宽板凳老灶火锅95元一斤羊肉造假？假羊肉的曝光费用不到10元

假羊肉的成本极低，一斤或不到10元。

近日，博主“猴子大牌”联系媒体爆料称，7月28日，他在河北廊坊一家宽板凳火锅店购买了一款200克的优秀羊脑，售价38元。当天，他通过快递送到检测中心进行检查。

博主“猴子大牌”的视频显示，一斤200克，95元，价格不便宜。商家声称是纯羊肉，但送到第三方机构检测后，数据显示，这款绝品羊的大脑含有猪鸭成分。

随后，“猴子大牌”向该店当地监管局举报，市监察局工作人员前往现场取证并送羊肉检测。9月5日，河北省廊坊市广阳区市监察局新开路分局负责人告诉记者，确实收到了举报，羊肉检测正在进行中，预计下周内检测结果将出来。

据“猴大腕”爆料视频显示，商家表示，所用羊肉均为总部统一配送，虽然经过微调，但为纯羊肉。

9月5日晚，记者再次致电涉案门店，店员表示对此事一无所知，无法向门店负责人传达采访需求。记者拨打客服热线，客服表示不知道此事，无法提供相关负责人的联系方式。

重庆宽板凳老灶火锅，疑似卖假羊肉，成立于2003年，隶属于重庆易品康餐饮管理有限公司。官网显示，目前有300多家分店，其中北京有100多家，其他门店覆盖全国各地。

9月5日，记者咨询了几家宽板凳火锅店作为消费者，了解到很多店的羊肉产地和来源不同。店员都告诉记者，店里卖的羊肉都是纯羊肉，都是按份卖的，每份150克到225克不等。不同的羊肉品类有不同的价格。

事实上，这家火锅店并不是第一家被发现羊肉造假的店。

巴奴子品牌“超岛自选火锅”也在2023年曝光了羊肉造假。一位视频博主在社交网络上发布了一段视频，称该品牌的一家火锅店出售“假羊肉”，价格约80元一斤。此外，张亮川川香还被曝出卖“假羊肉”，称其羊肉中检测到了猪和鸭的成分。

为什么商家总是用鸭肉“假”羊肉？

据央视报道，“假羊肉”的成本极低，一斤或不到10元。据内蒙古羊肉供应商介绍，加羊尾油的鸭肉卷几乎是15元/元。KG，算下一斤七八元；羊肉和鸭肉混在一起，价格比较高，但也就20元/公斤左右。

另一家媒体发现，与鸭肉混合的牛羊肉卷价格一般在7-15元/斤之间；调理肉卷价格略贵，价格一般在12-30元/斤之间；而同平台的纯羊肉卷价格基本在45-60元/斤之间，最高可达53元/斤。

(原标题：“廊坊某知名火锅店95元一斤的羊肉造假？北京还有100多家店，费用不到10元)

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