安全第一‼️你知道这些关于食品安全的小知识吗？

— 食品安全篇 —

食品安全

从我做起

夏天正在进行，各种食物容易被蝇虫和细菌污染腐烂变质。如果我们误食，很容易导致食物中毒。食品安全进入问题频发阶段。为了保证大学生的健康和生命安全，提高他们的安全意识，让我们和小师一起了解一下食品安全问题。

食品质量安全

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证水平。内容包括三个方面： 第一，食品污染带来的质量安全问题。例子：生物污染，化学污染，物理污染等。 第二，食品工业技术发展带来的质量安全问题。例如：食品添加剂，食品加工剂，介质，辐射物质，转基因食品等。 第三，乱用食品标识。例子：伪造食品标识，缺乏警告表示，虚假标注食品功能或成分，缺少中文食品标识(进口食品)等。

食物中毒

由于天气炎热，许多微生物在我们看不见的地方迅速生长，导致食物腐烂变质。...假设我们误食变质食品，很容易引起食物中毒。

有关食物中毒的案例

食物中毒的症状及治疗方法

食物中毒是一种恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列疾病，在进食毒质或污染食物后出现。

食物中毒一旦发生，应采取以下措施：

首先，不要继续吃东西，吐出嘴里的食物。如果你知道什么食物中毒了，及时把嘴里的食物吐出来，防止你继续吃这种食物而中毒；

第二，扣吐。因为吃了有毒食物后，毒素或毒素仍然附着在食物中，可能会在胃中进一步吸收。所以要及时扣吐，保证所有的食物都吐出来，防止毒素沉积在体内；

第三，洗胃，只有洗胃才能彻底排出体内含有毒素的食物，从而减少毒物吸收带来的副作用，所以及时去医院洗胃；

第四，去医院及时补液输液。由于恶心、呕吐、腹痛、腹泻引起的水、盐、电解质平衡紊乱，食物中毒时可能会发生，所以要在医生的指导下及时补液，促进身体早日康复。

安全提示

01

饭前饭后洗手

不管你是否用筷子，不管你是否用手直接触摸食物，饭前饭后洗手都是一个好习惯。这样可以保证身体不会在食物上产生更多的细菌，避免手部细菌引起的植物中毒。

02

不要吃过期变质的食物

为了节约，有些人看到食物刚过保质期，或者稍微变质，就不愿意扔掉，以为没事。但是吃了之后会有不好的反应，从腹泻到食物中毒，危及生命。因此，我们必须确保日常饮食的安全和健康，避免吃过期变质的食物。

03

勇于维护自己的合法权益

在超级市场或商场发现过期变质的销售商品，要坚决响应食品安全，积极维护客户自身的合法权益。

04

酸奶开盖立即食用

对于酸奶等乳制品，一定要注意，打开后一定要马上吃完。因为酸奶含有各种益生菌，一旦盖子打开时间过长，就会与气体发生反应，立即变质。

05

注意用餐环境

外出就餐时，一定要注意就餐环境和厨房环境，尽量去一些装修好、环境卫生的地方吃饭。尽量不要光顾路边的小贩和环境不好的餐厅，坚决抵制不卫生的环境。

06

注意生产日期，保质期。

在日常生活中，无论是在超市购买食物，还是在农贸市场购买食物，都要先看食物的生产日期和保质期，保证自己购买的食物在保质期内，防止购买过期的食物，危害自己的健康。

最后，小师在这里提醒大家，食物对人民来说是最重要的，日常生活中一日三餐是必不可少的，所以食品安全问题不容忽视。要养成健康的饮食习惯，提高食品安全意识，共同维护食品安全！

制作党委宣传部(新闻中心)

来源 | 陕西师范大学

原题：“安全第一”‼️你知道这些关于食品安全的小知识吗？

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