蜜雪冰城推1元冰杯，农夫山泉冰杯店便利店，冰杯怎么突然火了？

作者：Sage

编辑：Bobo

冷却消费者饮料的冰杯赛道，正在变得越来越热闹。

最近，蜜雪冰城在新茶中唯一一家超过30,000家门店的冰杯产品上线，大杯只卖1元。

往前推，农夫山泉早在去年5月就申请了标签(冰杯)专利。今年，农夫山泉冰杯正式进入便利店系统，在北京象超市和罗森便利店。

去年12月，冰淇淋品牌奥雪还在新产品发布会上推出了2款食用冰产品，分别是160克冰杯和160克冰袋。除了奥雪，唐府和大桥道还有一个品牌的冰淇淋品牌，押着吃冰...一位区域冰淇淋负责人透露，该品牌计划与一个预包装水品牌联合推出食用冰，但该计划最终因各种原因搁浅。[1]

奥雪推出了两款食用冰产品

冰杯子可以让新茶、饮料头品牌和冰淇淋企业纷纷押宝，它究竟有什么独特之处？

消费者对食用冰产品的需求增加，可能是越来越多品牌推出冰杯产品的重要原因。根据《2023年即时零售冰产品冰饮消费趋势白皮书》，2023年7月底至8月初，美团全国冰块销量同比增长182%，2022年销售“食用冰”的商户数量同比增长近90%。

蜜雪冰城1元冰杯的进入，给食用冰行业带来了一点“价格震撼”。“价格屠夫”带着1元冰杯来了。冰杯品牌怎么能卷起来？日本和韩国的冰杯消费市场有哪些令人印象深刻的冰杯产品？本文将逐一介绍。

蜜雪冰城将冰杯的价格打到1元，

网民：你好可以卖

便利商店的冰杯要三块，雪王只要一块。

"你好可以卖雪王，然后你就是我的移动制冰机。"

"1元真好，谁知道我每次自制饮料只能在便利店买5块冰杯。"

在微博宣布推出1元冰杯后，这是蜜雪冰城的评论区。

冰城蜜雪冰杯

网友们告诉我们蜜雪冰城的新单品。一些小红书网友在蜜雪冰城发布了一个冰杯的消息，笔记在两天内获得了1.9万的好评。一切都说明这款1元的新产品吸引了更多的关注，也说明了消费者对低价冰杯产品的热情。

冲到蜜雪冰城线下买冰杯的消费者开始觉得蜜雪冰城的冰杯需要时间才能完全铺开。一些消费者报告说，他们在蜜雪冰城买了冰杯，但他们只得到了一杯冰水。此外，商店在外卖平台上销售冰杯后立即将冰杯下架。一些商店店员说他们不知道这个产品已经推出了。

蜜雪冰城并非所有的商店都能买到冰杯商品

尽管蜜雪冰城店面还没有完全了解品牌推出了一块冰杯新产品，但是蜜雪冰城的“基础”本身就非常适合做冰杯生意。

从店面来看，截至2023年12月底，蜜雪冰城已覆盖中国大部分城市3万多家门店[2]；从产品来看，蜜雪冰城门店本身就有制冰的需求，独立包装原饮料中的调料冰做成商品，对品牌来说生产成本低；从需求来看，消费者对蜜雪冰城的性价比认知度很高，品牌可以很好地满足用户对低价实时冰杯的需求。

蜜雪冰城的“雪王”

在国内应该如何销售“舶来品”冰杯？

冰杯是中国消费者的进口产品。[3]2012年，韩国便利店CU推出第一款冰杯产品，与袋装咖啡一起销售。冰杯产品的出现是因为韩国咖啡店的咖啡价格高，而便利店的袋装咖啡价格便宜了将近一半。即使你再买一个冰杯，顾客得到的冰咖啡也比咖啡店便宜[3]。

这种更便宜、更好的产品组合很快赢得了消费者的青睐。韩国著名的连锁便利店和头部饮料制造商纷纷效仿，推出了冰杯。 搭配袋装咖啡[5]。

韩国便利店冰杯

希望中国消费者也接受冰杯产品。一方面，冰极限、冰力达等食用冰品牌通过社交平台积极向消费者种植冰杯；另一方面，他们试图创造不同的冰杯产品，丰富他们的产品线。711、在店内，罗森等便利店也逐步铺上冰杯，为用户提供新的选择。

1、铺设线下店铺，在实际消费场景中提供选择

在常用的电商平台上搜索“冰杯”，只能找到水杯。对于冰杯产品来说，线下有更具体的消费场景，线下门店也更有利于冰杯产品的转化。因此，便利店已经成为冰杯产品的“必争之地”，不仅仅是冰杯企业想要进入，711、这类便利店罗森也推出了品牌冰杯产品。

