在松江这场味觉盛宴的背后，他们正在奔波…

"这种百卉松果虾球色、香、味、形俱全。这个九龙奈斯塔也是真的nice…”日前，九里亭街道首届餐饮业员工劳动与技能竞赛隆重举行。本次比赛邀请了41名来自“微笑公司”餐饮单位的厨师参加。比赛不仅充分展示了九里亭辖区餐饮从业人员良好的专业素质和优秀的专业技能，也展示了街头餐饮行业的产品质量和食品安全水平。

现场评委点评

餐饮业员工劳动与技能竞赛现场合影

人们把食物放在第一位，把食物放在第一位。食品安全关系到普通人的健康和生命安全。作为本次活动的组织者之一，九里亭市场监管所在日常监管工作中不断增强“店二”的服务意识，营造良好的商业环境。

主动“走出去” 帮助企业缓解困难

宜佳国际贸易(上海)有限公司是一家主要经营东南亚进口食品的公司。由于生产国的执行标准与中国的标准不一致，食品标签经常因不符合标准而被投诉和举报。九里亭市场监管所在了解到公司的困难后，主动跨越前线，走访企业调研，指导企业规范经营。现在，该公司的投诉数量大大减少，食品质量和产品竞争力明显提高。公司负责人还加入了松江“首席质量官”队伍。

拒绝“一刀切” 食品安全控制更加精细化

“在日常控制中，我们接触的是小微主体，他们往往忽视食品安全、管理能力不足、法律意识淡薄等问题。“九里亭街道市场监管部门负责人表示，市场监管部门并没有采用“一刀切”的监管方式，而是根据小微主体的特点，量身定制了一系列个性化的监管措施，主动提供“业务风险隐患排查服务”。此外，餐饮协会通过组织培训和现场指导，协助经营者提高食品安全意识和管理能力，帮助经营者在思想、能力和行动上自觉承担和履行食品安全第一责任人的职责。

经营者的食品安全状况检查

力求“抓典型” 创新管理模式建章立制

对餐饮单位进行日常检查，指导

对于商业区内的食品经营单位，“利用”管理方的力量，使监管工作“事半功倍”。因此，九里亭街道市场监管所所在商业区建立了管理方例会制度和店长例会制度，努力抓好“两个典型”，以积极的典型树标杆，宣传推广好做法，达到示范引领的效果；利用反面典型的“处理一个，规范一批”，及时纠正季节性安全问题和风险隐患。与此同时，不断帮助商家、管理者发现和消除不规范的经营现象，解决实际的经营问题。

提供：九里亭街道分中心

原题：“松江这场味觉盛宴的背后，是他们在奔波…”

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