咖啡拉花大师是谁？松江同台80名达人竞技

05-21 02:34

传播松江咖啡文化，提高咖啡从业者的专业技能。5月13日至14日，由松江区总工会主办的第二届“mings杯”品味匠心咖啡专业技能大赛在工人文化宫举行。80名咖啡师在同一个舞台上比赛，围绕制作咖啡花进行比赛。

在浓浓的咖啡香气中，比赛正式拉开帷幕。在实际比赛中，参赛选手需要在3分钟内展示精美的拉花图案，包括爱情和郁金香。提取咖啡，消磨奶泡，结合拉花...在运动员的流动操作下，一杯杯精致浓郁的拉花拿铁完成了。

据报道，本次比赛的赛程持续了两天，比赛制度为双人团体比赛。选手们在现场依次抽签进行了两组比赛，评委们从压花图案、位置、奶泡质量、拉花完成率、难度等方面进行了现场评论和评分。

在决赛现场，选手苏益民带来的“公鸡”创意拉花给评委们留下了深刻的印象。“这种模式需要在整体比例结构上进行更精细的控制，这就要求选手有非常稳定的比赛节奏。”评委刘强说。经过激烈的竞争，苏益民获得了冠军，选手陈东耀和陈鸿溢获得了亚军，选手张平、余明骏和方红获得了第三名。

松江区总工会党委委员、副主席余永丰表示，与第一场比赛相比，今年比赛的参赛选手数量和质量都有所提高。“今年，我们在全区17个城镇和经济开发区发起了咖啡行业的优秀选手参加比赛。”余永丰表示，希望以咖啡技能大赛为切入点，提高员工的专业技能，在为松江优秀技能人才提供展示平台的同时，促进松江更多当地咖啡企业的高质量发展。