喝完之后，提神醒脑，家里有孩子的不要错过。

夏天天气炎热，每个人都迫不及待地想钻进空调环境，迫不及待地想在厨房安装空调，因为做饭太多了！热！那个！

又因为厨房热，所以做饭的时候大部分都是炒菜，三五分钟就可以出炉，不用在厨房呆太久。

但是你怎么能因为天气热就错过美味的汤呢？今天，美食君决定做一个非常方便的三鲜真菌汤。即使在夏天，这种美味的味道也是不可或缺的。

这汤不仅好吃，而且健康营养。虾和鸡蛋富含蛋白质。细菌和胡萝卜可以提高新鲜度，并带来汤来维生素。 D 和维生素 A，对于高考在即的孩子来说，最适合补身。

菌 菇 三 鲜 汤

蟹味菇 100g/ 鲜虾 10 只

香菇 3 朵 / 鸡蛋 1 个 / 胡萝卜 1 根

盐 / 姜片适当

1. 蟹味菇洗净，鲜虾去壳去虾线，鸡蛋下锅滑散，香菇，姜片，胡萝卜擦丝备用。

2. 姜片入锅爆香，虾仁、菌类下锅炒成水分。

3. 将胡萝卜放入锅中炒匀，加入适量的水煮沸。 3 几分钟，然后用盐调味，加入鸡蛋。

最后点了几颗葱花，顿时让人垂涎三尺。真菌的香味四处萦绕，胡萝卜和鸡蛋的红黄组合给人强烈的视觉冲击，极其愉悦美妙。

再看看这个漂浮在汤里的尾虾，让人忍不住要大吃一顿。

汤汁清澈可口，入口柔和。虽然煮了几分钟，但还是不妨碍菌类大展拳脚。这种独特的食材有自己的美味，只需要简单的烹饪就可以发挥出来。

此外，在烹饪过程中，美食君只是做了一个简单的调味，并没有掩盖食材本身的优势。真菌的香味和虾的新鲜度是温和的，只有相辅相成，才能在一锅汤中和谐相处。

1. 关于菌类 ——真菌先炒成水份汤才会更加美味哦。

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