食品腌制用盐安全消费提示

许多食品生产经营者，顾客：

腌制品是中国传统食品(如咸菜、泡菜、咸菜、辣酱、腊肉等)之一。)，秋冬是集中生产制造期。甘肃省盐务安全监测中心为有效保护消费者合法权益，对食品腌制盐的安全提示如下:

一、选对盐

根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，腌制品应选用碘盐。

没有选择，没有购买，没有使用散称盐，没有包装标签，或者没有明确标签的盐腌制品。

禁止销售、使用盐土、硝土或工业废渣、废水制成的盐作为盐。

通过因特网渠道购买盐，应选择符合我国食品安全国家标准的符合产品执行标准的盐。

二、看标签

5.盐包装标签应在显著位置标明“添加碘”或“未添加碘”，并标明碘含量。我省盐碘含量平均水平为30mg/kg，允许波动范围21～39mg/kg。

不要购买超过保质期或包装损坏、标识不规范的盐。

盐标签和说明书不应涉及疾病防治、治疗等功能。

三、溯来源

食盐企业经营者应建立食盐质量安全追溯体系，实行生产销售全过程记录体系。

9.食品生产经营者应建立食盐进货检验记录制度，相关凭证应存放不少于两年，不得购买或使用不能提供可追溯凭证的食盐。

客户应从证照齐全、卫生状况良好的商家购买盐，并保留购买凭证。

甘肃省盐务安全监测中心

2024年8月23日

原标题：《食品腌制用盐安全消费提示》

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