这个年轻人，能不能整顿顶流水果？

四月份，随着泰国榴莲的大量收获，今年榴莲季的序幕正式拉开。

榴莲可以算是近年来水果界的顶流，很多证据都证明了它的地位。

每一个榴莲季节，它都可以登上各大电商平台的首页，进入直播，深入泰国产地种植园的视频也越来越普遍。

价钱跳水，可以喜提热搜。价格上涨，失去榴莲自由也可以登上热搜。

自然，顶流水果不仅仅是榴莲，前两年的樱桃，阳光玫瑰，以及风头正劲的蓝莓，也不容小觑。

和很多这几年突然出现的顶级明星一样，榴莲，这几年前的小众水果，在大众的背后，受到了这一代年轻人的青睐。

现在，年轻人更加关注的是，下一步自己能否实现榴莲自由？

这个问题不是一个简单的问题。顶级水果的影响力远不止流量和销量。更深层次的变化来自零售、物流运输甚至农业。

01 意外的顶流

今年5月，在云南昆明、思珺儿贸易有限公司的农业援助基地，一筐筐新鲜榴莲和山竹释放出浓郁的水果香味，被卡车连续送到一个巨大的车间。

车间分为三条截然不同的流水线，最外面是一组三四个人的包装线。工人们把水果密封起来，放在泡沫盒里。中间一个比较乱，有的人打开盒子，有的人在检查水果，还有几个零星的直播间。

最里面的一排流水线是十几个开放式直播间。一盏大灯，一面背景墙，一张高桌子，一张小桌子，它构成了一个水果直播间。灯亮了就播，主播站在舞台前，投流手埋在笔记本上。

最近几天，直播间的台子上摆满了大大小小的榴莲。昆明是国内进口榴莲的集中地之一，因为地理位置的原因。

云南思珺儿贸易有限公司负责人马艳表示:“我们在Aautorapper有6家店铺，2家黑标店铺，年出货量500万，600万单。

一位电商人士曾经说过，榴莲是所有电商平台都喜欢的水果品类。它自带流量，带来高质量的流量。一颗榴莲每转几百次，不仅可以提高客户订单，还可以带来高客户单价群体。

实际上，榴莲在国内的走红之路类似于移动互联网的发展趋势。

据说榴莲最来中国是郑和下西洋500多年前带回来的。榴莲成为网络名人中的水果只是近年来的事情。此前，只有广东和香港市场才有这种味道浓郁、价格昂贵的水果。在港剧中，经常会有吃榴莲引起冲突的桥梁。

可以说，榴莲在岭南已经是小众水果很久了，并不是每个人都喜欢。从小众到大众的转折点是，2016年以后，榴莲的进口量逐年增加。

根据海关数据，根据水果类别，新鲜榴莲的进口额从2016年的第五名跃升至2020年的第一名。从那以后，它已经保持了几年的第一名，增长率继续超过市场。2019年，新鲜榴莲进口量第一超车厘子，成为我国“进口水果之王”。与2017年相比，2020年新鲜榴莲进口量翻了两番，达到23亿美元。与2022年进口榴莲相比，2023年我国进口新鲜榴莲超过142.59万吨，价值约67.16亿美元，增长72.87%。

近年来，榴莲走向顶流，也是智能手机迅速普及、移动互联网飞速发展的阶段。

榴莲这个产品，由于它的外观和味道，对新用户的体验并不太友好，但却自带流量。 ，近几年打开榴莲盲盒 ，报恩榴莲，报仇榴莲，都是多年来各种平台的热门话题。

随着这些网络上的热门内容，榴莲迅速完成了消费教育。

资料显示，国内榴莲客户中有26位～51.12%的35岁，16岁～10.38%的比例是25岁。换言之，60%以上的榴莲都是年轻人买的。

02 榴莲的自由取决于谁

榴莲的另一个特点是用户粘性极高。关于吃榴莲上瘾的讨论很多。对于卖家来说，这意味着喜欢这种味道的人会一直回购，只能吃榴莲。水果行业没有其他代餐。

吃完还想吃，也便特别关注价格。

至少在这段时间的热搜中，今年榴莲的价格确实比往年低很多。特别是在榴莲重要的进口口岸云南，“一斤跌破十元”。

但是这几块钱一斤的榴莲很难碰到。上个星期，我们随机询问了昆明和大理的几个水果摊，价格都在20元以上。

一位思珺儿的工作人员说，榴莲本身的特点是保存时间短，所以完全成熟的榴莲无法发货，那些成熟的水果只能在昆明同城发货。

像昆明这样进口榴莲的大型集中场所，偶尔会遇到10元以下的捡榴莲。

榴莲的销售渠道分为电子商务和传统超市。通过传统渠道，一颗泰国榴莲要真正到达消费者手中，需要3-4个阶段。榴莲从产地仓库到国内仓库是第一阶段，然后发往水果批发市场是第二阶段。在到达超市和水果店的最终销售店之前，可能会经历一批、第二批、第三批等多个批发阶段。年青人，会习惯性地把希望寄托在电子商务上，从直播间到餐桌，一步到“胃”。

