秋叶奶黄包

今日小嘉来教大家一起做。

早餐点心，老少皆宜

秋叶奶黄包

· 材料准备 ·

食材：鸡蛋 150 克、牛奶 90 克、糖粉 80 克、淡奶油 60 克、黄油 40 克，中筋面粉 75 克(馅料量)、玉米粉 75 克，全脂奶粉 65 克，中筋面粉 300 克(包子皮的量)、白糖 15 克、酵母粉 3 克、冰水 152 克

· 制作步骤 ·

1. 将全蛋液与糖粉混合均匀，加入牛奶、淡奶油、中筋面粉、玉米粉、全脂奶粉混合，然后过筛。

2. 将黄油放入锅中，大火蒸熟，用打蛋器搅拌均匀。

3. 冷却后搓成条状备用。

4. 将冰水加入中筋面粉、白糖、酵母粉中，揉成细腻光滑的面团。

5. 下剂做 10 一个，捏出均匀的褶皱。

6. 放入蒸笼醒面，夏季半小时左右，醒面到位后水开大火蒸汽。 10 分钟，闷 3 分分钟完成。

奶味十足，营养健康！

赶快和小嘉一起做吧！

通讯员：楚嘉蓉

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