突然爆红！大夫：一点用都没有

近日

一种叫做“药膳冰淇淋”的新型甜点

很受追捧，甚至卖断货。

话题#一份中药冰淇淋卖到38元#

冲上热搜

与此同时

加入中草药的饮料也很受欢迎

加入中药材后，奶茶和冰淇淋

有“养生”的概念

但是真的能做到美味养生两不误吗？

一份38元的中药冰淇淋爆红

近日，上海一家新开的冰淇淋店推出“药膳冰淇淋”，吸引了不少顾客排队购买。薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等受欢迎口味，一上线就经常缺货。

从某团购平台的菜单来看，每一种冰淇淋都融入了中草药元素，并标注了草药功能。比如“桂圆红枣米浆”可以安神，“八仙果”可以止痰化咳，“龙参茉莉花柠檬茶”可以大大补充活力。

据店员介绍，店内主要推广草本Gelato(意大利冰淇淋)，用复方草本制作冰淇淋，尽量恢复中药的味道，但不苦，适合大众口味。

店内冰淇淋有16种口味，双拼(120克)冰淇淋售价38元，三拼(150克)冰淇淋售价45元。

从社交平台截图，网友分享的冰淇淋

15元一杯的“瘦水”大卖

成都市春熙路周边，位于一家大型药店，主要推广“药食同源”的中药茶叶店。消费者不断来点餐，偶尔外卖小哥提货。与其他茶叶店不同，茶叶店的前台有山楂、茯苓、玫瑰等药材。

这家店的产品是年轻人中流行的中药奶茶饮料。有“熬夜水”、“暖汤”、“焕颜茶”等一系列保健茶。其中，15元一杯的山楂陈皮“瘦水”最畅销，最贵的人参燕麦需要38元才能喝完。店里的工作人员说，这家店5月份才开业，目前正在计划第二家店落地。

“中医保健是大势所趋。很多消费者喝这种饮料是为了代替奶茶。店里的产品都是针对大众体质的配方，有一定的保健作用。”据该店工作人员介绍，中药奶茶的做法是将“药食同源”的药材熬制成药汤，然后加入牛奶、食材等制成果茶或奶茶，以兼顾热饮和冷饮的口感。

截图来自社交平台，网友分享的中药奶茶

中药冰淇淋真的有保健作用吗？

店员直言，冰淇淋只是恢复了中药的味道，但实际上没有效果。然而，由于商店的特殊定位，它仍然受到消费者的喜爱。很多消费者说“冰淇淋的味道真的恢复了中药”“很有创意”。

加入中药的冰淇淋真的可以美味养生吗？东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定表示，中药冰淇淋没有养生作用。

首先，中医认为，身体健康与体内阴阳调和密切相关。寒性食物由于特性寒冷，容易造成人体内气血损伤，影响脾胃功能。也就是说，吃冰淇淋这种凉性食物并不健康。

第二，中药首先是药材，除药食同源外，不能在普通食品中加入任何其它药材。

第三，中医注重对证治疗，辨证治疗，冰淇淋中的中药配方是否适合人体体质，需要专业医生判断。如果不适应，不仅没有效果，还可能伤害身体。

最后，即使是药补食疗，也要经常食用才能见效，但是从营养学的角度来看，不建议大家经常食用各种冰淇淋。

医师：噱头大于产品功效本身

中药冰淇淋和中药奶茶之所以受欢迎，是在甜品消费市场的充分竞争下创新的。商家捕捉到了市场细分领域和年轻人的个性化需求。但是，在饮食和中药的概念结合之后，养生是否也“改变了口味”？

“中药茶的兴起，一方面说明年轻人对健康养生的需求更高，另一方面也从侧面证明了年轻人对中医和传统文化的认可。”成都中西医结合医院药师蒲秋易说。

“这种产品更多的是营销噱头。比如中医本身不建议吃冰淇淋或者喝咖啡。即使加入中草药，冰淇淋的养生效果也很小。”成都市中西医结合医院预防中心主治中医王楷认为，药代茶虽然好，但并不适合所有人。中医注重辨证论治，不能随便服用。他们应该选择适合自己体质的合理消费类型，尽量在中医执业医师的指导下食用。

王楷说，中医有药食同源的说法。换句话说，有些药物可以作为食物食用。这些药物在治疗疾病之前需要达到一定的剂量。如果只在食物中加入少量，治疗效果可能不明显，只能起到安慰剂的作用。但是和广州凉茶一样，湿热常温，或者把中草药做成零食和粉末就可以了。

总值：王波 刘昆

题目：“突然爆炸！大夫：一点用都没有。”

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