立秋轻至，夏至余韵，拾起人间一夜凉爽

2024-08-08

壹

立秋之民俗

今天，我们在二十四节气中迎来了第十三个节气——立秋。立秋作为秋天的第一个节气，不仅意味着季节的变化，还承载着丰富的文化内涵和人们对自然的敬畏。

秋天开始的时候，虽然白天的温度可能还是比较高的，但是早晚的凉风已经开始吹了，给秋天带来了一丝凉意。随着立秋的到来，降水逐渐变得频繁。秋雨不仅滋润了地面，也为即将到来的收获季节奠定了坚实的基础。与此同时，秋风开始变得干燥，这对农作物的改善和收获极为有益。

作为一种重要的节气，立秋自然也有丰富多彩的习俗和魅力。其中最为人所知的就是“贴秋脂”。立秋这一天，每个人都会用各种方法来补充营养，增强体质，以应对即将到来的严冬。食用煮肉、喝羊肉汤等都是常见的“贴秋脂”方法。立秋除“贴秋脂”外，还有“咬秋”的习俗。有些地方，人们会在立秋这一天吃西瓜、香瓜等水果，以解暑止渴，防止秋燥。这一习俗不仅体现了人们对自然变化的敏锐感知，也体现了人们对健康生活的独特追求。

贰

四季六味立秋篇

八月是观赏莲花和采摘莲花的季节。莲花的清美让人大饱眼福，莲子也在完美。用新鲜的莲花、莲花和干莲子做一道菜会是什么味道？立秋，宁国素斋的史仁平厨师带来了桂花莲子的新菜。

食材：鲜莲花、莲花、干莲子

调料：糖

步骤：

1. 将干莲子洗净，放入锅中蒸熟；

2. 将蒸好的莲子磨成泥，揉成球，将蒸好的莲子一个接一个地插入其中，然后将枸杞插入其中；

3. 新鲜莲花垫底，选择一片莲花瓣，将前面的莲子形状放在上面；

4. 最后倒入桂花糖汁，盆内干冰加水，即可食用。