快手电商果蔬行业负责人张玉表示，直播间果蔬销量正在快速增长，2023年，超过13.6亿农产品订单经快手发往全国，比2022年增长56%。

汇丰银行2023年发布的报告显示，得益于中国消费者对榴莲的喜爱，全球榴莲需求同比飙升4000。％，而且中国占全球榴莲需求的90%以上。

什么是142.59万吨的概念，按一颗榴莲重5-6斤计算，即中国人一年可以吃5亿个榴莲。

03 开源和节流榴莲

就供求关系而言，榴莲价格能够保持稳定下降已不容易。

根据北京新发地市场官网的信息，今年5月10日，金枕榴莲的平均价格为每公斤24元；去年5月10日，金枕榴莲的平均价格为每公斤25.5元；去年，金枕榴莲的平均价格也是每公斤24元。

在过去的两年里，榴莲零售价格仍然明显下降，有几个原因。

首先是扩大供应。2022年8月，越南新鲜榴莲被允许进入中国市场。去年，越南向中国出口榴莲的规模爆炸式增长，成为中国第二大榴莲供应国。

随着消费需求的不断增加，产地也在努力扩大供给。据悉，泰国政府机构预测，2023-2024年全国榴莲产量将增长15.3%，原因是果农不断扩大榴莲种植面积。

还有就是运输方式的改进。泰国榴莲以前进入中国，海运需要7天左右，公路运输需要5天左右。2021年底，中老铁路全线开通后，榴莲列车现在只需要3天。同时，运输过程中损失的概率也大大降低，实现了综合成本的降低。

还有国内供应链的提升。在云南思珺儿童贸易有限公司的农业援助基地仓库里，每一箱榴莲卸下后，都有一个人拿着一根小棍子在榴莲上敲击，通过声音辨别成熟度和是否有空包。

马艳说，这种棍子也是公司从泰国高价购买的。国内水果经销商在榴莲的挑选、储存和运输方面积累了相当成熟的经验。

除了进口水果，在云南这样的水果蔬菜强省，助农直播也形成了稳定的产业链。整个产业链推动了农业经理、新型职业农民、产品选择者、质量控制者、采购商、数字仓储工程师、包装工程师、主播、助播、店铺管理、直播投资者、数据分析师、业务、运营、客户服务等多项就业机会。，为更多的人提供了当地就业的新选择。

此前，由于保质期的影响，农产品电子商务相对困难，对仓储物流的要求更高。近两年来，随着直播电子商务和物流的发展，农业电子商务也相当成熟。对于果蔬经销商来说，越来越多的大学生愿意做采购和主播。

总之，在产业链的各个环节，如经销商、电商平台等。，在更高方面扩大供应，提高物流效率，提高专业能力和运营效率的共同努力下，相信榴莲未来的价格还有降低的空间。

相对来说，电子商务比传统渠道更有潜力，更擅长压缩成本，因为它可以绕过中间的批发阶段。根据各大平台发布的消息，以年轻消费者为主的榴莲线上化率一直在快速增长。

泰国街头小贩正在选择榴莲(图片来自哔哩哔哩UP主吃的视频截图)

04 蓝莓是一种很好的流量

不知道什么时候“十元三斤”变成了实现水果自由的标准。相比泰国当地榴莲的价格，估计很难真正实现“十元三斤”。

然而，国产榴莲是年轻人实现榴莲自由的真正希望。据综合报道，目前中国唯一的榴莲产区在海南，几年前开始大规模种植。去年结果，但产量很少，只有50吨左右。

榴莲果树生长周期长，3-4年开始挂果，8-10年才能挂出美味的果实。一位榴莲经销商表示，进入丰果期实际上需要15年以上。

在她看来，另一种顶级水果蓝莓，更有希望降低价格。

蓝莓的主要客户也是年轻人。艾媒咨询数据显示，近年来，约80%的中国年轻人(18-35岁)消费过蓝莓相关产品(包括新鲜水果和加工产品)。

蓝莓和榴莲一样，有很高的回购潜力。但从商品属性来看，恰恰相反。蓝莓热量低，营养丰富，对减脂者友好，以健康为主。

健康和上瘾是近年来最明显的两种消费趋势。在饮料行业，它体现在无糖茶和咖啡的流行中。 。蓝莓和榴莲也分别站在顶流水果的两侧。

同为电商平台青睐的水果品类，只不过蓝莓与榴莲相比，自带流量的网红特色较差。

蓝莓曾主要依靠进口。自2016年以来，中国进口蓝莓的数量和金额不断扩大。2022 年度蓝莓进口量达到 4.28 2023年，万吨达到近6万吨。

但是扛起市场的主力军，已成为国产蓝莓。

美国农业部（USDA）根据《2023中国蓝莓年度报告》的发布， 在2021年，中国已经超过美国，成为世界上最大的蓝莓生产国，34个省级行政区有26个蓝莓产业化种植。与此同时，中国也是世界领先的蓝莓进口国，其主要来源是秘鲁和智利，占进口总数的99.9%以上。预计未来几年中国蓝莓消费将稳步增长。

黑龙江、南至海南、东端渤海之滨、西至青藏高原等中国种植蓝莓的省份掀起了蓝莓规模化种植热潮，种植面积从最初的10公亩迅速增长到7.36万公顷，截至2023年年产量达到34.89万吨。

与榴莲的长期生长相反，蓝莓可以在种植后的第二年结果，第三年可以进入丰果期。一位水果经销商认为，种植蓝莓不仅可以在两三年内收回投资，还可以快速迭代类型。“今年云南蓝莓品种比去年好。”

蓝莓价格也在稳步下跌，新发地市场数据显示，去年5月10日，蓝莓均价为每斤45元，今年为每斤40元。

首先让我们期待蓝莓的自由。

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