产量世界第一！你喜欢吃它，便宜一点。→

在大家的印象中，石斑鱼很贵，每斤几百块。如今，石斑鱼的种类越来越多，价格也越来越贴近百姓，这主要是由于我国石斑鱼繁殖的突破和养殖技术的成熟。

在中国杂交石斑鱼起源地广东省农业技术推广中心海洋渔业中心试验基地，记者看到了1999年最珍贵的一代种鱼。据报道，这里最早的石斑鱼从1999年长到现在，现在有200多公斤。这个车间只有不到2000条种鱼。第一代种鱼已经25岁了，最长的鱼可以达到一米，非常粗壮。

研发一个新品种需要相对较长的时间，至少需要10年到15年才能培育出一个新的石斑鱼品种。在基地的水族馆里，有一些尚未上市的新品种。这些新品种的石斑鱼至少需要四年的时间才能杂交成功上市。青红色杂交斑的质量更像红斑，增长速度会比红斑快，但比青斑慢，还没有推出市场。上市后，100元一斤左右。

如今，石斑鱼杂交育种技术在全国得到推广。目前，世界上每种5条石斑鱼中就有3条来自中国。中国石斑鱼产量持续居世界第一，产量从2009年的4万吨增长到目前的18万吨。

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