马齿黄瓜浸肉片，周末美食

黄瓜浸肉片的马齿？

又到了周末！今天，张浩来自复旦大学附属金山医院营养科，教你做一道夏日美食——马齿黄瓜浸肉片~

原料：

马齿30克，黄瓜300克，猪瘦肉100克，盐、油、米酒各适宜。

做法：

马齿铲洗净，黄瓜洗净后切成滚刀块，猪瘦肉切成片，用少量的米酒和盐腌制一会儿。

热锅凉油，加入腌制好的瘦肉片，轻轻翻炒至变色。

加入马齿和黄瓜块，大火快速翻炒。

倒入适量的水，盖上盖子，转小火慢炖。

当汤汁逐渐收浓，黄瓜和马齿也变得软糯可口时，就可以熄火，盛出来享用。

评价：

黄瓜富含多种维他命和矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的功效。

具有消炎解毒、利尿消肿的功效。

猪瘦肉可以为这道菜添加丰富的蛋白质铁，有助于增强体质，补血养颜。

炎热的夏天，这种食物不仅可以满足味蕾的享受，还可以带来身心的舒适和健康。

需要注意的是，如果你不习惯马齿苋强烈的味道，不要吃太多~

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原题：“马齿苋丝瓜浸肉片”周末美食

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