消费者在便利店购买咖啡和饮料时，可能会对冰饮料有一定的需求。冰柜里的冰杯很容易成为消费者的选择之一，冰杯放在特定的消费场景中已经成为冰杯公司的共同选择。

7-11冰杯

2、突出食用冰，冰杯优势

冰制品门槛低，冰杯企业通过突出食用冰产品的优势，选择增加消费者选择冰产品的可能性。

冰杯和冰袋中的食用冰满足了用户立即使用的需求。这些冰块大多坚硬耐融，由更专业的机器制成，在产品特性上与消费者自制的冰块不同。

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3、提供各种冰杯饮料制作指南

大多数消费者选择冰杯来组合饮料。

针对这种特定的消费场景，许多冰企自发设计了冰饮搭配指南，为消费者提供参考调酒或自制饮料的参考。

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4、推出各种冰商品，满足各种需求

冰企除了基础冰杯产品外，还在丰富产品线，以满足用户对冰块消费的不同需求。

北京冰兴趣推出柠檬水果冰杯、草莓水果冰杯等产品。冰力达推出了不同形状的食用方冰，更适合调酒的月球冰，加水果的柠檬冰杯等产品。

冰力达商品

随着冰杯产品的缓慢发展，冰杯似乎迎来了自己的爆发期。

成立于2020年的冰力达食品见证了冰杯逐渐流行的过程，品牌生产的冰杯年销量从2022年之前的100万杯和200万杯翻了一番，到2023年的5000万杯。[4]

天眼查App数据显示，截至2024年6月16日，2033家存续企业可以以“制冰厂”为关键词进行搜索，其中近三年约有490家新公司成立，而144家公司成立不到一年，越来越多的公司希望在食用冰跑道上分一杯羹。

冰杯商品

日韩如何卖冰？

随着中国冰杯产品的逐渐增多，日本和韩国的冰杯已经成为热门产品。它在日本711产品中排名第一[5]，在韩国便利店的销量已经超过了传统的冰淇淋品类[6]。

韩国、日本的冰杯产品有什么独特之处？

2012年，韩国便利店品牌CU推出了冰杯和袋装饮料品牌Delaffe[3]。CU在成功销售冰杯和袋装咖啡后，开始推出更丰富的冰杯产品。

与冰杯搭配的Delaffe咖啡

如今，韩国的冰杯产品已开始在细节上竞争。

CU今年在韩国推出了最大的大杯冰杯。这个冰杯的盖子上有两个吸管洞，适合和家人或爱人分享饮料，也适合在户外演唱会、露营等户外活动中分享饮料。[7]

该产品的推出也与客户对大型冰杯需求的增长有关。在CU冰杯的销售中，大空间冰杯的销售比例不断增加，2021年大冰杯的销售比例为52.5% ，2023年为58.1%，2023年为68.0%，2024年1-5月为76.2%。[7]

大杯冰杯

韩国公司冰杯持续增长아미与去年相比，销售额增长了308.99%，是去年零售额前十的冰杯品牌中最大的品牌。去年아미冰杯的总销售额为371亿韩元(7月5日汇率约为1.95亿人民币)。[6]

아미商品以细节取胜，与同类产品最大的区别在于融化速度较慢。品牌比较受欢迎的65毫米冰密度较高，与饮料表面接触较少，因此融化速度较慢。在23度的常温下，完全融化需要70分钟左右。[6]

아미冰杯商品

在韩国冰杯的基础上，日本冰杯进一步创新，包括纯冰杯产品、碎冰、1.1kg板冰产品。

在冰杯搭配方面，日本便利店推出了组合拿铁和美国销售的冰杯产品。不同的产品有不同的盖子。购买相应的冰杯产品后，他们可以在咖啡机上自己取咖啡。有些便利店只卖冰块。购买后，店员会给出相应的杯子，最后在杯子里混合咖啡和冰块。

日本咖啡冰杯

值得注意的是，日本冰块仍然是出口商品。

日本藏本冰业在美国高端餐饮届，（KURAMOTO ICE）冰块很受欢迎。其产品不仅为美国300家酒吧和餐厅的客户提供服务，还在加州和夏威夷的连锁超市上架了其包装产品。许多调酒师高度评价了藏本冰业的冰块。他们认为这些冰块不仅具有价格优势，而且融化得更慢更完美。[8]

藏本冰业现任总裁藏本和彦Kuramoto Kazuhiko说：“鸡尾酒里的冰块，和寿司里的米饭一样重要，所以好的调酒师，对冰块也很讲究。”[8]

藏本冰业

从日本到韩国，冰块的商品种类越来越多，冰杯产品越来越多，品牌开始在细节上进行差异化竞争。日韩冰杯产品的畅销对中国冰杯市场也有一定的启发。

然而，中国的冰杯市场仍然是一个完全不同的市场。不仅有冰淇淋企业在做冰杯，还有头部新茶和头部饮料品牌在推冰杯。目前行业内还没有主导企业，不同便利店的冰杯产品都来自不同的厂家。蜜雪冰城，价格低廉，能够满足用户对冰的基本需求，可能会给冰杯市场带来完全不同的竞争格局。

参照来源：

[1]李青林，冰淇淋，水饮品牌布局食用冰，这条赛道要起飞吗？2023年12月13日，全食在线

[2]王龙，蜜雪冰城：过去一年，门店数量增长22%，关闭率3%，2024年1月16日，极海

[3]“冰杯”怎么会成为韩国便利店的土特产？2023年8月18日，未来预期图

[4]金立红 观察俞春红＋为什么便利店的冰杯突然火了？2024年6月20日，海报新闻

[5]小马宋，介绍一种未来的商品，立刻

[6]유엄식 기자，대박친 편의점 '얼음컵'...비비빅, 누가바 매출 제쳤다，2024年1月30日，머니투데이

[7]왕보경 기자，CU, 국내 최대 ‘더 빅 아이스컵’ 출시...무더위 날린다，2024年6月4日，머니투데이

[8]BEN，2024年6月5日，日本冰块，热销美国， 最好的SOOZY塑料

本文来自微信公众号“FBIF食品饮料创新”（ID：FoodInnovation），作者：FBIF，36氪经授权发布。

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