这是一种“致命”的饮食习惯，小心“癌症从口入”

原创 夏红梅 常笑健康

，

▼本文作者▼

在肿瘤的整个生长过程中，饮食与癌症有着密切的联系，产生了多方面的影响。

但是你认为这种联系是缓慢而温和的吗？但是一系列的研究表明，饮食对癌症的影响是快速而直接的，尤其是食道癌，它是消化道肿瘤之一！

这种饮食习惯，让你“癌症从口入”

目前，食道癌的发病被广泛认为是环境因素、先天因素、生活方式、病毒等多种因素长期反复作用的结果。食道癌的一个重要原因是饮食结构的变化和微量元素的摄入不足。

1、亚硝酸类：亚硝酸类物质是一种很强的致癌物质，研究表明食用泡菜与食道癌成正比；

2、食管粘膜损伤:长期喜欢吃浓茶、过热、粗糙、辛辣等刺激性食物，以及嗜酒、吸烟等。，会损伤食管粘膜，导致食管粘膜生长间变，进而导致食管癌的可能性；

3、霉菌致癌因素：霉菌与亚硝酸胺促癌有协同作用；

4、微量元素及营养不足：食道癌高发人群中，微量元素及维生素缺乏、动物蛋白摄入不足等问题普遍存在；

5、先天因素:食道癌有明显的家庭聚集现象，发病率高的地区有三代或三代以上的疾病。食道癌不是遗传的，而是与家庭饮食习惯有关。

因此，有不良饮食习惯的人，如爱吃腌制品、喝浓茶、经常吃热食、经常吃剩菜、饮食不平衡、抽烟喝酒等。，应特别注意预防食道癌:

1、拒绝致癌食品：禁食腐败、发霉的食品，少吃或不吃腌制、熏烤、烧烤类食品，不喝酒，不吸烟。

2、保护食管粘膜:防止吃喝，不要吃太热、太扎实、刺激性强的食物，如浓茶、咖啡、烈酒等。注意口腔健康，口腔疾病容易蔓延到食道。

3、合理营养:根据流行病学调查，营养缺乏与食管癌有关。蛋白质缺乏会导致食管粘膜生长，容易恶化，增加动物蛋白的摄入，使食物多样化，多吃新鲜蔬菜和水果。

4、及时治疗食管疾病:积极治疗食管炎、息肉、白斑等食管疾病，尤其是返流性食管炎。由于局部刺激，容易恶化，需要密切观察和及时治疗。

5、提高机体免疫力：提高机体免疫力，必要时补充，如口服益生菌等，益生菌可以调节机体消化道免疫功能。

患上

得了食道癌，控制饮食更重要。

食道癌是营养缺乏率最高的恶性肿瘤。营养疗法是提高术后存活率的首要因素，患者体重下降与患者的预后和临床结局密切相关。

营养疗法的功效不仅仅是改善健康状况，治疗营养，还可以直接或间接杀死肿瘤，提高临床效果，提高生活质量，增加生存时间，节约医疗费用。

许多人得了食道癌，非常重视营养治疗，但是饮食上有很多误区，例如：

嘴巴混乱，挑食；

营养素促进肿瘤生长，饥饿能饿死肿瘤细胞；

服用过多的保健品等。

以下是对食道癌患者治疗中饮食原则的科普。

围手术期间的饮食

01

术前饮食护理

①注意烹饪方法和饮食方法:保持患者良好的饮食环境。在疾病允许的情况下，尽可能适合和满足患者的口味、爱好和习惯，增进患者的食欲。还要根据患者的消化功能，少吃多餐，粗细搭配，流质食物，软食替代，甜咸交换等。

②营养平衡:对于能吃东西的患者，加强营养知识的教育，讲解三种营养素对身体恢复的重要性，鼓励他们摄入足够的营养。合理的饮食结构应吃高蛋白、高碳水化合物、高维生素的清淡易消化的流质食物或半流质饮食，如肉汤、果汁、牛奶、软面、蒸蛋羹等。，从而保持人体正氮平衡。防止食用粗硬、寒冷、刺激性强、不助消化的食物，而且食用速度宜慢。

02

术后饮食护理

禁食期间的营养支持

①严格禁食，禁止饮酒，防止感染引起食道吻合性口痿；

②术后吻合口处于充血水肿期，胃肠蠕动尚未恢复，禁食期间，保持口腔清洁，给予口腔护理；

③术后24小时后早期进行肠道营养支持，注意保持病人抬高床头卧位≥30~45°，观察肠道营养滴注过程中是否有腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。如果立即停止或暂停滴注速度，必要时添加肠道益生菌药物。

消除禁食后的饮食

①进食时间、食材性质、产生的食物量，取决于胃肠功能的恢复和术中口张力和血液供应的一致性。可以先给口服开水少量3～5汤匙，如果没有呛咳，吞咽障碍等逐渐增多，少量多餐。

②根据医生的建议选择进食。常规手术后一周至一月，流质食物转为半流。术后一个月，如果没有特殊不适，可以吃软食。如果没有异常现象，应该逐渐过度进食，少吃多餐，避免吃得太多或太快。

③正常饮食阶段:现阶段大部分患者已经出院在家休息，患者按时按量进食。此时，他们可以尽可能扩大饮食范围。他们可以根据患者的具体情况搭配一些药膳，指导患者做一些适当的体力活动，防止进食、冷食、硬刺激性食物和酸性饮料。引导病人不要吃硬、凉的食物(包括硬片、花生、带骨刺的肉等)。)和油炸食品(如油条、麻花等)。)，以免后期出现吻合口瘘。饭后半小时内禁止平躺，可进行轻体力活动，睡前2小时不吃饭，终身睡觉时抬高床头15-30。°。

在食道癌的预防、治疗和治愈过程中，饮食护理起着十分重要的作用。

本视频/信息/文章内容仅供参考和学习使用，不能以任何方式替代专业医疗指导，也不能视为诊疗建议。如有不适，请尽快到正规医院就诊。如需转载，请在微信官方账号留言。

作者介绍

夏红梅

胸外科护士，江苏省肿瘤医院本科文凭，主管护士，胸外科工作年限21年。

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com