客家炒菜等各种美味佳肴。临近晚上，这里的烟火会更浓。

原来的标题“城市”是美丽的。｜网络名人美食，1500多种商品...徐汇这个传统菜市场充满活力→》

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