一吃火锅就腹泻，这是什么情况？

2024-08-22

火锅是大众喜爱的食物，但有些人一吃火锅就腹泻，对此等美食“不耐受”，这可能有几个原因。

首先，火锅食品的原料很可能被病原菌污染，尤其是温度高的时候，细菌容易繁殖。如果同桌的朋友也有腹泻，应该考虑感染性腹泻。

腹泻通常被称为“腹泻”，医学概念是指每天排便大于排便。 3 第二，粪便材料稀薄。根据病程长度，可分为急性和慢性。急性腹泻的病程持续低于 3 一周，严重的时候每天排便可以达到。 10 第二，可能会有腹痛。因此，大多数吃火锅后腹泻的人都属于急性腹泻。根据病因，可分为两类:感染性腹泻(细菌性和病毒性)和非感染性腹泻。

其次，火锅底料或蘸酱中的盐或油含量很高。盐摄入过多会导致肠道渗透压过高，而油脂过高会导致食物消化分解不完全，从而导致腹泻，这通常被称为消化不良引起的腹泻。

此外，吃太多辛辣食物和冷饮会损伤肠道，导致肠道蠕动过快，腹痛伴腹泻。如果这种情况经常发生，应该怀疑是肠易激综合征。

肠易激综合征是什么？

肠易激综合征是指肠道本身在受到一定刺激后出现肠道功能障碍，而不是结构和生化方面的病变。大家都知道，我们的肠道接受脑神经的控制，通常对很多生理刺激都有很强的调节能力。但有些人的肠道对各种刺激(如吃凉性食物)过于敏感，肠道蠕动会明显加速或减缓，表现为“腹痛” - 排便（腹泻 / 便秘）- 排便后缓解“特征”。通俗地说，肠易激综合征就是肠道没有问题，但喜欢“闹脾气”，稍有刺激就容易“被激怒”。

为何会出现肠易激综合征？

饮食不当:辣椒、咖啡、冷饮、西瓜、洋葱、豆类等很多辛辣易产生气体的食物都会诱发肠易激综合征。有些人在服用乳制品后也会有疾病。

肠道感染:细菌或病毒等病原菌感染肠道后，会导致肠粘膜肥大细胞或其他炎症细胞释放各种炎症因子，损害肠粘膜屏障，导致肠功能障碍。

肠道微生态失衡:越来越多的研究表明，肠道微生物影响我们的生理、新陈代谢和免疫力，一旦肠道菌群失衡，就会引发一系列的肠胃问题。

心理因素:胃是“情绪焦虑”的晴雨表。肠易激综合征常伴有焦虑、抑郁或失眠。此外，急性或慢性应激事件可诱发或加重疾病。

如何治疗吃火锅后腹泻？

病因治疗：如果考虑感染性腹泻，应选择左氧氟沙星等相应的抗菌药物；如果是非感染性腹泻，则需要对症治疗。

对症治疗：包括饮食调节(食用清淡、少渣、易消化的流食或半流食)、止泻治疗，使用肠道微生态制剂，补水和电解质等。

及时就医:经上述常规治疗和休息后，如果腹泻症状仍未改善，伴有发热、便血或腹痛加重，或出现口渴、少尿或眼窝凹陷等严重脱水症状，及时就医。

怎样健康地吃火锅？

新鲜食材更加安全：选择新鲜的菜肴，在食用过程中一旦感到异常，就停止食用。

煮熟后才能吃：很多人为了追求味道，涮毛肚“七上八下”不超过 15 第二，但是食物内部可能不会熟透。切记健康远比味道重要，只有在完全煮熟后，才能消除可能被污染的细菌。