专注于适当的加工 稻米营养的锁定｜方正“工程北米”，科技赋能留住“软金”

去杂、初选、粗糙、去皮、精细研磨、抛光...5月7日，哈尔滨工程北米科技有限公司的活性胚米智能加工生产线正在方正县水稻适当加工示范园区紧张生产。这是中国第一个水稻适当加工的示范园区。“工程北米”依靠科技赋能，努力保留水稻中所含的“软金”。

建立中国活米产业集团

“大家都知道东北大米很好吃，但这只是味道价值的体现。现在市面上的大米越来越精细，但是营养丰富的大米芽却被抛弃了。总之，吃大米是“白瞎”的。"工程北米"副总经理付旭东告诉记者，胚芽米又称胚芽米，是指通过现代加工工艺，保留一些精制的胚芽米。胎芽仅占整个大米质量的2%~3%，但其营养成分超过66%。所以，大米胚芽也被称为“营养黄金”。现在，“工程北米”正在开发推广和迭代升级智能适当磨米机，打造以“工程北米”为核心的中国活米产业集团。

付旭东表示，大米胚芽非常微妙，一般生产工艺难以识别。“工程北米”作为一家致力于水稻加工高端设备的国家高新技术企业，被允许建设黑龙江省工程北米适当加工智能科技创新中心和黑龙江省水稻适度加工产业技术研究所，构成了集技术研发、设备研发、活米生产、品牌运营、基地建设于一体的运营模式。

“工程北米”自主研发专利项目——智能适当磨米机生产线，不断迭代升级。“它改变了传统的大米加工方法，是一种专门生产胚芽大米的设备。”付旭东表示，该设备在生产过程中应尽可能保留大米胚芽和糊粉层，全胚活米胚芽率可达95%、作为一种新型的应用技术，胎芽完整度可达95%，技术在国内处于领先地位，国际先进水平。

10年内完成10次产品升级。

哈尔滨工程北米科技有限公司董事长、哈尔滨工程大学教授李冰说：“我们十年磨一剑，才有今天的结果。

团队于2014年开始准备项目，转换相关技术。

哈尔滨工程北米科技有限公司于2017年成立，开发了活性留胚米智能加工系统。

2018年，黑龙江省重大科技创新转型项目成立后，“工程北米”投资850万元，技术转型迅速。

2019年，稻谷适当加工生产线初步建成。

2023年，作为黑龙江省唯一一家当选工业物联网试点示范名单的公司，工业互联网平台平台对大米适当加工智能设备进行了评价。 数字孪生试点示范类试点示范项目…

在过去的10年里，公司完成了10次迭代发展，并拥有大量的合作伙伴。

“工程北米”自发展以来，获得了黑龙江省技术创新示范企业、省级专利优势示范企业、省级专业特新企业、省级数字化优秀企业等多项荣誉称号。

“我们将继续深化产学研交流合作，培育和发展新的生产力，依靠哈尔滨先进的制造能力，逐步将公司目前的产业链回归当地生产。李冰表示，企业计划建设省级和国家技术研发中心，打造全胚活米一线品牌、母婴食品一线品牌、大米适当加工产业集团和新“龙江名片”。与此同时，进行高端设备导出、稻谷区块链开发、农业软件开发等项目销售，帮助哈市高质量发展可持续振兴。

原标题：“聚焦适度加工 稻米营养的锁定｜方正“工程北米”，科技赋能留住“软金”

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