【甘快看】东乡:数字赋能助力“美食” “非遗”焕发出新的光彩

说起临夏州东乡县，大家最想到的就是美味的手抓。如今，以东乡手抓为代表的东乡美食已经成为当地富裕国家的重要产业。

数据显示，截至2024年3月底，东乡人在全国范围内共发展了5000多家餐馆，从业人员超过35,000人，年产值约15亿元。

在东乡美食线下快速发展的同时，如何开拓线上拓展模式？东乡县通过数字化赋能东乡美食走红，推动农业特产网上销售取得突破。

东乡县美食数字产业基地是东乡美食出圈的重要载体。

2023年12月，东乡县食品数字化产业基地被甘肃省商务厅评为首批省级电商产业示范基地，更名为东乡县食品数字化产业基地，东乡县食品数字化产业基地。

基地建立了“东乡美食信息平台和门店可视化系统”，准确反映了东乡餐饮门店和美食行业的数字化发展。通过客流、销量、门店分布区域等数据，为东乡美食行业下一步发展提供决策依据，提升经营策略，促进餐饮门店数字化升级。

与此同时，东乡牛羊肉在东乡县的美食数字产业基地陈列最多，特别是东乡贡羊更是远近闻名。

一只好的东乡贡羊搭配一个专属的包，通过冷链运输新鲜货物，进入全国消费者的餐桌。即使你没有烹饪手抓的经验，你也可以用足够的好包来获得美味的东乡手抓。

兰州灵犀文化科技有限公司董事长、东乡县美食数字产业基地负责人周馨梅表示，东乡手工烹饪技巧是一种独特的美食烹饪技巧，线下门店操作完善，是网上极具价值的直播跑道。目前，东乡县美食数字产业基地正与商家合作开发熟食手抓，希望能最大限度地保持口感和风味，让东乡手抓早日在网络跑道上走红。

一只美味的手抓勾起了人们对味蕾的记忆。东乡的平伙和东乡的油果都属于东乡的美味，东乡的藜麦、东乡的土豆、唐汪的大接杏都会随着东乡的手抓而走红，这也是东乡县美食数字产业基地打造的直播产业链。

与此同时，东乡也是一片五彩缤纷的土地，东乡刺绣、东乡擀毡技都是代代相传的古老技艺，也是珍贵的非物质遗产。

东乡县美食数字产业基地还推出了东乡刺绣包、东乡擀毡系列手提包、地毯等时尚国潮产品，让古老的技艺更具现代性。，让非物质文化遗产接触网络，走向人们的生活。

目前，东乡县美食数字产业基地在孵化企业16家，与全省70多家农产品营销和美食领域的直播在线名人签订合作协议，全力推荐东乡美食在线。

去年11月，基地举办了“双十一”电商活动，主题为“云品甘味、数商兴农”，实现电商销售700万元。今年春节期间，基地举办了东乡县2024年网上年货节，吸引了20多家电商企业参与各种特色产品，线上线下销售额超过800万元，为东乡美食线上销售开辟了新世界。

原标题：“甘快看”东乡：数字赋能助力“美食” 非遗“焕发新光彩”

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