北京大学“减肥课”爆红，大学生一学期减肥30斤。
现在，“燃烧我的卡路里”的风吹进了大学课堂。
教室讲授运动营养知识，在体育场练习跑步，在训练馆学习设备攀岩，在食堂和老师一起做饭，让学生吃得好，身体健康...北大为本科生开设了一门名为“体能提升:运动与饮食”的体育必修课，成为北大学生口口相传的“减肥神课”。
与传统体育课不同，这门课旨在教会学生如何科学健康地减肥。北京大学的减肥课已经开设两年了。这门课不仅帮助三分之一的学生成功减肥5%以上，还记录了学生一学期减肥30斤的最高记录。
不只是北京大学，北京科技大学的夏季燃脂营最近也正式开业。
大学为什么要开减肥课，我们很好奇？同学们又有什么样的身材焦虑？
01 一个学期瘦了30斤，上“减肥课”需要抢抢。
5月16日晚，初夏的晚风轻轻吹来。在北京科技大学田径场，夏季燃脂营的学生们穿着统一分配的运动服，在教练的带领下开始了第一次集体训练。
北京科技大学体育部教师宋智全曾指导过多位奥运冠军，担任燃脂营的体能教练。第一次训练为营员安排了难度适中的间歇训练。
“整个班级包括拉申、有氧运动、间歇肌肉训练等不同部分。每个动作都有一个降级版本。如果营员不能跳，可以改成关节压力小的降级版。”宋智全说。
在第一次训练中，宋智全不断鼓励露营者，甚至鼓励大家“划水”“偷懒”。他的目的很简单——我希望每个人都能咬紧牙关，直到最后。
“心率高的时候不要急着喝水，等心率慢慢下降再喝水。”在训练过程中，宋智全还向营员们传授了一些运动技巧。
北京科技大学夏季减脂营开课
今年夏天燃脂营，非常火爆。开放报名仅10分钟，报名人数就超过千人。
在1000多名申请者中，有300人BMI指数超过25人，经过筛查和身体成分检测，超过25人。（BMI，如果BMI正常范围为18.5-23.9，≥24为超重，BMI≥28为肥胖症)，符合入营标准，但由于场地和人员设备的限制，正式营员最终确定为68人。
而且早在北京科技大学夏季燃脂营开学前，北京大学学生开设的一门减肥课程，在2022年秋季学期开始。
据了解，《体能提升:运动与饮食》是北京大学为本科生开设的必修体育课程之一。虽然是必修课，但并不意味着每个人都必须学习这门课程。相反，他们可以在学校开设的所有必修课中选择四门，并获得足够的四个学分。
北京大学减肥课程
23级本科生楼宇乾选择了这门减肥课程。他身高175cm，体重85kg，身体质量指数26左右，属于较高范围，所以一直在思考如何科学减肥。
「这门学科不仅是体育必修课，还可以教授如何科学减肥，简直就是为我量身定做的。」 楼同学说，因为这门课火爆，能教的学生需要抽签决定，他很幸运，被成功抽到了。
侯晓阳，2023年秋天进入北大读书，当时身高1.85米。、体重220斤，身体质量指数达到32斤，属于“肥胖”。没想到，经过一个学期的减肥课，他可以甩掉30斤，成为目前这门课的减肥记录保持者。
和很多体重很重的人一样，北大的程露在减肥的路上尽了最大的努力:和社交平台博主一起运动，在网上吃“减脂餐”，选择“16”。 “8”瘦身法等等，而这些方法对她的影响并不大。
去年暑假，程露对自己身材的不满达到了一个高峰，就在社区旁边开了一家身材管理店，她很快就报了“减肥班”。
过了一段时间，她发现所谓的“减肥班”的身体管理只是限制热量摄入，加上仪器按摩。
由于热量摄入的过度限制，在“减肥班”的体验过程中，她经常处于饥饿和无精打采的状态。她意识到这种方法可能对她的健康有害，于是及时停止了“课程体验”。
程露也尝试了很多其他的方法，但长期间歇性的“努力”不仅没有得到回报，还让她对自己产生了一定程度的怀疑，逐渐变得焦虑，于是她决定在学校上这门减肥课。
北青报记者了解到，自2022年秋季学期开学以来，北大的减肥课程已经成为该校短短一年多的热门课程。
参加过这门课程并成功减肥的学生已经成为这门减肥课的活广告，所以即使后来增加了一辆车，很多学生仍然无法“抢”这门课。
北京大学的学生正在体验柔韧性训练
本课程是北京大学体育教研部第一门由不同专业教师共同完成的课程。它分为三个部分:理论教学、体能训练和实践讨论。
北京大学体育教研部助理教授张晓圆负责理论讲座。学生接受的体育指导是由专业体育老师在健身房等体育场馆进行的。
