更加精致，更加丰富，更加节约 “小份菜”在哈尔滨餐馆推出

2024-06-16

“一粥一饭，想想来之不易”！为了引导客户树立健康的消费观念，进一步提高菜肴的多样性和多样性，市商务局号召冰城餐饮业推广小餐饮。目前，许多企业为了满足不同顾客的用餐需求，推出了“小菜”套餐。

90元钱吃起来不错，“小份菜”得到顾客的好评。

6月13日，记者在九转小磨红旗大街店看到，餐厅特意更新了菜单——在原菜数量和价格文字介绍栏目中，增加了“小菜”介绍，如“九转小炒2-3人23.9元，6-8人33.9元”。

运营负责人张波涛表示，该店80%的菜品都是在原菜品代码的基础上推出的“小菜品”——分量约为原菜品的五分之三，数量小、精致、丰富。顾客用同样的费用，一顿饭就能吃到更经济、更丰富的菜肴。目前，该餐饮品牌已率先在哈市10家门店和8家商场推行小份菜系统，有效满足当地客户和外国游客对菜系数量的实际需求。

来吃午饭的葛玲女士说：“我觉得小份菜特别适合我们，同样的价格让我们可以品尝到更多的菜肴。体重也刚刚好，不浪费食物，经济实惠，我很喜欢。“对方说，两个人只要90元就能品尝到一顿精致的小餐，包括一顿丰盛的晚餐、毛血和小炒热菜，以及凉菜和饮料。随着“小份菜”的出现，他们有了更加灵活的点餐选择，也更加符合绿色消费趋势。

使“小份菜”成为尔滨餐饮消费的“新食尚”

伴随着“光盘行动”等文明餐桌行动的深入推广，越来越多的消费者认为强行节约的理念已经成为共识。哈市很多餐饮业都能看到，店内的显著位置和餐桌上都张贴或放置着“小份菜” “半菜”“杜绝浪费宣传画、展示牌等字样提倡文明用餐，酒店服务人员还会特别提醒用餐顾客在店内推行“小份菜”。一些餐馆还专门推出了“小份菜”食谱，引导顾客理性消费，节约用餐。