柔软嫩滑，酸甜可口，夏天枇杷这样吃~

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夏天来了，金色的枇杷挂满了树枝，等待着大家“东园载酒西园醉，一树金摘枇杷”。枇杷因其叶子形状类似于乐器琵琶而得名。它的果实柔软、嫩滑、酸甜可口，深受大家的喜爱。

今日，上海市疾病预防控制中心提醒我们：夏天尝枇杷，建议这样吃。

枇杷营养价值高

枇杷营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维他命A、维他命B、维他命C、钙、铁、钠、钾等多种营养物质，其中胡萝卜素含量特别丰富。

枇杷果可以洗净生吃，但是不能多吃，尤其是脾虚腹泻的人不能多吃。

枇杷的药用价值也很高，果、叶、花、核等都可以入药。

枇杷果：具有润肺、润肺、宁嗽、止咳、润五脏等功效，可治疗咳嗽、躁热等。

枇杷叶：具有清肺止咳、降逆止呕等功效，可抗感染、降血糖、降血脂、保肝利胆、调节机体免疫功能等。

枇杷花：现代医学研究表明，枇杷花具有抗菌、止咳、化痰、抗炎作用。

枇杷核:即枇杷种子，其提取物对机体免疫功能和肠道正常菌群有双重调节作用。但枇杷核有一定的毒性，入药前需要特殊加工。

日常生活还是可以这样吃的

除生吃枇杷外，还可以参考以下两种家常食谱。

枇杷酱:清洗新鲜枇杷。清除果皮和核心，用盐水浸泡5分钟。用清水冲洗水果，倒入砂锅中，加入少量冰糖和清水。大火烧开后，改为中小火，捣碎枇杷。用文火煮，直到粘稠熄火。

冰枇杷银耳汤:将浸泡过的银耳、少量冰糖和水放入锅中煮半小时左右，或根据个人对银耳口感的喜好控制时间。新鲜枇杷洗净后去皮、去核、切丁。出锅前加入切片的枇杷肉，煮开关火。冷却在容器中，放入冰箱冷藏，随时使用。

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原题：“软多汁，酸甜可口，夏日枇杷这样吃~”

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