谈到教学内容，上过这门课的同学普遍评价，“由浅入深，系统灵活”。
02 防止“大庆油田”饭，上课搬到食堂
星期五的早晨，三月二十二日。
在北大佳园食堂，一群学生手里拿着笔和纸，围着食物秤和一堆早餐，皱着眉头。这不是一个奇怪的仪式，而是一个减肥课搬到食堂。
现在，他们要学习的不是数学公式，而是如何计算自己碗里饭的热量。
那天早上8点的第一节课，张晓圆和同学们一起来到食堂，让同学们按照自己平时的习惯买早餐。
楼宇乾买了豆浆和馒头，这是他必不可少的早餐。“我们在窗口买饭后，老师给了我们一个食物秤，让我们称我们的早餐。”有了早餐的重量数据，老师给每个人发了一张表格，上面写着不同食物的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量。
楼宇乾认真对比表格，算出了自己早餐的热量，“这节课让我意识到，每天早餐吃得并不少。”
一位同学说：“红烧茄子饭简直就是‘大庆油田’要避免。”减少七分吃，三分练习。 张晓圆也有经验。
在这节课上，张晓圆给出了一个包含身高、年龄等因素的公式。每个学生都可以根据公式计算出减肥期间一天所需的推荐摄入量和原始饮食摄入的热量。
每一个学生都可以根据自己的饮食偏好，选择摄取碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例。
北京大学食堂，教师通过称重与学生一起计算食物热量。
作为一个美食家，北京大学农园食堂二楼的肉沫米粉、五大食堂的酸汤牛肉粉、燕南原食堂的桂林米粉都是李珊的“最爱”。
在上这门课之前，李珊也在网上找到了一些减肥的方法，“全素瘦身法”就是其中之一。在使用这种减肥方法的过程中，李珊摄入了大量的碳水化合物，但减肥效果并不理想。
李珊知道自己一天需要能量后，突然把热量摄入的目标拉到了最低点，但这相当于突然减少了三分之一的食物摄入量，“坚持下去很痛苦”。之后，她在老师的指导下，将摄入量调整到1500-1600千卡，适应后慢慢降到1300千卡以下。
经过一段时间的专业学习和教师的实践指导，楼宇乾觉得自己的饮食习惯有了很大的改善。
他开始注意蔬菜的摄入，学会根据食物成分调整饮食。“现在，每次走进食堂，我都会不自觉地估计食物的热量，这已经成为一种习惯。”
当然，生活中总有诱惑。和朋友聚会的时候，楼宇干偶尔会放纵一下。“如果我这周有更多的事情要做，我会在下周末锻炼很长时间，或者用饮食来控制。”
身为山西人侯晓阳打小就爱吃面食，经常“碳水化合物配碳水化合物”，一餐两碗是常事。
从上减肥课的第一天起，他就开始记录一日三餐、当日体重、锻炼时间，并比较每周体重的变化。
在他从2023年9月18日开始记录的密集手表中，木耳卷心菜、豆腐鸡蛋和红薯玉米经常出现。十一假期有点放纵，但同时也会增加骑自行车和爬山的数量。
食谱侯晓阳
"在饮食方面，我们应该注意科学的比例，然后尽最大努力配合运动."经过这样的调整，侯晓阳的体重一周减了两三斤，一个月就从220斤降到了207斤。
张晓圆告诉《北青报》记者，他带学生去食堂计算常见的食物热量，原本是在课程的后半段，但现在他已经调整到了上半学期，因为学生反应很好，“我在不断完善课程计划”。
“减重餐”科学配比
03自律给我自由是广告语言，欲望是动力。
减肥，靠的是“管住嘴，迈开腿”。具体怎样操作？
北京科技大学选择从“心”开始。在团队的三位教师中，李丹阳是一位运动心理学博士，她负责团队中的运动心理咨询。
李丹阳告诉北青报记者，除了身体质量指数，减脂营的申请条件除外。（BMI）>此外，申请人还需要填写一份名为“胖负面身体自我”的问卷。
什么是“胖负面身体自我”？李丹阳解释说，“胖负面身体自我”又称身体形象失衡，是指个人对人体的负面认知、情感体验和行为调节。换句话说，一个不超重的人认为自己很胖，然后采用不健康或极端的减肥方法，如药物节食，这是一个心理问题。
减脂营将帮助这些“胖负面身体自我”的营员解决困扰他们的心理问题，从心理上接受自己的身体，然后过上健康的生活。
北京科技大学夏季减脂营练习现场
“运动是一个很好的医生。运动不仅可以帮助你减脂塑形，还可以提高你的心理健康水平。除了运动，我们还会提供心理科普讲座和运动心理咨询，帮助你全方位提高心理健康水平。”李丹阳说。
