消暑饮料对决，这种“平淡无奇”的商品，就是今年的王炸？

最近全国很多地方都很热，“消暑饮料对决”也正式拉开帷幕。

没想到，今年夏天最卷的大单品，就是“柠檬汁”。

蜜雪冰城为冰鲜柠檬水高调召开新闻发布会。古茶推出了4元/杯的柠檬汁，书中的仙草也为金桔柠檬水联名。瑞幸、怡和堂等品牌也在疯狂推广消暑产品。

所以，今年夏天谁能赢得“消暑之首”？

“消暑饮料对决”，今年夏天这一轮有五个特点。

每年夏天，饮料圈都会开始一场旺季之战。但是，盘点今年夏天以来各大品牌的新动作，我发现这一轮“夏季饮料对决”与往年有一些明显的区别。

1、柠檬汁，“平淡无奇”，今年直接卷麻。

往年夏天，饮料圈集体卷桃子和西瓜。从今年夏天开始，柠檬汁，一种看似普通的商品，率先“杀疯”。 ”。

蜜雪冰城一上来就高调冰鲜。 柠檬汁开了一场直播发布会，让人们重新认识到这个“销售冠军”：每年销售超过10亿杯，水杯可以绕地球近距离连接。 5 圈。

古茶也出了“狠招”。广东店原价10元一杯，用香水柠檬做的“招牌柠檬汁”。活动打折后只卖4元/杯，引起网友热情下单。

书也烧仙草，推出6元/杯新定价的“金桔柠檬水”。平台上也有物超所值的团购价格。两杯只需要7.9元，很快就登上了销量排行榜。网友高呼“快点！你还需要什么样的自行车？”

在这条赛道上，有很多有竞争力的“玩家”，比如兵立王的招牌“兵柠檬”，黄柠檬和香水柠檬混合。去年一上线，7天就卖了10万。 杯。

然而，商品越简单，越考验品牌实力。每个家庭都要做柠檬汁，做出性价比和记忆点，才能选择。

2、价格“杀”到10元以下，先圈一波流量。

最近，益禾堂在美团上亮出了5.9片茉莉香柠檬绿茶，7.9片柠檬麦绿汁，柠季新泰绿柠檬茶也开始了8.9元的秒杀。

兵立王的兵柠檬，去年推出的时候是6元/杯，今年品牌推出了8周年宠粉团购价格，美团价格降至4.5元/杯。 粉丝们狂喜，“性价比不要太高”。

甚至有网友发现，美团上大部分消暑饮料的单杯价格都在5元以下，柠檬汁低至2.99元，甜筒0.8元。

悦工坊美团商品菜单

必须说，个位的定价也确实更具话题性和引流效果，足够有噱头，可以快速获得一波热度和销量，快速加血。

3、质量升级，联名齐上，主要推广一个“质价比”

尽管价格下降了，但是质量一点也不打折，甚至在升级。

比如4元一杯的古茶柠檬汁，用的是香水柠檬。香味浓郁，口感香甜，品质优于普通柠檬，止渴特性更加突出。

一些品牌除了卷低价、卷质量外，还通过联合品牌进一步提升产品的附加值。

例如上面提到的，书也烧仙草今年夏天推新6元一杯的“金桔柠檬水”，是联名蒲熠星一起制作的。

不仅买双杯更划算，还在联名款周边赠送。网友们大喊太值钱了，纷纷去店里排队抢购。“十块钱赢了两杯和阿蒲一样的奶茶，还送了一堆周边的东西。星星来得很快。”

低价 高质量 情感价值，已成为今年夏天消暑饮料，尤其是柠檬汁参战的必备元素。

4、突出“电解质”，盐和气泡也是一个方向。

消费者对消暑饮料的需求，主要集中在清凉解渴解腻上，除柠檬类产品外，许多品牌还探索了新的产品方向。

比如电解质饮料，自然具有“续命特性”。瑞幸6月11日推出的“轻咖啡椰子水”，口号是“来杯电解质，轻提神，小活力”，被网友评为“夏日救命水”和“每日一杯”。

也有各大品牌瞄准“泡泡”，泡泡水独特的杀口味是夏季止渴的利器。兵立王的“火蓝刀锋”将柠檬和泡泡水完美融合，单杯售价9.9元，外观、口碑、销量都不错。

饮料做“咸”，也是一种消暑的想法。炎热的天气，每个人大量出汗后都需要补充盐分，有品牌就能看到这种需求。

例如，去年古茶推出了新的海盐菠萝系列，将菠萝、百香果等水果与老盐风味相结合，上架第一周就成为店内销售的顶级商品。

5、绿豆、薄荷等功能元素也在逐步升温

举例来说，CoCo可以早早地回到现在的绿豆冰上，美团团购中杯只要8.9元，网友们直呼“消暑性价比王者出现”。

例如益禾堂的薄荷系列产品，在夏季一直很受欢迎。

一般而言，薄荷、绿豆，也是成本可控、消暑标签明确的元素，在“狂卷性价比”的今年，也许会有更多的商品诞生。

饮料进入了“质价比”竞争的新阶段

总而言之，今年夏天的“消暑饮品战”，竞争点集中在三个方面：

• 抄底价格，低价引起关注，购买和破圈。
• 通过升级原材料质量、联名等方式，创造“质价比”优势，降低产品价值。
• 消暑产品主要集中在柠檬汁、椰子水、气泡、绿豆等品类上。

这些特征之所以呈现出来，也是意料之中的。

不管是哪一个行业，今年的整体消费市场都倾向于性价比，理性化消费和悦己消费有优势，顾客更愿意为那些质优价廉、情感价值高的产品买单。

但是对于品牌来说，提高质量很容易，降低价格也很难。只有在原材料简单、成本更高的商品上下功夫。

柠檬汁、气泡水、绿豆冰就是这个产品，没有多余的食材，生产更快，供应链更成熟，综合成本最好，成为各个品牌的选择。

诚然，简单的商品，想要做出多样化是比较困难的，所以，有些品牌选择升级原材料，做联名，为产品增添新鲜感。

夏季夏季夏季夏季饮料对决的开始，也传达了新的信号：

饮料进入了“质价比”竞争的新阶段，面临着新的形势，品牌不仅要努力优化成本，降低产品价格，而且要不断创新，提高质量。

有些人已经开始了。前不久，当书也烧仙草回应降价时，他们说未来会走质价比路线，整体价格会降到10元左右，还会推出更多的6。、商品价格在7元甚至更低。

现在如果不进行战略转型，整体上就没有竞争力，我们也希望扩大新的竞争空间。

归根结底，这将是一场关于效率的较量。

本文来源于微信微信官方账号“咖门”（ID：KamenClub），作者：少华，36氪经授权发布。

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