夏日清爽一口满足，来试试这个沙拉卷

夏

季

在烈日下“烘烤”检查，闷热的天气会让人食欲不振。奉贤区哲林镇社区卫生服务中心推荐一道清爽的夏季菜肴。——黄瓜土豆泥沙拉卷，酥脆丝滑，一口满足，快来试试吧！

夏日美食

黄瓜土豆泥沙拉卷

食

材

准

备

土豆 2 个、胡萝卜 1 根、鸡蛋 2 个、黄瓜 2 根、盐、色拉酱、黄芥末酱、薄荷叶。

做

法

步

骤

1. 土豆，胡萝卜，去皮切片，放入蒸锅和鸡蛋一起蒸。 20 几分钟后取出；

2. 将蒸好的土豆、胡萝卜和鸡蛋放入容器中，加入少许盐、色拉酱、黄芥末酱，压成泥；

3. 黄瓜洗净，刨成片状，如图叠放在卷帘上，用厨房纸吸收多余的水分；

4. 将土豆泥铺在黄瓜卷上；

5. 在一端卷起后切成块；

6. 加入薄荷叶点缀增香。

制

作

视

频

薄

荷

叶

薄荷叶：味辛，性凉，可疏散风热，芳香辟秽，清利头目，利咽透疹。

温暖提示：体虚自汗，阴虚阳亢，哺乳期间不宜食用。

提交：沈群(区卫生健康委)

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