北京大学的张晓圆也表示，减肥是一个长期的过程，不能一直伴随着心理痛苦。除了提供科学的饮食计划，减肥课还会为学生设计个性化的运动计划。
举例来说，李珊觉得跑步减肥很辛苦，老师便建议她选择慢慢上坡的运动方式，不但可以保证燃脂效果，而且更容易坚持。
据楼宇干介绍，课程期间，不同运动的老师会带你去感受柔韧性训练、攀岩等运动...他们还会解释这些运动对燃烧脂肪和减肥的作用。学生可以选择自己感兴趣并能坚持的项目。
北京大学的学生正在感受攀岩项目
在尝试了许多项目之后，楼宇乾特别喜欢“跑步”，“速度比较慢，每天半小时不成问题。”
“我以为会很无聊，但其实每节课都很有意思。我学到了很多实用的知识。”虽然这门课并不强调减肥的硬性目标，但截至体检时，楼宇已经瘦了6斤。
同时，这个过程也扭转了他对“减肥”的固有印象，让他养成了健康的生活习惯。“我开始期待每一次晨练，享受每一种健康食物带来的满足感。” 楼宇乾说。
去年参加过这门课程的侯晓阳，在这门课程的早期体检中，体重并没有减少，只考了59分。然而，经过一个学期的学习，侯晓阳的减肥效果非常高。他直接失去了30磅的体重，获得了奖励，最终得到了91分。
侯晓阳说，减肥后最大的收获就是自信。他指出，减肥后，整个人的外貌和精神都有了很大的提升，他更愿意参加一些社交活动。“过去，衣服的选择非常有限。今年过年回家，家里人说减肥后，衣服很容易买到。去年买的衣服今年完全撑不住了。这种感觉很棒。”
减肥是一种抵抗熵增的过程。 侯晓阳说，即使不像去年那样严格控制，他的体重还是在慢慢下降。“以前觉得自己形状不好，总是避免拍照。减肥给了我一种控制身体的成就感和自信感。”
上完这门课，程露瘦了10多斤，一年多后也没有反弹，“心态也变得平静了。”
「自律给了我自由，都听过这句话，我想就是一句口号，欲望是行为的催化剂，是动力。」 北京大学体育教研部副教授张冰表示，本课程教师之一。
04 帮助学生完成体检课程，成为全校热门课程。
北青报记者了解到，今年秋天，北京科技大学的减脂营将正式转为学校的体育课，包括体能训练、运动生理学、运动保健与运动康复、运动心理学等。这些内容密切相关，共同帮助北京科技大学的学生塑造身材，改善健康。
而北京大学则直接将这门“减肥课程”纳入全校所需(计入体育所需学分)。
老师张晓圆教授的课件
谈到开设这门课程的初衷，该课程负责人张晓圆老师表示，目前大学生体质健康测试的情况并不乐观。
目前，我国越来越重视大学生的身体健康测试，要求也越来越严格。北京大学最新政策是，如果2022年及以后的学生身体测试不合格，将无法获得文凭。
张晓圆说，大约70%的体能测试不合格的学生超重或肥胖，从而影响许多健康成绩。对于这些学生来说，运动和饮食的联合干预是最有效的。
北京科技大学开设减脂营课程，也是因为有些学生在体检中遇到困难，难以达到标准。希望通过减肥和增强体能，帮助学生在体检中顺利达到标准。
在运动、营养和健康促进方面，张晓圆也一直在做超重和肥胖人群相关的研究。
她的博士研究方向是体育科学下的运动营养。在学习期间，她还和导师一起去了北京大学第三医院的减肥门诊。她也是北京大学体育教研部唯一有运动医学背景的老师。
对本课程的考核机制，张晓圆表示，本课程的考核内容包括出勤(10%)、测试结果(20%)、身体素质改善/身体成分改善(30%)、中期实施情况(40%)等。
课程开始时，每个学生都会自己制定一个饮食和运动计划。除了学期的实施，还会被纳入考核。如果减肥水平好，还会有一定的奖励结果。
减肥是一门科学，绝对不是自律就有结果，减肥之后也不只是体重数字的变化。 张晓圆表示，建立这门课程的最终目标是培养学生健康的生活方式。
最新评论
国家体育总局研究所研究员张漓建议，从“热”到北大的“精彩课”，我们希望大家树立科学减肥的理念，更加注重减肥的“质”，而不是单纯关注减肥的总量，忽略减肥总量中有多少脂肪、肌肉和水分，防止脂肪减少和健康损害。
一学期很快就过去了，除了上课，学生们还需要自己走减肥之路。
(文中程露、李珊为化名)
(原标题：北大“减肥课”爆红，大学生一学期减肥30斤)
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