每日食用苹果可以预防乳腺癌？

最近有人说，“一天一个苹果，可以预防乳腺癌”，这种说法实际上是有道理的。

苹果是人们每天都喜欢吃的水果之一，属于玫瑰科水果。玫瑰科水果是一种植物，主要分布在北半球温带，包括苹果亚科、玫瑰亚科等。有句西方俗语广为人知，即“ An apple a day keeps the doctor away "，翻译中文的意思是“每天一个苹果，医生离我很远”。这说明苹果的健康益处。

乳癌是女性最常见的恶性肿瘤之一。所以，吃水果如何有助于降低乳癌的风险呢？

一项基于中国人的大型案例对照研究可能会给我们带来答案。这项研究探索了饮食摄入与乳腺癌风险的关系，包括 3443 乳腺癌患者的例子和 3474 比例正常群体比较。结果表明，以苹果为代表的玫瑰科水果群体摄入较少。（＜12.51 克 / 与天空相比，摄入较多的群体（＞91.13 克 / 天气)乳癌的危险显著降低 16%。很明显，吃苹果确实有助于降低乳腺癌的危险。

为何苹果有利于抵抗乳癌？

众所周知，苹果含有许多对我们健康有益的营养元素，如苹果多酚、三邈和植物甾醇，还含有丰富的蛋白质、糖、维他命和微量元素。在这些成分中，苹果多酚是一种主要功能成分。苹果多酚是苹果中多元酚的总称，主要含有黄烷。 -3- 醛、酮醇、甲基苯甲酸、二氢查耳酮、花色苷等五大类活性单体物质具有很强的抗氧化、抗炎、降脂等生物活性作用。

此外，一些研究发现，苹果多酚对预防癌症也有很好的效果。一项研究发现，苹果多酚提取物是一种人类三阴性乳腺癌细胞。 MDA-MB-231 在中间起到较好的抗肿瘤作用，能显著抑制 MDA-MB-231 乳癌细胞增殖，阻碍细胞周期进程，最终导致乳癌细胞凋亡。

另一项研究还发现，苹果提取物可以显著抑制人类乳癌 MCF-7 细胞增殖能力，并且表现出剂量依赖。这一研究表明，苹果所含的营养成分确实具有很强的抗肿瘤作用。

苹果作为一种常见的水果，是日常水果来源的好选择。建议可以每天适量食用，也可以搭配其他健康水果均衡饮食。

作家：袁陈伟

文章：袁陈伟(上海交通大学医学院附属仁济医院乳腺外科医师) 图片：视觉中国 编辑：唐闻佳

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