超级爱！我要去无锡吃馄饨！

持续高温天气

再美味的食物也没有食欲。

这时候

无锡人心中的夏日顶流

冷馄饨强势登场

扇子哗啦哗啦

冷馄饨干燥开胃。

几个下肚

炎热和躁热一下子消失了~~

南瓜藤馄饨

尽管是吃一碗馄饨

那样也是考究的

无锡人吃馄饨

把它当作一件大事来做

南瓜藤撕下一层毛茸茸的表皮。

只有嫩滑的杆子和叶子才能得到水。

老的则弃之

猪肉的选择那也是有讲究的。

前腿肉最好

因为这部分的肉比较嫩。

但是也不能全瘦

最好是三分肥七分瘦

这种肉馅做出来才叫馋人。

馄饨，南瓜藤馅

有一种特殊的香味

一年也就是这几个月才能吃到。

前一天晚上

吃剩下的馄饨怎么办？

第二天早晨“焊接一焊”呗~

无锡话中煎馄饨

又称“焊接”馄饨

馄饨的“焊接”味道

金黄酥脆，皮软而微韧。

充满了家的味道

荠菜馄饨

每年夏天

冷面冷馄饨便会在无锡

一动不动地上市

在所有馄饨中，荠菜馄饨是最经典的

但是也百吃不厌的味道

独特的荠菜香味

鲜肉的油腻包裹着

配上光滑的馄饨皮

实现荠菜馄饨最独特的鲜嫩

开始吃饭前先拌匀

看着白色的小馄饨

染上勾人的红酱

这是一件非常快乐的事情。～

无锡拌馄饨

最为明显的特征是

——甜蜜！甜蜜！

还要加一勺猪油

味道太香了！

麻酱冷馄饨

麻酱冷馄饨复制版《花》

你吃过吗？

香醇的花生酱和芝麻酱

按比例配制

再来少量清爽的酱油，香醋

一口下去好吃到流泪

虽然辣

但仍然迎合无锡人的口味。

美味可口，不是特别辣。

平平淡淡的辣拌

清爽又开胃

馄饨黑鸡枞菌

不时不食

无锡馄饨菜单中还有无锡馄饨菜单。

馄饨黑鸡枞菌

新鲜黑鸡枞菌

用馄饨馅提神提气

山野气息扑面而来

当季的蒲菜

是水里佳品

如此水灵灵的

馄饨馅和海洋米一起做了。

入口黑鸡枞馄饨清脆

开洋的蒲菜是新鲜的眉毛。

风扇吹凉了馄饨

信手拈来

不经意间吃光了满满一块竹匾

又变回了馋嘴佬小

除了冷馄饨

无锡汤馄饨

味道也很丰富

青鱼馄饨

馄饨，青鱼馅

一口下去就是鱼的美味。

馄饨馅是青鱼和猪肉。

按一定比例混合

Q弹皮面包裹着晶莹的馅料。

鱼光滑有弹性

鲜香够足

入口处没有腥味

也可以吃到一丝鱼肉的美味。

辣椒馄饨

香而不辣

那就是神奇的辣椒馄饨。

辣椒馄饨用了三种以上的青红椒

入口是无锡人可以接受的微辣入口。

吃到嘴里清新开胃

芦笋虾馄饨

虽然芦笋虾馄饨很小

但味道极佳

馄饨虾Q弹 肉质紧实

芦笋味道清淡

很适合咱无锡人~~~

咸蛋黄馄饨

咸蛋黄就像小太阳一样。

煞是好看

咸鸭蛋馄饨的个头都很大

大约40克左右

许多人8个都吃不下

一口咬下去

满是猪腿肉

整整半个咸蛋黄

入口是那种沙沙的香味

猪油渣馄饨

松脆的猪油渣

软糯的馄饨皮

形成良好的互补性

咬开馄饨

就能感觉到

油渣的香味和脆脆的口感

芳香不腻

令人欲罢不能

茭白馄饨

这个季节

无锡人就是这一口白馄饨。

洁白爽口的浣熊白

与新鲜的腿心肉混合在一起

“花擦花擦”

馄饨在说话~~

当然

馅料方面

除上述内容外

还有开洋馄饨，三鲜馄饨…

老少皆宜的美味佳肴

除馅料丰富外

无锡馄饨的做法也多种多样。

无论是煮的

还是煎的

碰肉馄饨，泡馄饨

还有拌馄饨

红汤辣是必不可少的

还有很多砂锅馄饨花样经

永远可以第一时间

俘获无锡人的胃

哪种馄饨是你最开心的？

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题目：“超爱！我要去无锡吃馄饨！”

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